Como fazer chá verde chinês

Este artigo detalha a arte de fazer uma xícara ou bule de chá verde usando folhas, não sacolas, seguindo os métodos tradicionais chineses. Compre um pouco de chá, um bule e algumas xícaras. Você realmente não precisa se preocupar com mais nada.

Usando algumas folhas

Usando algumas folhas
Coloque 5-10 gramas de folhas de chá no bule de chá. [1]
Usando algumas folhas
Adicione água não fervendo (80-90 °). [2]
Usando algumas folhas
Aguarde de 3 a 5 minutos e sirva. Você receberá algumas xícaras de chá fresco para si. [3]

Usando mais folhas para servir para mais 4 pessoas

Usando mais folhas para servir para mais 4 pessoas
Adicione 20 a 30 gramas de folhas de chá no bule de chá. [4]
Usando mais folhas para servir para mais 4 pessoas
Adicione água não fervendo (80-90 °). [5]
Usando mais folhas para servir para mais 4 pessoas
Aguarde de 3 a 5 minutos e despeje para servir para si ou para o hóspede. [6]
É seguro beber as folhas do chá chinês?
É seguro, mas é melhor mastigá-los. Na China, existem alguns pratos cozidos com folhas de chá.
Qual é o nome da folha de chá?
É comumente conhecido como "folha de chá" (sério), e seu nome científico é Camellia Sinensis.
Qual é o melhor momento para tomar este chá?
Você pode fazer isso quando lhe apetecer.
Como faço para obter a água a 80 graus?
É uma aproximação ao fazer chá verde. A água deve estar quente, mas não escaldante. A maioria dos aquecedores de água fica em torno de 130 graus. O 120 parece quente demais, então, a partir da torneira, você quer ficar um pouco embaixo disso. Vai esfriar e seu chá vai ficar bem íngreme. Não há necessidade de um termômetro, e não é um projeto científico! Relaxe e aproveite seu chá.
Posso tomar chá verde se for mãe que amamenta?
Sim, mas verifique com seu médico para ver quanto é seguro.
Eu tenho que colocá-lo através de um filtro?
Não, você não precisa passar por um filtro. A maioria das folhas fica no bule de qualquer maneira. No entanto, se você se sentir desconfortável por ter algumas folhas restantes em sua xícara de chá, pode coar.
Este chá verde pode ajudar uma pessoa de 65 anos?
Depende da sua saúde. Pode ajudar a prevenir câncer, demência e colapso nervoso. Lembre-se de que o chá verde tem cafeína e que tomá-lo em grandes quantidades pode ser prejudicial ao seu coração (2-3 xícaras por dia não representam um risco significativo).
Posso adicionar suco de limão ao chá verde?
Você absolutamente pode, mas pode não ser mais considerado o chá verde chinês tradicional.
Posso perder peso quando tomo chá verde?
A principal maneira de o chá verde ajudar as pessoas a perder peso é se elas estão bebendo, em vez de beber refrigerante açucarado, bebidas de café (não apenas café preto, mas, por exemplo, a Starbucks) e / ou álcool, ou se estão bebendo quando bebem normalmente lanche. Se você não estiver bebendo ou comendo muitos lanches de qualquer maneira, adicionar chá verde não prejudicará sua dieta, mas também não ajudará - por isso, se você odeia chá verde, não precisa se forçar. para beber.
Posso adicionar alho e gengibre ao meu chá verde chinês?
Você pode adicionar um pouco de gengibre fatiado, se quiser. A maioria das pessoas não gostaria do sabor do alho no chá, mas se é isso que você quer, então escolha.
Ter o bico do bule de frente para alguém pode ser considerado uma má maneira em uma cerimônia de chá adequada, mas os chineses costumam pular essa maneira em um local casual.
A água fervida é muito quente para folhas de chá verde macias. Derramar água fervida sobre as folhas causará a liberação imediata de taninos, resultando em uma bebida amarga.
Em uma cerimônia de chá adequada, todos têm seus papéis. O anfitrião está em posição de servir chá para todos e você não deve assumir esse papel. No entanto, em um restaurante, se alguém derramar chá para você, você pode fazê-lo na próxima rodada.
Quando alguém lhe der chá, bata levemente os dois dedos sobre a mesa e diga "obrigado". Se eles são mais velhos que você, você deve fingir ser um pouco "culpado" por não merecer a polidez deles. Esse drama deve ser repetido toda vez que alguém servir chá para você.
Em qualquer circunstância, antes de derramar chá em sua própria xícara, sempre olhe em volta e veja se há alguém cuja xícara não esteja cheia. Despeje o chá nas xícaras primeiro, pois é considerado "egoísta", "indelicado" ou "socialmente não adaptável" se você derramar chá apenas para si.
Para o chá chinês de verdade, especialmente o de qualidade premium, adicionar açúcar é semelhante à mistura de 7 com o vinho tinto Chateau Mouton Rothschild. Os chineses costumam achar engraçado, se não desprezível, ver alguém para fazê-lo. Você pode adicionar açúcar ou mel a gosto e até colocar gelo, mas não é mais chá chinês.
Na cultura chinesa, servir chá a alguém pode ter muitos significados. [7] Quando um hóspede chega, serve chá para mostrar um sinal de boas-vindas. Quando se casam, um casal se ajoelha no chão e passa o chá aos pais para expressar sua gratidão. Ao se desculparem em um local privado, eles se levantam, dobram as costas e derramam chá para quem aceita o pedido de desculpas. Portanto, sempre que um ancião serve chá para você, é considerado uma polidez grosseira.
Ajuda a saber como cheirá um chá específico antes de comprá-lo. Se você costuma comprar um chá com frequência, pode verificar na loja se está ruim antes de comprá-lo.
Se você estiver comprando chá de folhas soltas, examine o que está colocando na panela. Objetos raramente pequenos, como galhos, papel alumínio (dependendo da embalagem) ou insetos podem entrar no chá acidentalmente.
Cuidado com o chá velho e desatualizado. Verifique o chá. Cheire isso. Olhe para ele e verifique se há folhas secas. Prove um pedaço (mas não o prove se estiver molhado e em um recipiente por muito tempo, ou cheirar completamente diferente do seu perfume original; se cheirar doce e podre).
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