Como fazer bolinhos de berinjela

Bolinhos de berinjela (beringela) são um item secundário rápido e fácil de fazer que pode ser consumido com arroz e outros pratos de carne, ou mesmo por si só como um lanche ou prato principal vegetariano. Embora não seja um vegetal favorito de muitas pessoas, esta receita garantirá que a berinjela seja apetitosa e deliciosa.
Corte a berinjela em fatias grossas de 3 mm (1/8 de polegada ou 1/3 de cm). Você pode cortar em rodadas ou comprimentos; a preferência é sua, mas as fatias redondas tendem a ser mais fáceis de manusear.
Mergulhe em água e sal por 10 minutos.
  • Escorra após 10 minutos e deixe de lado para uso posterior.
Bata o ovo com uma colher de chá de quarto de sal fino. Adicione o pó de pimenta ao ovo batido e bata delicadamente.
  • Mergulhe as fatias de berinjela na massa de ovos.
Brasão as fatias mergulhadas com a farinha de rosca. Coloque a farinha de rosca em uma tigela larga ou prato plano e coloque as fatias diretamente na farinha de rosca, e depois vire para cobrir o outro lado.
  • Coloque em uma bandeja ou prato enquanto espera para fritar. Mantenha esta bandeja ou prato próximo ao fogão para facilitar o uso.
Frite as fatias de berinjela revestidas em óleo até dourar.
Escorra o óleo de cada bolinho em papel encerado, toalha de cozinha ou papelão.
Servir. Bolinhos de berinjela podem ser consumidos e servidos de muitas maneiras diferentes e criativas. Eles podem ser servidos como refeição própria, acompanhados de salada e vegetais, ou podem ser servidos como acompanhamento.
  • Eles fazem ótimos lanches.
  • Picles, maionese com sabor e molhos combinam com bolinhos de berinjela.
  • Sirva com legumes como uma deliciosa refeição vegetariana quando os vegetarianos aparecerem sem aviso prévio.
A berinjela pode ser assada em vez de frita?
Sim, mas isso pode alterar a textura.
Esta receita pode ser congelada?
Sim, esses bolinhos de berinjela podem ser congelados.
Quais são as sementes de uma berinjela?
As sementes são pequenas sementes encontradas em toda a berinjela. Nas variedades comerciais, elas dificilmente podem ser notadas, mas na berinjela selvagem são geralmente tão grandes que precisam ser removidas ou comidas por aí.
Farinha de pão ou farinha de bolo pode ser usada como uma alternativa para migalhas de pão.
Fatias de batata com 3 mm de espessura também podem ser usadas como alternativa para berinjela. Nesse caso, o prato será chamado de bolinhos de batata.
Tome as devidas precauções de segurança ao trabalhar com óleo quente.
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