Como fazer gelo de coco fácil

Este é um doce tradicional inglês que as avós costumavam fazer. Hoje em dia, pode ser comprado pronto, mas nunca terá um sabor tão bom quanto a versão caseira. Além disso, a versão da loja contém muitos ingredientes extras que não são necessários. Em vez disso, você pode fazê-lo em casa e economizar dinheiro aditivos
Misture o leite, baunilha e açúcar em uma panela de esmalte ou pesada.
Deixe a mistura ferver e mantenha-a nesse estado por cinco minutos, mexendo sempre.
Adicione o coco e ferva a mistura por mais um minuto.
Retire do fogo.
Bata a mistura enquanto esfria até que "cremes". "(Veja as dicas para obter uma descrição do processo de criação de creme.)
Despeje metade da mistura rapidamente em uma bandeja quadrada ou retangular forrada com papel manteiga.
Pinte a outra metade com uma gota ou duas de corante alimentar cochonilha / vermelho e despeje delicadamente a mistura restante sobre a primeira metade sem cor.
Leve à geladeira tudo até ficar firme.
Corte-o em barras retangulares ou pequenos quadrados, sirva e divirta-se!
Quantas porções isso faz?
Esta receita faz aproximadamente 2 xícaras de gelo.
Este é um item fabuloso para festivais / bazares. Embrulhe as peças em celofane transparente e amarre-as nas extremidades como um bombom (use fita de embrulho de presente).
Substitua o leite de soja e use outra corante alimentar para fazer uma versão vegana. (Conforme descrito abaixo, a cochonilha é derivada de insetos.)
Algumas pessoas preferem usar leite condensado em vez de leite comum devido à sua textura mais espessa e sabor mais cremoso. Se você escolher esse caminho, lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, pois o leite condensado já está adoçado.
Creme significa bater uma gordura e açúcar juntos até que a mistura fique pálida e dura (por exemplo, chantilly, merengue, etc.). Fica pálido porque o ar foi incorporado a ele.
O açúcar mascavo pode ser usado em vez do açúcar branco.
Cochonilha é um corante vermelho extraído do besouro cochonilha. Foi utilizado extensivamente até o século XIX, quando os corantes sintéticos substituíram a necessidade de pigmentos naturais. No entanto, devido ao aumento das preocupações com a saúde, os corantes naturais, como a cochonilha, estão desfrutando de um ressurgimento da popularidade e podem ser encontrados em lojas de alimentos naturais. Outra opção de coloração é o suco de beterraba em pó. Não altera o sabor, é completamente natural e não é derivado de produtos de origem animal.
Algumas pessoas são alérgicas ao corante produzido pelos besouros cochonilha. Talvez seja melhor usar todos os corantes naturais em vez disso para o corante.
Este tratamento é bastante rico em calorias; portanto, se você estiver assistindo sua dieta, cuidado!
Ao ferver o leite, fique de olho nele, pois o leite ferve rapidamente e queima facilmente. Se você achar que o leite está ficando fora de controle, reduza o fogo para ferver e continue a partir daí. Use uma panela ou panela funda para facilitar e diminuir a probabilidade de ferver ao lado da panela.
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