Como fazer suco de pepino

O suco de pepino é uma bebida muito saudável e versátil. Pepinos têm um alto teor de água e contêm quantidades notáveis ​​de potássio, sílica, vitamina A, vitamina C, folato e clorofila, entre outros nutrientes. [1] Muitas pessoas adicionam suco de pepino em suas dietas para melhorar a qualidade de sua pele, unhas e cabelos e, quando consumidas regularmente, a bebida pode ajudar a tratar a pressão alta e pedras nos rins. O suco de pepino pode ser preparado direto, com nada além de pepino, ou você pode misturá-lo com adoçantes e outros sucos para dar um sabor extra.

Suco de pepino simples

Suco de pepino simples
Descasque os pepinos, se forem encerados. A pele de um pepino é revestida por uma cera protetora. [2] Enquanto você pode comer esse revestimento sem muito problema, a cera distorce a textura do suco de pepino. Você pode realizar essa tarefa usando um descascador de batatas ou uma faca afiada com uma lâmina lisa.
Suco de pepino simples
Corte as pontas dos pepinos usando uma faca afiada. A haste inferior e superior são partes duras e não comestíveis que você não deve tentar transformar em suco.
Suco de pepino simples
Pique os pepinos em pedaços grandes. As peças podem ter até 2,5 cm de altura, largura e profundidade. Peças menores também funcionarão, mas você deve evitar o uso de peças muito maiores que isso.
Suco de pepino simples
Coloque os pedaços de pepino em um processador de alimentos ou liquidificador. Você deve deixar alguns centímetros entre as partes superiores do pepino e a borda da máquina. Não encha o processador de alimentos até o topo.
Suco de pepino simples
Misture os pedaços de pepino em velocidade média ou alta. Opere a máquina por aproximadamente dois minutos. A mistura deve ser polpuda, mas não precisa ser lisa.
Suco de pepino simples
Coloque um filtro de malha sobre uma tigela grande. O filtro deve ser pequeno o suficiente para caber dentro da boca da tigela, mas, se possível, você deve usar um filtro com uma borda suficientemente larga para descansar em cima da borda da tigela. Ao colocar o filtro em cima da tigela, você libera as duas mãos.
  • Como alternativa, use um saco de geléia.
Suco de pepino simples
Coloque gaze dentro do filtro. O pano permitirá que você estique mais polpa. Você também pode alinhar o filtro com filtros de café para criar o mesmo efeito.
Suco de pepino simples
Despeje lentamente os pepinos misturados através do filtro. Despeje o máximo possível de purê de pepino no filtro, sem causar transbordamento.
Suco de pepino simples
Mexa o purê com uma espátula de borracha ou colher de metal, pressionando ocasionalmente a gaze ou a malha. Ao mexer os pepinos, você incentiva o suco a sair e fluir através dos filtros, para dentro da tigela. Continue mexendo e pressionando até que não saia mais suco.
Suco de pepino simples
Despeje o suco de pepino em copos, refrigere e sirva. Você também pode armazenar suco de pepino fresco em um recipiente fechado dentro da geladeira por uma semana.

