Como Fazer Biscoitos Garibaldi de Páscoa

Estes são biscoitos tradicionais do estilo da Páscoa (biscoitos duros) que são fáceis de assar. Se puder, faça-os nas formas tradicionais da Páscoa, como ovos, coelhos e filhotes. Nota: Estes são biscoitos no estilo britânico, semelhantes aos biscoitos duros.
Pré-aqueça no forno a 160ºC ou 325ºF. Prepare a assadeira (folha), alinhando-a com papel manteiga (pergaminho) ou untando-a.
Bata a manteiga e o açúcar. Misture até ficar leve e fofo.
Adicione a gema de ovo. Bata para combinar bem.
Dobre a farinha. Adicione o tempero misto, as passas de Corinto e a casca cristalizada a seguir.
Despeje o leite para formar uma massa dura.
Retire a massa e role sobre uma superfície enfarinhada até uma largura uniforme.
Use cortadores de biscoito / biscoito para fazer as formas de biscoito.
Coloque cada forma de biscoito na assadeira preparada.
Coloque no forno e asse por 10 minutos.
Para adicionar um esmalte, retire os biscoitos do forno e pincele com um pouco de clara de ovo afastada do ovo separado. Polvilhe com açúcar.
Coloque os biscoitos de volta no forno e asse por mais 5 a 10 minutos. Os biscoitos estão prontos quando ficam com uma cor marrom-dourada clara.
Coloque os biscoitos de resfriamento em uma gradinha. Depois de resfriados, eles estão prontos para servir.
Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
Esta receita produz cerca de 20 a 25 biscoitos.
Estes podem ser feitos sem ovos se você usar o equivalente de substituição de ovo para a gema, mas não será capaz de cobri-los com ovo. Eles ainda podem ser polvilhados com açúcar, se desejado, ou polvilhados com uma mistura de açúcar / canela.
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