Como fazer cupcakes com mistura de bolo

Muitas pessoas não têm tempo ou paciência para fazer massa de cupcake a partir do zero. Então, por que não usar mix de bolo? Tem o mesmo gosto e reduz o tempo. Este artigo mostra como assar cupcakes usando a mistura para bolos em caixas. Também lhe dará algumas idéias sobre como decorá-las e torná-las mais saborosas.

Mistura e panificação

Mistura e panificação
Aqueça previamente o forno a 176,67 ° C (350 ° F). Se você estiver usando assadeiras escuras ou antiaderentes, abaixe a temperatura para 162,78 ° C (325 ° F). [1]
Mistura e panificação
Prepare a mistura para bolos de acordo com as instruções na caixa. A maioria das misturas para bolos também exige ingredientes úmidos adicionais, como água, óleo e ovo. Raspe as laterais da tigela com o batedor ou a espátula enquanto estiver misturando. Isso ajudará a massa a ficar mais uniforme. Você também vai querer "dobrar" a massa de vez em quando; isso lhe dará uma massa mais suave.
  • A quantidade de água, óleo e ovos necessários depende da marca de mistura de bolo que você está usando. Se você perdeu a caixa, tente encontrar as instruções no site da empresa; eles geralmente os publicam lá. Planeje usar cerca de 1 xícara (240 mililitros) de água, ½ xícara (120 mililitros) de óleo e 2 a 3 ovos.
Mistura e panificação
Escolha e prepare uma forma de cupcake. Você pode assar a massa diretamente nos poços de cupcake ou pode colocar revestimentos de cupcake nos poços primeiro. Os revestimentos não são necessários, mas facilitarão a limpeza; eles também farão os cupcakes parecerem mais bonitos. Você pode usar uma forma de cupcake regular, mini ou grande.
  • Se você quiser encher os poços com massa diretamente, limpe-os com uma toalha de papel embebida em óleo vegetal ou de canola primeiro.
Mistura e panificação
Encha os poços do cupcake de dois a três quartos do caminho com massa. Não encha demais os poços do cupcake. A massa vai subir à medida que assa. Uma maneira rápida e fácil de encher os poços de cupcake é usar uma colher grande ou uma colher de sorvete.
  • Uma caixa de mistura de bolo será suficiente para fazer de 24 a 30 cupcakes de tamanho normal. Produz ainda mais cupcakes de tamanho pequeno, mas menos cupcakes de tamanho jumbo.
  • Cubra e refrigere qualquer massa restante. Quando terminar de assar o primeiro lote, deixe a panela esfriar por 15 minutos e encha-a com o restante da massa. Pode ser necessário assar esse novo lote de 1 a 2 minutos a mais que o primeiro. [2] X Fonte de pesquisa
Mistura e panificação
Asse os cupcakes, dependendo do tamanho da panela. Verifique se os cupcakes estão prontos após o menor tempo de cozimento listado e asse por mais tempo, se necessário. Se você tiver um forno de convecção, verifique os cupcakes após 8 minutos. Você pode dizer quando eles são feitos se um palito de dente enfiado no centro sair limpo. Cupcakes bem cozidos também "voltam" quando tocados na parte superior.
  • Cupcakes de tamanho normal precisarão de 15 a 20 minutos.
  • Mini cupcakes precisarão de 10 a 15 minutos.
  • Os cupcakes Jumbo precisarão de 20 a 30 minutos.
Mistura e panificação
Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar. Deixe os cupcakes esfriarem por 5 a 10 minutos na panela primeiro. Depois disso, retire-os e deixe-os terminar de esfriar em uma superfície plana. [3] Levará cerca de uma hora para que fiquem completamente legais.

