Como fazer bolinhos de massa para sopa

Poucas coisas são tão reconfortantes quanto uma tigela de sopa com bolinhos de massa. Felizmente, é fácil misturar bolinhos para adicionar sua sopa ou ensopado favorito. Decida se você gostaria de fazer bolinhos de farinha simples ou bolinhos ricos que incluem ovos. Para bolinhos com um pouco de textura e sabor com ervas, experimente bolinhos de farinha de milho com estragão e salsa na massa. Simplesmente jogue colheradas de qualquer uma dessas massas na sopa quente ou cozinhe e cozinhe até que estejam secas.

Fazer bolinhos de farinha rápidos

Fazer bolinhos de farinha rápidos
Bata a farinha, o sal e o fermento. Coloque 2 xícaras (240 g) de farinha em uma tigela, juntamente com 1 1/2 colher de chá (8,5 g) de sal e 1 colher de sopa (12 g) de fermento em pó. Bata os ingredientes secos até que estejam combinados.
  • Se você não tiver um batedor, use um garfo.
Fazer bolinhos de farinha rápidos
Misture o óleo vegetal e a água. Despeje 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal e 1 xícara (240 ml) de água morna nos ingredientes secos. Use uma colher para misturar a massa até ficar homogênea.
  • Se a massa ainda estiver seca, adicione 1 colher de sopa (15 ml) de água por vez até que a massa fique lisa.
Fazer bolinhos de farinha rápidos
Coloque as colheres da massa em sua sopa quente ou ensopado. Você deve ter uma panela de sopa ou ensopado fervendo no fogão. Pegue uma colher e coloque cerca de 1 colher de sopa (15 ml) da massa. Coloque a colher de massa diretamente na sopa quente ou no ensopado.
  • Você deve obter cerca de 20 bolinhos pequenos.
  • Tente deixar pelo menos 1,3 cm de espaço entre cada bolinho de massa.
Fazer bolinhos de farinha rápidos
Cubra e cozinhe os bolinhos por cerca de 5 minutos. Coloque a tampa na sopa ou no ensopado e deixe os bolinhos para cozinhar. Cobrir a panela ajudará os bolinhos a cozinhar um pouco.
Fazer bolinhos de farinha rápidos
Verifique os bolinhos e sirva-os. Retire a tampa e insira uma faca ou palito no centro de um bolinho de massa. Ele deve ficar limpo sem que a massa grude na faca ou no palito. Desligue o fogo e sirva a sopa ou o ensopado com os bolinhos.
  • Se a faca ou o palito tiver massa, cubra e cozinhe os bolinhos por mais 2 minutos antes de verificá-los novamente.
  • Leve à geladeira os restos de bolinho de massa em um recipiente hermético por até 3 dias.

Cozinhar bolinhos de ovo ricos

Cozinhar bolinhos de ovo ricos
Traga uma panela de água para ferver. Encha uma panela de 5 a 6 quartos (4,7 a 5,6 litros) com cerca de 3/4 de água. Coloque a tampa na panela e ligue o queimador em fogo alto. A água deve começar a ferver e você verá o vapor escapar por baixo da tampa.
Cozinhar bolinhos de ovo ricos
Coloque a manteiga derretida, a farinha, os ovos e o sal na tigela da batedeira. Despeje ¼ xícara (56 g) de manteiga derretida na tigela e adicione 1 xícara (120 g) de farinha de trigo, 3 ovos grandes e ½ colher de chá (2,5 g) de sal.
  • Se você não tiver uma batedeira, coloque os ingredientes em uma tigela e use uma colher de pau para bater a massa à mão.
Cozinhar bolinhos de ovo ricos
Misture a massa de bolinho por 8 a 10 minutos em baixa velocidade. Coloque o mixer na posição baixa (cerca de 2) e bata a massa até que esteja completamente combinado.
  • Se você estiver batendo a massa à mão, misture vigorosamente por 10 a 15 minutos.
Cozinhar bolinhos de ovo ricos
Misture um pouco de sal na água fervente e coloque algumas colheres da massa. Adicione uma pitada generosa de sal à panela de água fervente, pouco antes de você estar pronto para adicionar os bolinhos. Em seguida, coloque cerca de 2 colheres de chá (9,9 ml) de massa diretamente na água fervente. Continue a soltar a massa restante até fazer cerca de duas dúzias de bolinhos.
  • Se você adicionar o sal antes que a água ferva, pode causar corrosão na panela.
Cozinhar bolinhos de ovo ricos
Cozinhe os bolinhos de ovo por 5 a 6 minutos. Os bolinhos caem no fundo da panela quando você os adiciona, mas logo devem flutuar no topo da água. Quando estiverem flutuando, acerte o cronômetro por 5 minutos e deixe os bolinhos ferverem durante esse período.
  • Pode ser necessário ajustar a temperatura do queimador para impedir que a água ferva com muita força.
Cozinhar bolinhos de ovo ricos
Transfira os bolinhos para a sopa e cozinhe por 5 minutos. Desligue o queimador e use uma escumadeira para levantar os bolinhos da água. Coloque-os na panela com a sopa quente ou o ensopado e deixe ferver descobertos por 5 minutos, para que os bolinhos estejam completamente cozidos.
  • Os bolinhos terminam de cozinhar, pois absorvem os sabores da sopa ou do ensopado.
  • Coloque as sobras de massa na geladeira e guarde-as por até 3 dias.

Fazendo bolinhos de farinha de milho com ervas

Fazendo bolinhos de farinha de milho com ervas
Bata a farinha de milho, o fermento, o bicarbonato, a farinha e o sal. Coloque 1/2 xícara (60 g) de farinha de milho amarela grossa em uma tigela e adicione 1/2 xícara (60 g) de farinha, 1 colher de chá (4 g) de fermento em pó 1/4 colher de chá (1,5 g) de bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá (1,5 g) de sal. Bata os ingredientes secos até que estejam combinados.
Fazendo bolinhos de farinha de milho com ervas
Corte 2 colheres de sopa (28 g) de manteiga nos ingredientes secos. Use um liquidificador, garfo ou dedos para misturar a manteiga com os ingredientes secos até que a mistura pareça com farinha de rosca grossa.
  • Se preferir, você pode combinar os bolinhos no processador de alimentos. Basta pulsar os ingredientes até que se juntem.
Fazendo bolinhos de farinha de milho com ervas
Misture o soro de leite coalhado, a salsa e o estragão. Derramar copo (120 ml) de soro de leite coalhado na tigela. Adicione 2 colheres de sopa (7,5 g) de salsa fresca picada e 1 colher de sopa (4 g) de estragão fresco picado. Mexa a massa apenas até que os ingredientes secos estejam úmidos.
  • Se você mexer muito, os bolinhos serão difíceis.
Fazendo bolinhos de farinha de milho com ervas
Coloque os bolinhos de farinha de milho em sopa quente ou ensopado. Coloque 1 colher de sopa (15 ml) de massa diretamente na sopa ou no ensopado.
  • Deixe cerca de 1,3 a 2,5 cm de espaço entre os bolinhos.
Fazendo bolinhos de farinha de milho com ervas
Cozinhe os bolinhos cobertos por 15 a 20 minutos. Traga a sopa de volta a uma bolha suave e coloque a tampa na panela. Cozinhe os bolinhos até que estejam secos e cozidos por toda parte. Em seguida, sirva os bolinhos na sua sopa.
  • Guarde os bolinhos restantes na sopa por até 3 dias na geladeira.
Lembre-se de que os bolinhos podem amolecer por mais tempo.
l-groop.com © 2020