Suco de pepino adoçado

Suco de pepino adoçado
Descasque, corte e pique os pepinos. Use um descascador para remover a pele encerada e uma faca para cortar as pontas. Cubo os pepinos com uma faca para torná-los mais fáceis de trabalhar.
Suco de pepino adoçado
Rale seus pedaços de pepino em pedaços finos. Você pode usar um ralador manual ou um ralador de caixa, dependendo do que for mais fácil para você trabalhar. Rale os pepinos em uma tigela para evitar a perda de pedaços.
Suco de pepino adoçado
Despeje 2 xícaras (500 mililitros) de água e 2 colheres de sopa (28 1/3 gramas) de açúcar em uma panela de tamanho médio. Leve a água e o açúcar para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre. Quando ferver, o açúcar deve se decompor na água, tornando-o um pouco mais espesso. [3]
Suco de pepino adoçado
Adicione o pepino ralado à água fervente com açúcar. Abaixe o fogo para médio-baixo ou médio e cozinhe a mistura por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre. Aquecer os pepinos junto com a água e o açúcar combina os sabores mais profundamente do que misturá-los com frio.
Suco de pepino adoçado
Retire a mistura de pepino do fogo. Deixe esfriar um pouco, pelo menos até parar de borbulhar e cozinhar.
Suco de pepino adoçado
Transfira a mistura de pepino para um liquidificador e adicione 2 colheres de sopa (30 mililitros) de mel. Misture em alta velocidade até que se assemelhe a um purê com pouquíssimos pedaços visíveis de pepino restantes. A mistura libera mais suco preso dentro do pepino.
Suco de pepino adoçado
Espalhe gaze dentro de uma tigela grande de vidro. A gaze deve ser grande o suficiente para cobrir as laterais da tigela.
Suco de pepino adoçado
Despeje cuidadosamente os pepinos em purê na toalha de gaze. Vá devagar para evitar que os lados da gaze escorreguem para dentro do purê. [4]
Suco de pepino adoçado
Quando o purê estiver dentro da gaze, junte as laterais da gaze em um pacote apertado. Amarre o pano ou amarre-o para prender as pontas no lugar.
Suco de pepino adoçado
Deixe o suco de pepino escorrer para fora da gaze e entrar na tigela de vidro. Quando o suco parar de escorrer por conta própria, aperte a bolsa de gaze para torcer o excesso. Quando apertar a bolsa não produzir mais suco, remova a gaze e descarte-a ou guarde-a conforme desejado.
Suco de pepino adoçado
Adicione sal, a gosto, no suco de pepino. Mexa para combinar. O sal tira a borda amarga que o suco de pepino naturalmente tem, mas a amargura já pode ser menos óbvia devido aos adoçantes.
Suco de pepino adoçado
Sirva o suco de pepino em copos, resfriados ou com gelo. Economize qualquer extra dentro da geladeira por até uma semana.
Posso fazer isso sem mel?
Claro. Não há razão para adoçá-lo, se você não quiser.
Eu não tenho um liquidificador. Posso cozinhar?
Não, mas tente usar um processador de alimentos ou máquina de suco.
Como faço para fazer um suco de pepino adoçado para diabéticos?
O néctar da agave tem um baixo índice glicêmico e é muito doce. Você só precisa adicionar um pouco.
Está tudo bem em não drená-lo?
Sim, desde que você perceba que haverá pedaços de pepino nele.
Você pode congelar o suco para uma data posterior?
Sim.
Devo remover as sementes primeiro?
Não, as sementes serão misturadas / trituradas e depois filtradas, removê-las seria uma perda de tempo.
Posso usar a polpa do suco simples como máscara facial?
Sim você pode.
Posso usar um espremedor para fazer suco de pepino?
Sim. Dependendo do seu espremedor, talvez seja necessário cortá-lo em pedaços menores, mas, de qualquer forma, você ainda deve remover a parte superior e a inferior.
Posso usar um liquidificador espremedor?
Sim, um liquidificador também pode funcionar.
Como faço para fazer suco de pepino picante?
Basta adicionar algo picante - molho picante ou jalapenos fatiados, ou mesmo pimenta preta.
Posso usar polpa congelada do pepino para uma máscara facial?
Você pode salvar a polpa restante e usá-la para outros fins. A polpa simples e adoçada pode ser congelada e usada em pratos como granita ou mingau de pepino, e a polpa simples pode ser usada para criar uma máscara facial hidratante.
O suco de pepino tem um sabor versátil que pode ser combinado com muitos outros sabores. Você pode tentar adicionar hortelã ou gengibre para obter um zing fresco e refrescante ou misturar outros sucos, como suco de maçã ou melancia, para aumentar a profundidade. [5]
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