Como fazer suco de cenoura

O suco de cenoura é uma bebida deliciosa e nutritiva, rica em beta-caroteno, vitaminas A, B, C, D, E e K, além de minerais como cálcio, fósforo e potássio. As cenouras são ótimas para a pele, cabelos e unhas, além da função hepática; portanto, fazer suco de cenoura em casa é uma maneira inteligente de impulsionar todo o corpo. [1] Se você estiver usando um liquidificador ou processador de alimentos ou tiver um espremedor de frutas sofisticado, este artigo mostrará como fazer seu próprio suco de cenoura.

Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos

Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Limpe suas cenouras. Lave 2 libras (1 kg) de cenoura (cerca de 8) em água corrente fria. Esfregue-os com uma escova de vegetais, se puder. Use uma faca para cortar a extremidade mais larga, onde a cenoura estava ou ainda está presa à parte verde e folhosa da planta.
  • Se você está especialmente preocupado com pesticidas na superfície de suas cenouras, descasque-os. Isso não reduz significativamente o valor nutricional do seu suco. [2] X Fonte de pesquisa
  • Você também pode comprar cenouras cultivadas organicamente, que custam mais, mas não contêm pesticidas. [3] X Fonte de pesquisa
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Corte as cenouras em pedaços manejáveis. Mesmo se você tiver um liquidificador ou processador de alimentos de alta qualidade, não quer arriscar danificar seu equipamento jogando quatro cenouras inteiras nele. Corte suas cenouras em pedaços manejáveis ​​antes de quebrá-las em um suco. Qualquer processador de alimentos ou liquidificador deve funcionar bem com pedaços de cenoura de 1 a 2 polegadas.
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Purê de cenoura. Coloque as cenouras limpas e cortadas em um liquidificador ou processador de alimentos. Processe até ficar bem picado ou amassado.
  • Adicione uma pequena quantidade de água se as cenouras não estiverem muito úmidas e precisar de uma ajudinha para quebrar.
  • Observe que um processador de alimentos não purê a cenoura, assim como um liquidificador. Não é um problema tão grande, mas use um liquidificador se você tiver um disponível. [4] X Fonte de pesquisa
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Misture com água. Você quer afinar um pouco o sabor da cenoura pura, misturando o purê com água. Isso fará com que tenha um sabor melhor e também dê mais suco. .
  • Deixe ferver dois copos de água.
  • Misture o purê de cenoura e a água quente em um recipiente grande de vidro.
  • Mexa para garantir uma propagação uniforme do purê por toda a mistura.
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Deixe a mistura em infusão. Uma das propriedades mais incríveis da água é o quão bem ela recebe nutrientes e sabores quando está quente. Assim como o chá, quanto mais tempo você deixar o purê de cenoura mergulhar em água quente, melhor será o sabor do suco e servirá seu corpo nutricionalmente. Deixe repousar por 15 a 30 minutos.
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Retire a polpa. Usando uma peneira manual, coe o suco em uma jarra de 2 litros (2 L).
  • Usando a base de um copo ou outro objeto pontiagudo, pressione o purê para extrair o máximo de suco possível do filtro.
  • Se você deseja esticar ainda mais polpa, despeje o suco resultante através de um filtro de geléia.
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Adicione o suco de laranja. É opcional, mas é gostoso!
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Ajuste a mistura. Dependendo da riqueza do seu suco de cenoura, adicione mais água a gosto.
Fazendo suco de cenoura com um liquidificador ou processador de alimentos
Sirva imediatamente. O suco começa a oxidar e a perder nutrientes valiosos imediatamente - especialmente se você tiver usado um espremedor centrífugo de alta velocidade. [5] Você deve tentar beber seu suco assim que possível, à temperatura ambiente ou sobre gelo - da maneira que preferir. No entanto, se você precisar armazená-lo, leve à geladeira por não mais de 24 horas.

