Como Fazer Pão de Couve-Flor

O pão de couve-flor é um substituto saudável e saudável para os pães à base de farinha e é bastante fácil de fazer. Um pedaço de pão de couve-flor constitui uma porção inteira de legumes, portanto, mesmo uma fatia pode aumentar o valor nutricional da sua refeição! Contanto que você tenha um processador de alimentos, o pão de couve-flor é simples, exigindo apenas alguns ingredientes simples e levando menos de uma hora para se preparar. Se você está em uma dieta sem glúten ou está simplesmente tentando comer de forma mais saudável, usar pão de couve-flor no lugar de pão comum em sanduíches ou hambúrgueres é uma maneira inteligente e saudável de desfrutar de suas comidas favoritas!

Moer a couve-flor

Moer a couve-flor
Pré-aqueça o forno a 232,22 C. Antes de começar a preparar a couve-flor, primeiro aqueça o forno a 232,22 ° C (450 ° F). O forno pré-aquece enquanto você prepara e forma o pão, para que fique quente o suficiente quando você estiver pronto para assá-lo.
Moer a couve-flor
Retire a couve-flor. Lave a cabeça da couve-flor e coloque-a sobre uma tábua. Corte a haste central da couve-flor, bem como quaisquer outras hastes, para que você fique com as florzinhas ou os espessos topos da couve-flor.
  • Se você não cortar as hastes, o pão terá uma consistência mais dura e menos macia. Você não precisa cortar todo último pedaço de caule; faça o possível para cortar a maior parte.
Moer a couve-flor
Moa metade da couve-flor no processador de alimentos. Depois de cortar as hastes da couve-flor, coloque metade dos floretes de couve-flor em um processador de alimentos. Pulsar a couve-flor em fogo alto até obter a mesma textura que o arroz.
  • Após a moagem, despeje a couve-flor moída em uma tigela para microondas.
Moer a couve-flor
Moa o resto da couve-flor. Coloque o restante dos floretes de couve-flor no processador de alimentos e moa até que eles atinjam a mesma textura que a couve-flor que você acabou de moer. Em seguida, despeje o restante da couve-flor na tigela para microondas.

Aquecimento e combinação da couve-flor com os outros ingredientes

Aquecimento e combinação da couve-flor com os outros ingredientes
Microondas a couve-flor por 7 minutos. Mesmo que você cozinhe a couve-flor em pão, primeiro você precisa cozinhar a couve-flor no microondas para que fique macia. Coloque a tigela de couve-flor moída no micro-ondas e leve ao microondas por 7 minutos.
Aquecimento e combinação da couve-flor com os outros ingredientes
Esprema a couve-flor na gaze. Retire a couve-flor do micro-ondas e deixe descansar até esfriar o suficiente. Em seguida, coloque um terço da couve-flor moída em uma gaze e dobre os cantos da gaze para que pareça um saco.
  • Aperte a gaze sobre a pia até liberar o líquido da couve-flor cozida até que não saia mais líquido. Coloque a couve-flor drenada de lado e drene o restante da couve-flor em dois lotes, usando o mesmo método de espremer com a gaze.
  • A drenagem da couve-flor libera líquido e a seca, de modo que, quando assada, tenha a consistência do pão.
  • Se você não tiver uma gaze, use uma toalha de papel dobrada para serviços pesados.
Aquecimento e combinação da couve-flor com os outros ingredientes
Prepare o ovo e o queijo. Quebre um ovo grande em uma tigela e bata-o levemente com um garfo até que a gema e as claras estejam unidas. Desfie o queijo mussarela usando um ralador grosso.
Aquecimento e combinação da couve-flor com os outros ingredientes
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Depois de drenar toda a couve-flor e preparar o ovo e o queijo, coloque a couve-flor em uma tigela grande. Adicione o ovo levemente batido, o queijo ralado e o sal e a pimenta. Mexa com uma colher grande para combinar completamente.
  • Você também pode adicionar ingredientes adicionais se quiser dar um sabor extra ao pão de couve-flor. Adicione uma colher de sopa de ervas frescas e picadas, como alecrim e salsa, para obter um sabor mais matizado, ou adicione ½ xícara (118,2 ml) de queijo para dar um sabor mais rico e brega.

Assar o pão de couve-flor

Assar o pão de couve-flor
Prepare uma assadeira. Rasgue um pedaço de papel manteiga e use-o para forrar uma assadeira grande. Em seguida, pulverize levemente o papel vegetal com spray de cozinha antiaderente.
Assar o pão de couve-flor
Forme a mistura de couve-flor em quadrados. Coloque a mistura de couve-flor na assadeira em quatro porções do mesmo tamanho. Use as mãos para formar a mistura em quatro quadrados com cerca de 1,27 cm de espessura. Certifique-se de que os quadrados da couve-flor estejam espaçados para que não se sobreponham ao assar.
Assar o pão de couve-flor
Asse o pão por 15 a 17 minutos. Depois de formar a mistura de couve-flor em quadrados, coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Asse o pão por 15 minutos e verifique o andamento. Se o pão estiver dourado, retire-o do forno. Caso contrário, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire-o.
Assar o pão de couve-flor
Deixe o pão esfriar por 10 minutos Depois de tirar o pão do forno, deixe esfriar no balcão por 10 minutos. Em seguida, use uma espátula para remover o pão da assadeira e sirva quente ou resfriado!
Quais são as contagens de calorias e carboidratos para esta receita?
Existem aproximadamente 395 calorias e 46,6 gramas de carboidratos nesta receita.
Isso pode ser associado a algo além de queijo?
Você pode tentar adicionar mais ovo. Pode mudar um pouco a textura, mas ainda deve funcionar como um aglutinante.
Pode ser congelado?
Pão de couve-flor, como qualquer outro tipo de pão, pode ser congelado; devido ao alto teor de água da couve-flor, ela pode endurecer no freezer e ficar encharcada quando descongelada.
Se eu quiser adicionar alho, em que momento devo fazer isso?
Misture o alho com a mistura de ovo e queijo. Você pode usar alho em pó ou alho picado, mas tenha cuidado com o sal, que pode afetar a textura e, é claro, torná-lo mais salgado.
Se você quiser fazer pãezinhos de couve-flor, forme a mistura de couve-flor em bolas na assadeira e asse. Após o cozimento, corte as bolas ao meio para que tenham a mesma forma dos pães de hambúrguer.
Você pode encontrar couve-flor pré-moída em alguns supermercados ou lojas de alimentos naturais, o que economizará algum tempo na preparação do pão.
l-groop.com © 2020