Como Fazer Molho Fácil de Enchilada

Existem muitas maneiras diferentes de fazer um molho enchilada. Embora a maioria das pessoas pense no molho enchilada como "vermelho", elas também vêm nas variedades branca e verde. Você já pode ter os ingredientes no seu armário para fazer um dos seguintes molhos fáceis de enchilada.

Molho de Enchilada Branca

Molho de Enchilada Branca
Derreta uma vara de manteiga ou margarina em uma panela em fogo médio.
Molho de Enchilada Branca
Adicione colheres de farinha, um pouco de cada vez. Talvez você não precise adicionar tanta farinha para fazer uma pasta solta.
Molho de Enchilada Branca
Adicione água, juntamente com o pó de pimenta em pó e o cominho em pó.
Molho de Enchilada Branca
Deixe ferver em fogo baixo, apenas o tempo suficiente para engrossar o molho. Se parecer um pouco grosso demais para as suas necessidades, ele pode ser diluído ainda mais com mais água.
Molho de Enchilada Branca
Servir! Quando o molho estiver com o sabor e a consistência que você preferir, ele estará pronto para servir tortillas recheadas ou recheadas ou usado com qualquer outro prato mexicano que você desejar.

Molho de Enchilada Verde

Molho de Enchilada Verde
Em uma panela ou panela grande, aqueça o azeite e refogue delicadamente a cebola e o alho. Cebola e alho devem ser translúcidos, não queimados.
Molho de Enchilada Verde
Enquanto as cebolas e o refogado de alho, combine tomatillos, pimentão verde, pimentão jalapeno e coentro no liquidificador ou processador de alimentos. Se os ingredientes não se misturarem bem, adicione um pouco de caldo de galinha para ajudar no processo.
Molho de Enchilada Verde
Despeje a mistura de tomatillo sobre a cebola e o alho na panela.
Molho de Enchilada Verde
Para a panela, adicione o caldo de galinha, o sal, a pimenta e o cominho.
Molho de Enchilada Verde
Gire o queimador para alto até que a mistura comece a ferver e depois abaixe para baixo. Deixe ferver por 15 minutos a uma hora.
Molho de Enchilada Verde
Servir!

Molho Enchilada Vermelho

Molho Enchilada Vermelho
Em uma panela ou panela grande, aqueça o azeite e refogue delicadamente o alho por 1 minuto.
Molho Enchilada Vermelho
Para o alho, adicione o restante dos ingredientes, exceto a água. Adicione a cebola, orégano, pimenta em pó, manjericão, pimenta do reino, sal, cominho, salsa, salsa e molho de tomate.
Molho Enchilada Vermelho
Misture os ingredientes e adicione a água.
Molho Enchilada Vermelho
Deixe ferver e deixe ferver por 15 minutos a uma hora.
Molho Enchilada Vermelho
Servir!
Posso comer enchiladas sem o molho?
Sim, você pode, mas tem um gosto muito seco. Se você não gosta de molho enchilada, pode usar molho de tomate.
Substitua o caldo de carne pela água para dar mais sabor.
Tente misturar suas especiarias com a farinha antes de transformá-la em uma rua para garantir que as especiarias sejam distribuídas uniformemente.
Se você tiver restos de carne assada e molho, esta é uma boa maneira de fazer outra refeição. Nesse caso, o molho já está engrossado e tudo o que você precisa adicionar são os temperos.
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