Como fazer biscoitos no microondas

Um desejo de biscoito é uma coisa poderosa. Infelizmente, a maioria de nós não sente vontade de assar um lote inteiro de biscoitos ou de ligar o forno quando o desejo ocorre. A boa notícia é que você pode usar o microondas! Se você não quiser fazer seus biscoitos com gotas de chocolate, deixe de fora o chocolate e adicione outros sabores, como canela ou nozes.

Fazendo um único biscoito de chocolate

Fazendo um único biscoito de chocolate
Bata o açúcar mascavo e a manteiga. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de açúcar mascavo com 1 colher de sopa de manteiga. Você pode combiná-los usando os dentes de um garfo. Bata o açúcar e a manteiga até ficarem macios e leves. [1]
  • Será mais fácil nata a manteiga se estiver em temperatura ambiente. Se necessário, amoleça a manteiga no microondas em incrementos de 5 segundos.
Fazendo um único biscoito de chocolate
Misture a baunilha e o leite. Despeje 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha e 1/2 colher de chá de leite integral na manteiga e no açúcar da tigela. Você pode usar um garfo ou uma pequena espátula para misturar os líquidos na mistura com creme. [2]
  • Depois de mexer nos líquidos, a massa deve ficar muito úmida.
Fazendo um único biscoito de chocolate
Adicione os ingredientes secos. Você vai querer adicionar 3 colheres de sopa de farinha, mas comece a mexer em apenas uma colher de sopa. Em seguida, adicione uma pitada de sal e uma pitada de fermento em pó. Adicione as últimas 2 colheres de sopa de farinha e mexa até que os ingredientes secos estejam apenas combinados. Misture 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate. [3]
  • Evite misturar demais a massa ou o biscoito pode ser difícil.
Fazendo um único biscoito de chocolate
Coloque a massa em pergaminho. Recorte um quadrado de papel vegetal com cerca de 15 cm por 15 cm. Coloque a massa de biscoito de chocolate no centro do pergaminho para que pareça uma bola. Pressione levemente a bola de massa para achatá-la um pouco. [4]
  • Achatar levemente o biscoito ajudará a espalhar-se e assar uniformemente no microondas.
  • Você pode colocar algumas gotas de chocolate extras sobre o biscoito, se quiser que ele pareça e tenha um sabor ainda mais chocolateado.
Fazendo um único biscoito de chocolate
Microondas seu biscoito. Coloque o pergaminho com a massa de biscoito em um prato para microondas. Microondas o biscoito por 40 segundos. Se o cookie ainda parecer pastoso, coloque no microondas por 5 segundos, até que pareça assado. Deixe esfriar um minuto antes de remover o biscoito do pergaminho. [5]
  • Este cookie é melhor se servido ou comido imediatamente. Se você deixar descansar muito tempo, pode endurecer.

Fazendo um biscoito de chocolate em uma caneca

Fazendo um biscoito de chocolate em uma caneca
Manteiga derretida. Selecione uma caneca pequena para fazer o seu biscoito. Ele deve ter espaço para se expandir à medida que assa; portanto, use uma caneca que contenha cerca de 20 gramas. Coloque 1 colher de sopa de manteiga na caneca e leve ao microondas até derreter. [6]
  • Levará apenas um pouco de tempo no microondas para derreter a manteiga. Tente 5 segundos antes de adicionar mais tempo. Você não quer ferver a manteiga ou ela começará a cuspir no microondas.
Fazendo um biscoito de chocolate em uma caneca
Adicione o açúcar, baunilha e sal. Misture 1 colher de sopa de açúcar granulado, 1 colher de sopa de açúcar mascavo embalado e uma pitada de sal. Você pode usar uma colher, um garfo ou uma pequena espátula para mexer. Verifique se a mistura está completamente combinada e se não há pedaços de açúcar mascavo. [7]
  • Você pode usar 2 colheres de sopa de apenas um tipo de açúcar, se quiser. O açúcar mascavo dará um sabor mais rico porque é aromatizado com melaço.
Fazendo um biscoito de chocolate em uma caneca
Adicione a gema de ovo. Quebre 1 ovo e separe a gema amarela da clara de ovo. Jogue fora a clara do ovo, pois você não precisará dela para esta receita. Adicione a gema de ovo à caneca com a mistura de creme de manteiga e açúcar. Misture a gema de ovo até que esteja completamente combinada. [8]
  • Você pode armazenar a clara do ovo na geladeira para usar em outra receita. Basta usá-lo dentro de alguns dias.
Fazendo um biscoito de chocolate em uma caneca
Adicione a farinha e os pedaços de chocolate. Adicione um pouco menos de 1/4 de xícara de farinha e mexa na caneca até que você não consiga mais ver a farinha. Adicione 2 colheres de sopa cheias de gotas de chocolate e mexa novamente para que as gotas sejam distribuídas uniformemente na caneca. [9]
  • Evite comer qualquer massa deste cookie antes de cozinhá-lo, pois ele contém gema de ovo crua.
Fazendo um biscoito de chocolate em uma caneca
Microondas o biscoito na caneca. Coloque a caneca de massa de biscoito no microondas e cozinhe por 40 segundos. Verifique se o cookie está pronto. Se for, o cookie parecerá seco. Se parecer escorrendo ou cru, coloque o biscoito no microondas em intervalos de 10 segundos até parecer cozido. Sirva ou coma o biscoito imediatamente. [10]
  • Evite microondas o cookie por mais de 1 minuto no total. O biscoito continuará cozinhando enquanto esfria, para que você não queira usá-lo demais no microondas.

