Como Fazer Pizza de Frango

Frango pode não ser a primeira cobertura que vem à mente quando você está comendo pizza, mas na verdade pode ser muito saboroso com a combinação certa de molho e queijo. Você pode colocar o frango em cima de qualquer tipo de pizza que desejar, mas há certas pizzas que funcionam especialmente bem com o frango. Se você não tem certeza do que preparar para o jantar hoje à noite, experimente uma pizza de frango assada doce e defumada, uma pizza de frango Buffalo picante ou uma pizza simples e picante de rancho de frango com essas receitas fáceis.

Fazendo Pizza de Frango com Churrasco

Fazendo Pizza de Frango com Churrasco
Pré-aqueça o forno e coloque uma pedra de pizza na prateleira superior. Defina seu forno a 220 graus Celsius e deixe pré-aquecer por pelo menos meia hora. Verifique se as prateleiras do forno estão posicionadas no terço superior e no meio do forno e coloque uma pedra de pizza na prateleira superior. [1]
  • Se você não tiver uma pedra para pizza, use uma assadeira redonda e invertida e coloque-a na prateleira superior.
Fazendo Pizza de Frango com Churrasco
Enrole a massa em um círculo. Pegue sua massa de pizza preparada e coloque-a em um pedaço de papel manteiga que foi escovado com azeite de oliva. Use um rolo para desenrolá-lo em uma rodada de 10 polegadas (25 cm), usando as mãos para esticar, se necessário, e reserve. [2]
  • Depois de modelar a massa, escove a parte superior com azeite para adicionar um pouco de sabor.
Fazendo Pizza de Frango com Churrasco
Misture um pouco do molho barbecue com um pouco de azeite e pincele o frango. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa (44 ml) de molho barbecue e 1 colher de chá (5 ml) de azeite. Use um pincel de pastelaria para escovar a mistura em 1 peito de frango sem pele e sem ossos de 240 g e coloque em uma assadeira. [3]
  • Antes de aplicar o molho barbecue, tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto.
  • Se você estiver com pouco tempo, você pode usar um frango assado já cozido na mercearia; desfie ou pique o frango e misture com a mistura do molho barbecue.
Fazendo Pizza de Frango com Churrasco
Asse o frango e corte em cubos quando esfriar. Coloque o frango no forno na grelha central. Deixe assar até ficar cozido, o que deve levar aproximadamente 20 minutos. Deixe o frango esfriar por 15 a 20 minutos, ou até que esteja confortável o suficiente para manusear, e depois corte em cubos de 1,27 cm. [4]
  • Não desligue o forno depois que o frango estiver assando. Você quer ter certeza de que a pedra da pizza permanece aquecida na hora de colocá-la.
Fazendo Pizza de Frango com Churrasco
Espalhe o restante do molho de churrasco na massa e adicione o frango, queijos e cebola vermelha. Cubra a massa da pizza com o restante ⅓ xícara (80 ml) de molho barbecue, deixando uma borda de inch de polegada (1,9 cm) ao redor das bordas. Camada de frango cozido, ⅔ xícara (67 g) de queijo gouda defumado ralado, ⅔ xícara (67 g) de queijo mussarela ralado e ½ de uma cebola vermelha pequena que foi fatiada em cima do molho. [5]
  • Sinta-se à vontade para adicionar à sua pizza quaisquer outras coberturas que desejar. Considere pimentão vermelho picado ou cebola caramelizada.
Fazendo Pizza de Frango com Churrasco
Deslize a pizza na pedra da pizza e asse até que o queijo derreta. Quando terminar de preparar a pizza, use uma casca de pizza ou uma assadeira invertida para deslizar cuidadosamente para a pedra da pizza. Deixe a pizza assar por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que o queijo derreta e a crosta esteja dourada. [6]
  • A pedra da pizza estará extremamente quente quando você deslizar a pizza sobre ela; portanto, tome cuidado para não se queimar.
  • Quando a pizza terminar de assar e ainda quente, polvilhe um pouco de coentro fresco por cima para decorar.

