Como fazer café cubano com uma máquina de café expresso

Muitas pessoas pensam que o café cubano precisa de equipamentos especiais que podem ser difíceis de usar. No entanto, a grande maioria dos cubanos em Miami apenas usa suas máquinas de café expresso para fazer um delicioso café cubano, e muitos argumentam que isso pode até ser considerado melhor do que o café de fogão.
Coloque o café no cesto do filtro.
Despeje água na jarra de café. Tanto quanto você pensa que deveria.
Despeje a água na máquina lentamente e coloque a tampa de volta firmemente.
Coloque o açúcar no fundo da jarra de café. Você pode usar 5 colheres de chá ou menos, se quiser. Este é um passo importante! Esta é a distinção entre café expresso comum e café cubano com máquina de café expresso.
Ligue a máquina e aguarde.
Depois que o café estiver pronto, troque a jarra para uma caneca para pegar o restante do café. Dependendo da sua máquina, você deve desligá-la se sua máquina tiver uma configuração diferente para o vapor. Caso contrário, aguarde o próximo passo.
Coloque a varinha de vapor na jarra de café TODO O CAMINHO PARA A PARTE INFERIOR e ligue-a. Isso mistura o açúcar com o café.
Puxe a jarra de café para baixo, para que a ponta da vareta de vapor fique logo abaixo da superfície, criando uma espuma agradável.
Vire a parte de trás para preparar o café para se livrar do líquido restante e desligue-o quando terminar.
Aproveitar!
O café cubano é MUITO concentrado em termos de cafeína. Por favor, não beba mais que três ou quatro onças (menos se você não tomar café regularmente); caso contrário, você terá cólicas estomacais graves e dor.
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