Geada e Decoração

Geada e Decoração
Verifique se os cupcakes estão completamente frescos. Se não estiverem completamente frias, qualquer cobertura ou cobertura que você colocar derreterá e ficará escorrendo.
Geada e Decoração
Use geada pré-fabricada para decoração rápida e fácil. Quando abrir a banheira, mexa rapidamente a cobertura com um garfo ou batedor. Isso ajudará a torná-lo mais macio e macio. Em seguida, mergulhe a parte superior de cada cupcake na cobertura. Dê uma ligeira torção no cupcake ao retirá-lo.
  • Para dar cor à sua cobertura, adicione algumas gotas de corante líquido e mexa rapidamente com um garfo ou batedor.
  • Para tornar os cupcakes mais interessantes, mergulhe-os em uma tigela cheia de nozes picadas, açúcar colorido ou granulado. [4] X Fonte de pesquisa
  • Misture e combine com a cobertura. Tente cobertura de chocolate em cupcakes brancos e cobertura branca em cupcakes de chocolate.
Geada e Decoração
Faça uma cobertura de creme de manteiga caseira para um deleite rico. Bata 3 xícaras (375 gramas) de açúcar de confeiteiro / glacê e 1/3 xícara (75 gramas) de manteiga amolecida em uma batedeira até obter uma consistência uniforme. Adicione 1 ½ colheres de chá de baunilha e 1 colher de sopa de leite. Continue mexendo até que a cobertura esteja lisa. Se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito fino, adicione mais açúcar de confeiteiro / glacê. [5]
  • Para fazer creme de manteiga colorido, misture algumas gotas de corante alimentar.
  • Você pode usar uma espátula para espalhar o creme de manteiga ou um saco de confeiteiro para colocá-lo.
Geada e Decoração
Faça uma cobertura de glacê para um tratamento mais delicado. Peneire 300 gramas de açúcar de confeiteiro / gelo em uma tigela. Misture 2 a 3 colheres de sopa de água fervente ou até obter uma textura macia e espessa. Regue isso sobre os cupcakes e deixe descansar. Aqui estão mais algumas idéias para variações: [6] [7]
  • Para fazer glacê colorido, adicione 2 a 3 gotas de corante líquido.
  • Para fazer o glacê com sabor, use 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja ou suco de limão em vez de água.
  • Para uma pitada de sabor chocolaty, adicione 2 colheres de chá de cacau em pó ao açúcar de confeiteiro antes de adicionar a água.
  • Adicione um pouco de granulado ou uma cereja Marasquino para dar uma explosão de cor.
Geada e Decoração
Experimente uma pasta de chocolate com avelã. Pegue uma banheira de chocolate com avelã e espalhe cerca de 1 colher de sopa em cima de cada cupcake. É ótimo em cupcakes feitos com misturas de bolos amarelos. [8]
Geada e Decoração
Adicione algumas coberturas. Geada e glacê podem fazer os cupcakes parecerem bonitos, mas são as coberturas que podem fazê-los parecer realmente coloridos. Aqui estão algumas idéias para você começar:
  • Uma cereja Maraschino é uma cobertura clássica em cima de glacê branco.
  • Granulado, açúcar colorido, fios de açúcar são ótimos para rodar em cobertura de creme de manteiga.
  • Açúcar / doces em forma de flor são delicados e perfeitos para cupcakes de primavera ou de menina.
  • Nozes picadas são ótimas para cobertura de chocolate.
Geada e Decoração
Combine a cor e as decorações de glacê com o próximo feriado, estação ou evento.
  • Se estiver próximo do dia de São Patrício, tente usar a cobertura verde. Você também pode usar glacê branco e adicionar um pouco de granulado verde.
  • Se os cupcakes são para um chá de bebê, use glacê rosa, se for uma menina, e glacê azul, se for um menino.
  • Se for por volta da primavera, tente usar glacê branco e granulado em forma de flor. Se for no inverno, tente usar glacê azul e granulado em forma de floco de neve.
Geada e Decoração
Faça corresponder os forros dos cupcakes aos cupcakes, às próximas férias ou ao evento.
  • Se estiver perto do Dia dos Namorados, tente encontrar alguns forros com corações. Você também pode usar linhas rosa ou vermelhas.
  • Se seus cupcakes tiverem um tema de Halloween, considere usar alguns revestimentos com temas de Halloween correspondentes. Você também pode usar laranja ou preto.
  • Se os cupcakes forem para uma festa de aniversário, tente encontrar alguns forros que contenham "Feliz Aniversário" ou imprima balões e serpentinas. Você também pode usar camisas que correspondam às cores da festa.
  • Se for por volta da primavera, tente usar forros com flores. Se for no inverno, tente usar revestimentos com flocos de neve.