Preparando Buffalo Chicken Pizza

Preparando Buffalo Chicken Pizza
Desenrole a massa da pizza em uma assadeira e asse brevemente. Retire a massa da pizza do tubo e desenrole-a em uma assadeira de 38 x 25x2,5 cm (15x10x1 polegadas), levemente untada com azeite ou spray de cozinha. Coloque-o no forno e deixe assar por 7 minutos a 200 graus Celsius. [7]
  • Quando você enrola a massa na assadeira, use os dedos para achatá-la e construir levemente as bordas para formar uma crosta.
Preparando Buffalo Chicken Pizza
Aplique um pouco do molho de asa de búfalo e dos queijos sobre a crosta. Quando a massa estiver fora do forno, espalhe 3 colheres de sopa (45 ml) do molho de asa de búfalo. Misture 1 ½ xícaras (150 g) de queijo cheddar ralado e 1 ½ xícaras (150 g) de queijo mussarela ralado em uma tigela de tamanho médio e polvilhe ⅓ da mistura sobre a crosta. Deixou de lado. [8]
Preparando Buffalo Chicken Pizza
Cozinhe o frango, sal de alho, pimenta e pimenta em pó em uma frigideira. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa (28 g) de manteiga em fogo médio alto. Adicione 960 g de peitos de frango desossados ​​e sem pele cortados em cubos, ½ colher de chá (2,5 g) de sal de alho, ½ colher de chá (2,5 g) de pimenta e ½ colher de chá (2,5 g) de pimenta em pó. Deixe o frango cozinhar até não ficar mais rosado, o que deve levar aproximadamente 8 minutos. [9]
  • Você pode adicionar qualquer tempero que desejar e que complementa o molho de asa do frango. Pimenta caiena, tempero cajun e flocos de pimenta vermelha esmagados são algumas opções a considerar.
Preparando Buffalo Chicken Pizza
Adicione o molho de asa na frigideira e cozinhe por alguns minutos. Quando o frango estiver cozido, misture o restante do molho de asa de búfalo na frigideira. Abaixe o fogo para médio e deixe o frango e o molho cozinhar por mais 5 minutos. [10]
  • Misture o frango e o molho para garantir que a mistura cozinhe uniformemente.
Preparando Buffalo Chicken Pizza
Cubra a pizza com a mistura de frango, orégano e queijo restante. Depois que o frango e o molho estiverem cozidos, espalhe a mistura de frango sobre a camada de queijo anterior. Em seguida, polvilhe o restante do queijo e ½ colher de chá (2,5 g) de orégano seco por cima. [11]
Preparando Buffalo Chicken Pizza
Asse a pizza até o queijo derreter e a crosta dourar. Coloque a assadeira com a pizza no forno a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius) por aproximadamente 18 a 20 minutos ou até que a crosta fique marrom dourada e o queijo esteja completamente derretido. [12]
  • Para imitar a maneira como as asas de frango Buffalo são servidas, adicione um lado do molho de queijo azul e alguns palitos de aipo à pizza quando você a levar para a mesa.

Pizza de frango assado

Pizza de frango assado
PRE-aqueça o forno. Para garantir que o forno esteja quente o suficiente quando a pizza estiver pronta, é importante pré-aquecer o forno. Defina a temperatura para 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) e deixe aquecer completamente. [13]
  • Certifique-se de que sabe como o seu forno indica que está pré-aquecido. Pode emitir um sinal sonoro ou piscar uma luz indicadora para alertá-lo.
Pizza de frango assado
Espalhe ⅓ xícara (80 ml) do molho sobre a massa da pizza. Pegue ⅓ xícara (80 ml) de molho e espalhe-o sobre a massa de pizza. Certifique-se de não espalhá-lo até a borda da crosta. Deixe uma borda de 1,9 cm nas bordas. [14]
  • Você pode usar o curativo comprado na loja ou fazer o seu próprio, se preferir.
Pizza de frango assado
Misture o frango e o restante do molho da fazenda. Em uma tigela de tamanho médio, misture 2 xícaras (300 g) de frango cozido que foi rasgado ou cortado em pedaços pequenos com o restante remaining xícara (80 ml) de molho no rancho. Mexa bem para garantir que o frango esteja bem revestido com o molho [15]
  • Você pode grelhar ou refogar peitos de frango especificamente para a pizza, usar restos de frango ou comprar um frango assado na mercearia.
Pizza de frango assado
Espalhe a mistura de frango sobre a crosta e cubra com bacon, cebola e queijo. Quando o molho de frango e rancho estiver bem misturado, espalhe-o sobre a massa de pizza preparada. Em seguida, polvilhe 2 xícaras (200 g) de queijo mussarela ralado, 1 xícara (100 g) de queijo cheddar ralado e ¼ xícara (40 g) de cebola verde fatiada sobre a pizza. [16]
  • Você pode omitir a cebola ou adicionar coberturas extras, como tomates em cubos, se preferir.
Pizza de frango assado
Asse a pizza até a crosta dourar e o queijo derreter. Coloque a assadeira com a pizza no forno pré-aquecido. Deixe assar por aproximadamente 14 minutos ou até o queijo derreter e a crosta ficar dourada. [17]
Quantos tipos de pizzas existem?
As variações são praticamente impossíveis de serem contadas, porque a pizza é tão popular e fácil, e pode ser superada com quase tudo.
Como faço a massa?
Confira Como fazer massa de pizza para obter ajuda com isso.
Onde posso obter queijo mussarela?
Quase todo supermercado tem, basta olhar na seção de queijos.
Para a pizza de frango assado, posso usar queijo ralado?
Você pode, mas a pizza não será tão brega.
Posso fazer pizza de frango na minha panela?
Não, você deve fazer a pizza no forno ou na grelha.
Estas são apenas algumas receitas básicas para pizza de frango. Você pode criar qualquer tipo de pizza que desejar com frango como cobertura. Por exemplo, você pode criar uma pizza tradicional com molho de tomate e queijo mussarela e cobri-la com frango cozido e picado em vez de calabresa ou lingüiça. Você também pode criar uma pizza de frango branco com queijo ricota, mussarela, cebola branca picada e frango grelhado. Seja criativo.
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