Como Fazer Pizza Integral Fácil

A pizza integral é feita com farinha integral. Essa farinha ainda contém todo o grão quando moído, tornando-o uma opção mais saudável, pois contém todas as proteínas, minerais e vitaminas encontrados nos grãos integrais. [1] A farinha de trigo integral também tende a ter um sabor mais intenso, deixando a pizza mais saborosa, além de ajudar você a se sentir mais cheio mais cedo. Com a receita fornecida neste artigo, você pode adicionar as coberturas de sua escolha, permitindo personalizar a pizza com sua dieta preferida.

Fazendo a massa

Fazendo a massa
Pré-aqueça o forno a 220ºC / 425ºF / Gas Mark 7.
Fazendo a massa
Misture a farinha e a margarina. Coloque a farinha e a margarina em uma tigela grande. Usando os dedos, misture até a mistura ficar como migalhas.
Fazendo a massa
Misture o leite. Usando um garfo, misture o leite até que a mistura quebradiça se torne uma massa.
  • Se ainda estiver quebradiço, adicione mais um pouco de leite.
Fazendo a massa
Faça a massa em uma bola. Use as mãos para modelar delicadamente a massa.
  • Se você quiser uma pizza grande, faça toda a massa em uma bola.
  • Se você quiser várias pizzas menores, divida a massa em bolas menores.
Fazendo a massa
Estenda a massa. Espalhe a farinha sobre a mesa e alise-a primeiro com as mãos e, em seguida, estenda com um rolo. Ele deve terminar com cerca de 1 cm de espessura.

Adicionando coberturas

Adicionando coberturas
Espalhe o purê de tomate sobre a base. Tente cobrir a maior parte da pizza, deixando cerca de 2 a 3 cm ao redor da borda como crosta.
Adicionando coberturas
Polvilhe o queijo ralado sobre a pizza. Polvilhe o quanto quiser; algumas pessoas não gostam de muito queijo por cima, e isso também é bom. Se você gosta de queijo, polvilhe bastante queijo para que você mal possa ver o purê de tomate.
Adicionando coberturas
Adicione as coberturas que desejar. Veja as sugestões descritas acima ou deixe sua imaginação fluir e faça novas combinações que você nunca experimentou antes. Esta é a parte em que você pode ser mais criativo, o que é sempre uma coisa divertida na cozinha. Adicione quantas coberturas desejar, tomando cuidado para não adicionar demais ou a pizza não será tão fácil de comer.
  • Coloque coberturas mais pesadas, como frango, lingüiça ou cebola, e mais leves, como espinafre, pimentão ou milho doce por cima.
  • Certifique-se de cozinhar qualquer carne (exceto calabresa) com antecedência. Enquanto estiverem no forno, os pedaços de carne serão aquecidos, mas não serão cozidos adequadamente.

Assando a pizza

Assando a pizza
Verifique se você está satisfeito com o que adicionou e coloque sua pizza no forno.
Assando a pizza
Asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até o queijo borbulhar e começar a dourar.
Assando a pizza
Aproveite sua pizza saudável e caseira! Sinta-se orgulhoso por ter feito sua própria pizza saudável, nutritiva e muito saborosa.
Como essa pizza é integral, pode não ter o mesmo sabor da pizza com a qual você está acostumado. Porém, não demora muito para se acostumar com o novo sabor, e você descobrirá que isso o deixa satisfeito mais cedo.
A posição do rack pode afetar a nitidez da base. Para pizzas finas com crosta, mais perto do topo pode ser melhor, mas se você estiver cozinhando a pizza em uma pedra pré-aquecida, lembre-se de que as coberturas queimadas produzem alimentos não comestíveis, então observe com cuidado. [2] Se estiver usando uma bandeja de pizza metálica, mantenha a pizza no rack do meio para o fundo, lembrando novamente que as bases queimadas produzem pizzas não comestíveis; então, novamente, observe com cuidado.
Lembre-se de salvar a receita para uso futuro.
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