Usando um espremedor

Usando um espremedor
Limpe suas cenouras. Lave 2 libras (1 kg) de cenoura (cerca de 8) em água corrente fria. Esfregue-os com uma escova de vegetais, se puder. Use uma faca para cortar a extremidade mais larga, onde a cenoura estava ou ainda está presa à parte verde e folhosa da planta.
  • Se você está especialmente preocupado com pesticidas na superfície de suas cenouras, descasque-os. Isso não reduz significativamente o valor nutricional do seu suco. [6] X Fonte de pesquisa
  • Você também pode comprar cenouras cultivadas organicamente, que custam mais, mas não contêm pesticidas. [7] X Fonte de pesquisa
Usando um espremedor
Pique suas cenouras. Se você possui um espremedor industrial, essa etapa pode não ser necessária. Caso contrário, pique suas cenouras em pedaços de 2 ou 3 polegadas.
Usando um espremedor
Prepare o seu recipiente de suco. Coloque um copo alto sob o bico de suco. Certifique-se de que seja estável, para não tombar quando estiver cheio de suco e de que seja grande o suficiente para servir como receptáculo da quantidade de suco que você está fazendo.
  • Um quilo de cenoura produzirá cerca de uma xícara de suco. [8] X Fonte de pesquisa
Usando um espremedor
Alimente as cenouras no espremedor. Coloque as cenouras ou pedaços de cenoura no espremedor e empurre-os com o acessório do espremedor para forçá-los a entrar na máquina.
  • Fique de olho no seu copo. Se suas cenouras são muito suculentas, você pode acabar com mais suco do que vidro. Por outro lado, se suas cenouras estiverem secas, pode ser necessário adicionar mais.
  • Quanto maior o funil do seu espremedor, mais rápido você será capaz de suco de todas as suas cenouras.
Usando um espremedor
Sirva imediatamente. O suco começa a oxidar e a perder nutrientes valiosos imediatamente - especialmente se você tiver usado um espremedor centrífugo de alta velocidade. [9] Você deve tentar beber seu suco assim que possível, à temperatura ambiente ou sobre gelo - da maneira que preferir. No entanto, se você precisar armazená-lo, leve à geladeira por não mais de 24 horas.
Posso fazer suco de cenoura sem um espremedor?
Bem, você pode fazer um purê de cenoura cozida no liquidificador, mas teria que coar e perder nutrientes vitais na fervura.
Suco de limão e gengibre podem ser adicionados ao suco de cenoura?
Sim, isso adicionaria sabor e aumentaria as propriedades nutritivas.
Devo ferver as cenouras?
Não.
Posso congelar suco de cenoura espremido na hora?
Sim. Congele o suco de cenoura em uma bandeja de cubos de gelo, para que seja mais fácil derreter mais tarde. Vai durar cerca de 1 mês no seu freezer.
O açúcar não é adicionado ao suco de cenoura?
Você pode adicionar alguns, se quiser, mas geralmente as pessoas bebem suco de cenoura pelo valor nutricional mais do que o sabor, e é mais saudável sem açúcar.
Posso adicionar suco de abacaxi?
Você pode adicionar o que quiser.
Posso adicionar um pouco de açúcar ao suco de cenoura?
Sim, você provavelmente poderia adicionar um pouco de doce ao suco se sentir que não tem um sabor doce.
Uma pessoa que usa anticoagulantes (varfarina) pode ter suco de cenoura?
Sim. A quantidade recomendada de vitamina K para adultos a partir de 19 anos é de 90 mcg / dia. Uma cenoura grande (7-1 / 4 "a 8 -1/2") tem apenas 9,5 mcg. Então você teria que usar 9,47 cenouras para obter 90 .mcgs de vitamina K
Posso fazer suco de cenoura sem espremedor ou liquidificador?
Não. Você precisa ter uma maneira de comprimir a cenoura. Apenas coma a cenoura se você não tiver um espremedor.
Tenho que retirar a polpa do suco?
Você pode usar um liquidificador, mas não é necessário. Se você usar um espremedor, não terá polpa.
Que tipo de doenças esse suco pode tratar?
Como posso fazer meu suco de cenoura durar mais de um mês?
É necessário usar suco de laranja ao fazer suco de cenoura?
O suco de cenoura tende a assentar rapidamente, então mexa a jarra antes de servir.
As cenouras são ricas em açúcares naturais. Uma porção de suco de cenoura pode estar perto do limite diário recomendado de açúcar; portanto, pule o sorvete para a sobremesa.
Para sabor e variedade extras, adicione outras frutas, como morangos e limões.
O suco de cenoura puro não diluído (ignorando as etapas opcionais) tem consistência e textura semelhantes ao leite integral.
Adicione um raminho de hortelã como um enfeite festivo e saboroso.
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