Como Fazer Molho de Frango com Búfalo

Este é o rei das quedas na utilização não autorizada e dos pratos de festa. Fácil de fazer um sucesso instantâneo com quem ama Buffalo Chicken, este molho rico e picante combina muito bem com um pacote de tortilhas saudáveis ​​ou Fritos.

Montando seu mergulho

Montando seu mergulho
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Você vai querer cozinhar todo o molho no forno, uma vez montado para derreter o queijo por cima e garantir que os sabores se misturem. Dito isto, o frango precisa ser pré-cozido, então desta vez no forno é apenas para aquecer tudo. [1]
Montando seu mergulho
Aqueça o cream cheese de 8 onças até a temperatura ambiente. Isso simplesmente facilita a mistura com os outros ingredientes, evitando pedaços de queijo creme em algumas partes do molho e nenhum em outras. Coloque-o na bancada 10-15 minutos antes de cozinhar para aquecê-lo suavemente.
Montando seu mergulho
Em uma tigela grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione o molho de 3/4 de xícara de asa de búfalo. Usando o microondas em 10 segundos, derreta a manteiga. Depois de colocar a manteiga na forma líquida e bem misturada com o molho picante, passe para o próximo passo. Você não quer cozinhar a manteiga, apenas derreta.
  • Para um molho menos picante, use apenas 1/2 xícara de molho picante.
Montando seu mergulho
Misture 2 xícaras de frango desfiado e misture bem. Verifique se o frango está bem revestido em seu molho de búfalo. Não há problema se houver líquido extra no fundo - isso ajudará a revestir o queijo.
  • Se você estiver usando frango congelado ou frio, misture o frango e o molho no fogão em fogo médio. Você só precisa aquecê-lo até que o frango esteja quente novamente. [2] X Fonte de pesquisa
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Adicione o pacote de cream cheese, 1/4 xícara de queijo bleu, 1/2 xícara de queijo ralado e mexa. Mexa até que estejam misturados com o molho. Os queijos devem cobrir completamente tudo na tigela. Prove o frango e ajuste o sabor como achar melhor, adicionando mais molho picante para atingir o nível de calor desejado,
  • Como alternativa, espalhe o cream cheese em uma camada no fundo do prato e, em vez disso, adicione 1 xícara de molho para o frango para fornecer a umidade. [3] X Fonte de pesquisa
Montando seu mergulho
Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira segura do forno e cubra com o restante do queijo ralado. É por isso que você precisa economizar metade do queijo, pois ele derreterá em uma cobertura deliciosa e deliciosa para seu molho de frango com búfalo. [4]
Montando seu mergulho
Asse por 12-15 minutos ou até que a parte superior fique dourada e borbulhante. Tudo no prato já está cozido, para que você não precise se preocupar com nada de "acabamento". Em vez disso, retire o prato do forno quando estiver bem. Você também pode diminuir o fogo para manter o molho quente, se ainda não estiver pronto para servi-lo.
Montando seu mergulho
Retire do forno e sirva após o resfriamento. Deixe esfriar por 3-5 minutos, pois esse mergulho será derretido a quente se você não tomar cuidado. Você Terminou!.

Fazendo Frango Desfiado

Fazendo Frango Desfiado
Desmonte um frango velho assado para um frango desfiado saboroso e úmido. Na maioria das vezes, os chefs assam um frango, deixam esfriar e depois usam os dedos para desfiar o frango, ignorar a pele e simplesmente separar a carne em pequenos pedaços. [5]
Fazendo Frango Desfiado
Ferva os peitos de frango crus em água rasa, se você precisar fazer frango desfiado rapidamente. Simplesmente aqueça um pouco de óleo em fogo médio e depois salte os peitos de frango com sal e pimenta. Cozinhe um lado do frango até dourar, depois vire-o e cubra com 3/4 de xícara de água. Tampe a panela e deixe ferver por 7-10 minutos, ou até ficar totalmente cozido. Adicione água se evaporar abaixo do frango durante o cozimento. Quando terminar, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços pequenos com as mãos. [6]
Fazendo Frango Desfiado
Como alternativa, use 1-2 latas de 10 onças de frango em cubos, drenadas de água. Em uma pitada de verdade, o frango enlatado se sai bem, embora não tenha o frescor de um frango "real" delicioso. Ao usar o frango enlatado, drene o líquido primeiro e considere cozinhar o frango na manteiga e no molho quente brevemente para dar um pouco mais de sabor antes de seguir em frente. [7]
O creme de queijo com gordura reduzida funciona bem neste mergulho para uma alternativa mais saudável.
Em vez de usar curativo no rancho e queijo azul, você pode substituir um curativo simples de queijo azul.
Se você gosta do seu molho picante, adicione uma lata de pimentões ou alguns jalapeños à mistura. Você também pode adicionar mais molho de asa de búfalo para apimentá-lo.
Certifique-se de fazer o suficiente para todos. Esse mergulho ocorrerá muito rapidamente, portanto, não tenha medo de dobrar a receita, se necessário.
Este mergulho pode queimar você, se não esfriar um pouco. Coma com cuidado.
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