Como Fazer Bolo Sem Forno

Se você não tem acesso a um forno ou não deseja ligá-lo durante o tempo quente, ainda pode desfrutar de bolos caseiros, utilizando um método de cozimento alternativo. Algumas das opções mais fáceis e comuns incluem vapor, cozimento lento e microondas.

Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor

Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Configure o vapor. Encha uma panela grande com 5 a 7,6 cm de água e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e, em seguida, coloque a cesta de vapor dentro. [1]
  • O cesto a vapor não deve tocar diretamente na água fervente.
  • Após reduzir o calor, a água deve permanecer em fogo brando. Cubra a panela com a tampa para evitar que a água evapore enquanto prepara a massa de bolo.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Unte a assadeira. Cubra uma assadeira redonda de 20 cm com spray de cozinha antiaderente ou gordura. Farinha levemente também o fundo e os lados da panela.
  • Como alternativa, você pode revestir as laterais da panela com spray de cozinha e forrar o fundo com papel manteiga.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Bata junto, a manteiga e o açúcar. Misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande. Bata em velocidade média a alta por vários minutos ou até que a mistura fique leve e cremosa. [2]
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Adicione os ovos. Adicione os ovos à mistura de manteiga, um de cada vez, batendo após cada adição.
  • Certifique-se de que cada ovo seja completamente batido na mistura após cada adição.
  • Se você estiver usando ovos pequenos em vez de grandes, precisará usar três em vez de dois.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Gire a farinha e o leite. Adicione um terço da farinha à massa e bata até ficar homogêneo. Adicione metade do leite depois, batendo novamente até obter uma mistura homogênea.
  • Repita este procedimento com a farinha e o leite restantes. Adicione um terço da farinha e misture, seguido pelo leite restante. Termine misturando o último terço da farinha.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Misture a baunilha. Regue o extrato de baunilha sobre a massa. Bata em velocidade média a alta até incorporar.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Separe a massa. Despeje um quarto da massa em uma tigela pequena. Separe os três quartos restantes por enquanto. [3]
  • A porção menor de massa terá sabor de cacau em pó e a porção maior permanecerá com sabor de baunilha.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Adicione o cacau em pó ao pequeno lote. Polvilhe o cacau em pó no menor lote de massa. Misture bem à mão ou com uma batedeira em velocidade baixa.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Combine as massas na panela preparada. Despeje a massa de baunilha na forma untada e regue a massa de chocolate por cima.
  • Use uma faca para agitar cuidadosamente as duas massas sem misturá-las. Este ato criará o efeito marmorizado.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Tampe a panela. Cubra firmemente o topo da forma com papel alumínio. Dobre o papel alumínio embaixo da panela para segurá-lo. [4]
  • A parte superior da panela deve estar bem fechada. Caso contrário, o excesso de umidade do interior do vaporizador pode entrar na massa e arruinar os resultados.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Vapor por 30 a 45 minutos. Coloque a assadeira no centro do tabuleiro de vapor pré-aquecido. Cubra o vaporizador e cozinhe o bolo por 30 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. [5]
  • Mantenha o vapor em fogo médio e evite levantar a tampa enquanto o bolo cozinha. Cada vez que você levanta a tampa, parte do calor escapa, o que pode causar um aumento no tempo total de cozimento.
Método 1: Bolo de mármore cozido no vapor
Deixe esfriar antes de servir. Retire o bolo pronto do vaporizador e deixe esfriar na panela antes de colocá-lo em uma travessa. Decore como desejar e divirta-se.

Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento

Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Brasão o fogão lento. Revista a parte inferior interna e as laterais da panela lenta com spray antiaderente. [6]
  • Você também pode usar revestimentos de panela lenta especialmente projetados para uma limpeza ainda mais fácil.
  • Observe que esta receita requer o uso de uma panela lenta de 2 a 4 qt (2 a 4 L). Se você usar uma panela lenta menor ou maior, ajuste a receita proporcionalmente.
Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Combine os ingredientes secos. Misture a farinha, o açúcar granulado, 2 colheres de sopa (30 ml) de cacau em pó, o fermento em pó e o sal em uma tigela média. Mexa até uniformemente combinado.
  • Esses ingredientes formam a base da massa de bolo real.
Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Adicione os ingredientes molhados. Despeje o leite, óleo vegetal e baunilha nos ingredientes molhados. Mexa-os nos ingredientes secos até combinar uniformemente. [7]
  • A massa resultante pode ter alguns pequenos pedaços, mas use a colher para separar os pedaços notadamente grandes.
  • Continue mexendo até não conseguir mais ver a mistura de ingredientes secos.
Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Faça a lava. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo e 1/4 de xícara (60 ml) de cacau em pó. Misture também a água quente na mistura.
  • Combine os dois ingredientes secos primeiro, seguidos pela água quente.
  • Continue mexendo a mistura até que ela esteja uniformemente combinada e muito lisa. Não deixe nenhum caroço.
Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Despeje as massas na panela lenta. Despeje a massa de bolo na panela lenta e despeje a mistura de pudim por cima. Não mexa os dois juntos. [8]
  • Como a massa do bolo será grossa, você precisará espalhá-la sobre o fundo da panela lenta com uma espátula ou com as costas de uma colher. Faça isso antes de cobri-lo com o pudim.
  • Tente derramar o pudim sobre a camada de massa de bolo o mais uniformemente possível.
Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Cozinhe em fogo alto. Cubra a panela lenta e coloque-a na temperatura mais alta. Cozinhe o bolo por 2 a 2-1 / 2 horas, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Não retire a tampa enquanto o bolo estiver cozinhando. Fazer isso libera muito calor e pode aumentar o tempo final de cozimento.
Método 2: Bolo de Lava Chocolate com Fogão Lento
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Desligue a panela quando o bolo estiver pronto. Retire a tampa e deixe o bolo repousar por 30 a 40 minutos antes de servir.
  • Em vez de servir este bolo em fatias, você precisará colocá-lo em pratos de servir.
  • Você pode saborear este bolo sozinho ou servi-lo com sorvete e molho de sobremesa.

Método 3: Bolo de chocolate com micro-ondas

Método 3: Bolo de chocolate com micro-ondas
Combine a mistura de cozimento, açúcar e leite. Coloque a mistura, o açúcar e o leite diretamente em uma caneca padrão para microondas. Misture os ingredientes com um garfo até combinar. [9]
  • Nem todas as canecas são seguras para microondas, então você deve verificar a sua antes de usá-la. Um ramekin seguro para micro-ondas de 250 ml também funcionaria bem para esta receita.
  • Tente separar o maior número possível de pedaços enquanto mexe os ingredientes. Alguns pequenos podem permanecer, mas a maioria deve ser separada e misturada à massa.
  • Idealmente, deve haver pelo menos 2,5 cm de espaço entre a parte superior da massa e a parte superior da caneca. Se houver muita massa, considere despejar metade dela em uma caneca separada.
Método 3: Bolo de chocolate com micro-ondas
Adicione as gotas de chocolate. Polvilhe as gotas de chocolate na massa. Mexa e dobre-os na massa até distribuir uniformemente
  • Você pode omitir as lascas de chocolate se preferir um bolo amarelo comum. Outras adições, como pequenas nozes ou granulados, também podem ser usadas em proporções semelhantes.
Método 3: Bolo de chocolate com micro-ondas
Microondas em alta por 60 segundos. Cubra a caneca com filme plástico e coloque o bolo no microondas por potência máxima por pelo menos 60 segundos ou até que o centro esteja definido. [10]
  • As microondas que funcionam com uma potência mais baixa podem precisar de até 40 segundos adicionais de tempo de cozimento. Se o centro não estiver definido após os 60 segundos iniciais, continue a colocar o bolo no microondas em intervalos de 10 segundos até terminar.
  • Observe que um palito inserido no centro do bolo deve ficar limpo se o centro estiver firme.
Método 3: Bolo de chocolate com micro-ondas
Aproveite imediatamente. Remova o filme plástico e decore o bolo com chantilly, calda de chocolate ou açúcar em pó, conforme desejado. Coma o bolo diretamente da caneca.
Posso usar qualquer coisa além da mistura para assar?
Sim, você pode fazer sua própria mistura de cozimento seguindo uma receita.
Como faço para fazer chantilly em casa?
Confira as dicas neste artigo sobre como fazer chantilly no wikiHow.
Quão difíceis são as várias receitas para limpar (por exemplo, a caneca, os utensílios)?
Não é nada difícil! Será a mesma quantidade de trabalho como se você estivesse assando no forno.
Posso usar um fogão para assar um bolo?
Sim, isso requer apenas calor mínimo e um olhar atento sobre o que você está fazendo.
Posso usar uma panela no fogão para assar meu bolo?
Sim, há um artigo do wikiHow que mostra como aqui. Vá conferir!
Posso usar um fogão a gás e uma panela para assar um bolo?
Sim, tenha cuidado e fique de olho nisso. Confira esta receita, assar um bolo em seu fogão
Como asso meu bolo para que não pareça uma torta de geléia?
O que posso usar em vez de baunilha?
Posso usar um fogão a gás e uma panela para fazer um bolo?
Além de um microondas, fogão lento e panela a vapor também funcionaria?
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