Como Fazer Granita Elderflower

Granita Elderflower é uma sobremesa gelada simples, mas muito eficaz. Pode ser feito apenas para conter o sabor de sabugueiro ou com sabores complementares.

Granita cordial de sabugueiro

Granita cordial de sabugueiro
Despeje o cordão de sabugueiro no recipiente à prova de congelação. Adicione a água da nascente. Mexa juntos.
Granita cordial de sabugueiro
Coloque o recipiente no freezer e deixe congelar durante a noite.
Granita cordial de sabugueiro
Retire do freezer no dia seguinte. Coloque na geladeira por 15 minutos.
Granita cordial de sabugueiro
Retire da geladeira. Arraste um garfo pelo topo do gelo granito congelado, arrastando pedaços de gelo em lasca.
Granita cordial de sabugueiro
Coloque a granita em um recipiente fresco. Está pronto para servir, ou você pode congelá-lo novamente até a hora de servir.

Granita de sabugueiro, pepino e alecrim

Granita de sabugueiro, pepino e alecrim
Faça uma infusão de alecrim.
  • Leve 1/2 xícara de água para ferver.
  • Adicione o alecrim fresco ou seco à água.
  • Retire do fogo. Separe por meia hora para infundir. Sabor adicionado pode ser liberado pressionando as folhas de alecrim com uma colher.
Granita de sabugueiro, pepino e alecrim
Corte o pepino. Adicione as peças ao liquidificador ou processador de alimentos com o sabugueiro. Misture ou processe com um purê.
Granita de sabugueiro, pepino e alecrim
Após a infusão de alecrim por tempo suficiente, coe para remover os ramos ou folhas.
Granita de sabugueiro, pepino e alecrim
Despeje a infusão e a mistura de pepino em uma tigela. Adicione o suco de limão ou lima e mexa para combinar.
Granita de sabugueiro, pepino e alecrim
Coloque em um recipiente adequado para congelamento. Adicione uma tampa e coloque no freezer.
  • Após 2 horas, retire do freezer e termine com um garfo. Isso ajuda os cristais de gelo a se formarem corretamente.
  • Continue fazendo isso a cada hora até que a granita congele adequadamente.
Granita de sabugueiro, pepino e alecrim
Servir. Coloque a granita em tigelas de sobremesa e sirva. Decore com um cacho de pepino ou um pequeno raminho de alecrim.

Granita sabugueiro e romã

Granita sabugueiro e romã
Faça uma infusão de gengibre.
  • Adicione o gengibre e a água na panela. Deixe ferver.
  • Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Granita sabugueiro e romã
Adicione o suco de limão e o açúcar. Mexa até dissolver.
Granita sabugueiro e romã
Retire do fogo. Coe em uma tigela. Deixe esfriar completamente.
Granita sabugueiro e romã
Adicione o suco de romã e as sementes e o sabugueiro. Mexa.
Granita sabugueiro e romã
Coloque a mistura em um recipiente de congelamento adequado. Coloque no freezer.
  • Após 2 horas, retire do freezer e termine com um garfo. Isso ajuda os cristais de gelo a se formarem corretamente.
  • Continue fazendo isso a cada hora até que a granita congele adequadamente. Está pronto quando a consistência é leve e gelada.
Granita sabugueiro e romã
Servir. Coloque a granita em tigelas de sobremesa. Decore com sementes de romã.
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