Fazendo 12 a 18 barras de biscoitos de chocolate

Fazendo 12 a 18 barras de biscoitos de chocolate
Bata a manteiga e o açúcar. Coloque 1/2 xícara de manteiga amolecida e 3/4 de xícara de açúcar mascavo embalado em uma tigela. Use uma colher ou batedeira para desnatar a manteiga e o açúcar mascavo até ficarem macios. [11]
  • Se a manteiga estiver dura, você pode colocá-la em um prato ou em uma tigela e amolecer usando o microondas. Apenas certifique-se de não derreter a manteiga.
Fazendo 12 a 18 barras de biscoitos de chocolate
Adicione os líquidos. Misture 1 ovo, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misture os ingredientes até que estejam completamente combinados. Verifique se o ovo foi completamente batido nos outros ingredientes. [12]
  • Se você não tiver extrato de baunilha, considere substituir o extrato de amêndoa ou simplesmente omiti-lo.
Fazendo 12 a 18 barras de biscoitos de chocolate
Misture os ingredientes secos e as gotas de chocolate. Adicione 1 1/4 de xícara de farinha, 1/2 colher de chá de fermento em pó e 1/8 de uma colher de chá de sal à mistura de creme na tigela. Use uma colher ou a batedeira para misturar os ingredientes secos até que estejam apenas combinados. Misture delicadamente apenas 1/2 xícara de lascas de chocolate. [13]
  • Evite misturar muito a massa ou as barras de biscoito de chocolate serão difíceis.
Fazendo 12 a 18 barras de biscoitos de chocolate
Espalhe a massa na sua panela. Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 20 cm que seja segura para uso no microondas. Coloque a massa no prato e espalhe-a uniformemente usando uma espátula ou colher de borracha. Polvilhe o restante da xícara de lascas de chocolate sobre a massa de biscoito. [14]
  • Você também pode usar spray de cozimento ou assadeira para preparar a assadeira.
Fazendo 12 a 18 barras de biscoitos de chocolate
Microondas as barras de biscoitos de chocolate. Cozinhe as barras de biscoitos de chocolate no microondas em alta por 3 1/2 minutos. Verifique as barras para ver se estão secas e firmes. Se ainda estiverem crus, cozinhe-os em incrementos de 20 segundos, verificando com frequência para ver se estão prontos. Deixe as barras esfriarem antes de cortá-las e servi-las. [15]
  • Seu microondas deve girar as barras enquanto cozinham. Se o microondas não tiver uma bandeja rotativa, gire a assadeira um quarto de volta após cada minuto em que estiver cozinhando.
Eles precisam ser barras ou posso assá-los como biscoitos normais?
Realmente depende do tipo de tigela ou recipiente que você está usando para assá-los, porque a maioria deles é diferente, mas você pode fazê-los do tamanho ou formato que desejar.
Posso fazer sem açúcar mascavo?
Sim, o sabor será um pouco diferente e os cookies ficarão um pouco pálidos, mas devem ficar bem.
Em vez de papel manteiga, posso usar uma assadeira?
Não. O metal não pode ser usado em um forno de microondas.
Podemos adicionar coco triturado na mistura de biscoitos em vez de pedaços de chocolate?
Claro!
Eu realmente preciso usar baunilha?
Você não precisa usar baunilha, mas acrescenta bom sabor e doçura.
Eu tenho que usar leite integral?
Não, você não precisa usar leite integral especificamente.
Existe algum substituto para o fermento em pó?
Não, não há, a menos que você queira usar refrigerante. No entanto, as medidas podem ser um pouco menores.
É possível usar mel em vez de açúcar?
Sim, claro, embora isso possa alterar a textura dos seus cookies.
Posso substituir manteiga por margarina?
Sim você pode. Você também pode experimentar o azeite ou o óleo vegetal, mas a textura pode não ser tão complicada.
Podemos fazer isso com massa de biscoito pré-fabricada?
Não, a massa pré-fabricada deve ser assada no forno. A menos que as instruções determinem o microondas da massa, não a use como substituto, pois os cookies não ficarão bem.
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