Como fazer fácil creme de leite com cobertura de chocolate

Você não precisa gastar muito tempo ou dinheiro fazendo glacê para suas sobremesas. Faça uma cobertura de chocolate com creme azedo fácil da próxima vez que precisar de uma cobertura para seus doces. Com apenas algumas coisas da cozinha, você pode fazer cobertura de chocolate com creme de leite caseiro.
Derreta 2 xícaras (450 g) de meio-amargo, leite ou raspas de chocolate lentamente lentamente em banho-maria ou em um recipiente seguro para calor no microondas, mexendo a cada 20 segundos. Retire imediatamente do queimador ou do micro-ondas quando o chocolate derreter e mexer sem problemas. Não aqueça demais ou você queimará o chocolate e não poderá usá-lo.
Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente, para que ela se disperse adequadamente, adicione 8 colheres de sopa. (120 g) de manteiga ao chocolate derretido e mexa. Deixe descansar até o chocolate esfriar e a mistura não ficar quente.
Mexa bem para garantir que a manteiga e o chocolate estejam combinados e despeje em uma tigela grande. Misture 1 xícara (240 ml) de creme azedo à temperatura ambiente para uma cobertura suave, pois o creme azedo frio pode esfriar o chocolate quente e fazer com que ele grude. Dobre levemente com uma espátula de borracha ou bata.
Gota em 2 colheres de chá. (10 mL) de baunilha e 1/2 colher de chá. (2,5 mL) de sal e mexa. Adicione 5 1/2 xícaras (550 g) de açúcar em pó gradualmente e continue misturando até que a mistura se torne uma consistência cremosa e espalhada. Misture um pouco de creme de leite se a cobertura estiver muito dura ou adicione mais açúcar em pó, um pouco de cada vez, se estiver muito fino.
Cubra com filme plástico e deixe a cobertura esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de espalhar. Se estiver muito rígido após a refrigeração, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar a propagação.
Use esta receita para fazer 4 xícaras de cobertura. Espalhe em bolos, cupcakes, biscoitos, doces, bolos e até pães doces.
  • Mantenha o glacê não utilizado refrigerado em um recipiente hermético e use-o dentro de 2 dias, pois pode perder um pouco de sua consistência fofa.
  • Dobre a receita se quiser uma cobertura espessa de cobertura em bolos maiores ou em camadas duplas.
Posso colocar essa cobertura em panquecas? Estou tendo cinco meninas por uma semana para dormir. Todos nós queríamos panquecas, então eu quero algo para surpreendê-las e torná-las boas.
Você poderia definitivamente adicionar isso em cima de panquecas. Isso parece muito gostoso!
O que posso usar creme azedo para que seja fácil?
Panquecas, você pode colocar o creme de leite no final depois de fazer a massa e ela ficará grossa e macia.
Substitua as lascas de chocolate por lascas de chocolate brancas, se desejar uma cobertura de creme. Faça um lote de cobertura de chocolate e creme e decore suas sobremesas, como bolos em camadas, com os dois tipos de cobertura para obter um efeito multicolorido.
Permita que as crianças ajudem com esta receita, pois a cobertura de creme de leite é muito fácil de fazer. Deixe as crianças mais novas usarem a parte de trás de uma colher em vez de uma faca para congelar seus próprios cupcakes.
Adicione uma colher ou 2 de café ou café expresso à cobertura de chocolate para reduzir um pouco da acidez do creme de leite e realçar o sabor do chocolate.
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