Adicionando variações

Adicionando variações
Experimente com diferentes misturas para bolos. Existem mais variedades do que apenas mix de bolo branco e mix de bolo de chocolate. Aqui estão algumas outras opções:
  • O veludo vermelho é ótimo quando combinado com a cobertura de creme de queijo.
  • O amarelo é ótimo quando combinado com cobertura de chocolate.
  • As misturas de bolo de aniversário ou Funfetti são um bolo branco ou amarelo básico, mas com granulado.
Adicionando variações
Considere adicionar um pouco de corante alimentar a uma mistura de bolo branco. Mexa o corante na massa antes de despejá-lo nos poços do cupcake. Quanto mais cores você usar, mais brilhantes / mais escuros serão os cupcakes. Você pode usar gel, colar ou corante líquido, mas o corante líquido será menos intenso. [9]
  • Considere combinar a cor com o próximo feriado. Por exemplo, se for fevereiro, você poderá fazer os cupcakes vermelhos ou rosa em homenagem ao dia dos namorados. Se for março, você poderá torná-los verdes em homenagem ao dia de São Patrício.
Adicionando variações
Adicione um pouco de diversão a uma mistura simples de bolo branco ou amarelo com granulado. Depois de mexer a massa, adicione cerca de ¼ xícara (55 gramas) de granulado na massa e mexa finalmente. Transfira a massa para os poços de cupcake. Observe que a cor dos confeitos pode sangrar um pouco no próprio cupcake.
  • Você pode usar mais granulado, se quiser.
Adicionando variações
Misture as misturas de bolo branco e chocolate para um cupcake de mármore. Prepare as duas misturas para bolo separadamente Despeje o suficiente de cada uma para encher os poços do cupcake de dois terços a três quartos do caminho. Dê à massa uma ou duas agitações rápidas com um palito de dente antes de colocar a panela no forno.
Adicionando variações
Adicione um pacote de pudim instantâneo para cupcakes úmidos e fofos. Certifique-se de usar o mesmo sabor de pudim que a mistura do bolo. Por exemplo, se você estiver usando mistura de bolo de baunilha, use pudim de baunilha; se você estiver usando a mistura de bolo de limão, use pudim de limão. Adicione o pudim na mistura do bolo antes de misturar os ingredientes molhados.
  • Se você estiver adicionando pudim de chocolate, considere adicionar um pouco de café instantâneo. Isso ajudará a intensificar o sabor do chocolate.
Adicionando variações
Adicione um ovo extra e mexa a massa por mais tempo para deixar os cupcakes mais fofos. Adicione mais 1 ovo do que o indicado na caixa, juntamente com o restante dos ingredientes molhados. Quando a massa estiver misturada, mexa por mais 3 minutos.
Qual é uma boa cor de geada para um chá de bebê menino e decorações simples para ele?
Uma boa cor de glacê para usar em um menino seria azul, assim como as cores neutras de gênero de verde e amarelo. Basta adicionar diferentes variedades de confeitos e decorações de bolo ao topo do cupcake para decorar. Você também pode soletrar o nome do bebê ou o nome dos pais em velas em cima dos cupcakes quando eles estiverem dispostos juntos.
Quantos cupcakes eu preciso fazer?
Você pode fazer quantas desejar - a escolha é sua.
Posso substituir a água do leite ao usar uma mistura para bolos?
Você pode, mas isso mudará o sabor e a consistência do produto final.
Como posso fazer glacê caseiro?
Procure uma receita simples de cobertura de creme de manteiga. Vai muito bem com cupcakes.
Posso fazer um bolo usando mistura de cupcake?
Sim, deve funcionar bem. Mas lembre-se de que o tempo de cozimento pode ser maior. Caso contrário, não há problema.
Posso usar outra alternativa para cobertura? Além de chocolate?
Você pode usar qualquer cobertura de sabor que desejar, baunilha, morango, banana, framboesa, coco, etc., são apenas algumas possibilidades.
Use um palito quando os cupcakes saírem do forno. Coloque o palito no cupcake e puxe-o para fora. Se o palito de dente estiver grudado, os cupcakes não estão totalmente assados ​​e precisam de mais assados. Se o palito sair limpo, eles estão prontos.
Compre a variedade úmida de mistura para bolo. Na maioria das caixas, ele anunciará isso.
Se a massa estiver muito aguada, adicione mais farinha.
Considere assar um ou dois cupcakes com quantidades diferentes de massa primeiro. Isso permitirá que você decida quanto de massa você realmente deseja usar antes de fazer um lote inteiro. [10]
Algumas misturas de bolos podem ter tempos de cozimento para cupcakes já na caixa. Se for esse o caso, consulte os horários na caixa.
Não coma ou goste de mistura de bolo cru.
Não abra a porta do forno enquanto os cupcakes estiverem assando - a menos que seja para verificar se há cozimento. Abrir a porta do forno repetidamente pode impedir que os cupcakes assem completamente.
Não deixe a luz do forno acesa. Isso pode fazer com que os cupcakes assem de maneira desigual.
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