Como Fazer Pudim de Pão

Pudim de pão é uma sobremesa à base de pão encontrada em muitos países. Se você tiver sobras de pão que está prestes a ficar mal - não o desperdice jogando fora! Em vez disso, transforme-a em uma sobremesa rica e decadente para compartilhar em um jantar ou entrar por conta própria.

Pudim de pão

Pudim de pão
Pré-aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Verifique se o rack que você usará está colocado no meio do forno.
Pudim de pão
Rasgue as fatias de pão em pedaços pequenos e médios. Em seguida, coloque-os em uma panela untada de 20 cm. Para untar a forma, é preferível a manteiga, mas use um spray antiaderente, azeite de oliva (um tipo não aromatizado) ou trabalho de redução também. Você também pode cubar o pão 1 "se você quiser um pudim de pão uniforme, clássico e que não cometa erros.
  • Que tipo de pão usar? Bem, isso depende de você. Mas pão francês, francês, brioche, italiano ou até doce garantem um sabor delicioso.
Pudim de pão
Regue a manteiga derretida sobre os pedaços de pão. Tente espalhá-lo o mais uniformemente possível, porque você deseja que cada mordida tenha uma pitada de bondade amanteigada. Misture um pouco na panela, se necessário, para mergulhar todas as peças.
Pudim de pão
Polvilhe as passas por toda a panela. Se você estiver usando passas, é claro! Você também pode usar 1/2 xícara de outra fruta seca, se as passas não forem o que você gosta. Mas nozes tostadas (nozes, alguém?) Ou até frutas frescas (como uma maçã picada) também são deliciosas.
Pudim de pão
Meça e misture os ovos batidos, leite, canela, açúcar e baunilha em uma tigela de tamanho médio. Se você está procurando um toque, o sabor de um limão ou laranja ou 1/4 de xícara de rum ou grand marnier pode fazer o truque.
  • O que "leite" realmente significa? Pode significar qualquer coisa, desde soja a 2% até uma mistura de leite e creme, se você estiver se sentindo mais decadente. Quanto mais espessa e cremosa, com certeza, mais gorda será, mas também será mais deliciosa.
Pudim de pão
Despeje a mistura da tigela em toda a panela. Certifique-se de chegar a todos os lugares! Misture um pouco para que todos os lados do pão possam absorver o sabor.
Pudim de pão
Use um garfo / colher para pressionar levemente o pão. Isso ajuda o pão a absorver a mistura e a cobrir todos os pedaços de pão. Misture levemente para espalhar a mistura uniformemente.
  • Nesta fase, você pode optar por colocar o pudim na geladeira por até uma hora para dar ao sabor a chance de mergulhar no pão. No entanto, se seu estômago está roncando agora, pode ser pulado.
Pudim de pão
Asse por 45 minutos ou até dourar. Você saberá que é feito quando você insere um palito nele e ele sai limpo. Deixe o pudim de pão esfriar por 10 a 15 minutos. Você pode resistir por tanto tempo, certo?
Pudim de pão
Corte em pedaços, servindo quente com nozes ou chantilly. Você também pode cobrir com leite ou creme para torná-lo mais pegajoso. Ou continue lendo para obter algumas idéias deliciosas extras!

Adicionando coberturas, etc.

Adicionando coberturas, etc.
Vá para suplementos extras. Mencionamos brevemente isso no topo, mas o pudim de pão é uma excelente base para vários sabores. É doce, mas não muito doce e rico, mas não muito rico. Aqui estão algumas idéias para enfeitar seu prato:
  • Frutas frescas, como maçãs ou bagas
  • Frutos secos, como tâmaras ou figos
  • Nozes ou nozes, tostadas e picadas
  • Caramelo ou caramelo regados por cima
  • Cubra com açúcar, açúcar mascavo ou uma cobertura de aveia, açúcar mascavo, canela e um pouco de farinha e manteiga
Adicionando coberturas, etc.
Faça um molho de creme de uísque. Quando você pensou que não poderia ser melhor, não é? Depois que ele sair do forno e enquanto estiver esfriando, pegue sua panela e comece a fazer um molho para derramar sobre as porções individuais. É bem simples:
  • Combine 1/2 xícara de açúcar, 1 palito de manteiga, 1/2 xícara de creme e 1/4 xícara de Jack Daniels na panela. Aqueça em fogo médio-baixo e, quando atingir uma fervura leve, retire-o do fogo. É isso aí! Regue sobre o pudim e tente não salivar.
Adicionando coberturas, etc.
Faça um molho de bourbon. ... Ou talvez melhore. Aqueça 1 pedaço de manteiga, 1 xícara de açúcar e 1 ovo em uma panela, mexendo e mexendo até engrossar. Em seguida, misture até 1 xícara de bourbon e retire o fogo. Regue e divirta-se!
  • Não deixe ferver ou pode coagular! Você só quer que fique quente e grosso.
Posso usar leite de soja para isso?
Sim, você pode substituir o leite comum por leite de soja. Ainda vai funcionar bem.
Meu pudim nunca se põe. Está sempre úmido, mesmo após um longo período de cozimento a 300 ou 350 graus. O que devo fazer?
Você só precisa assar o pudim até que esteja pronto, observando-o. Todos os fornos são diferentes, nem todos têm exatamente o mesmo ajuste de temperatura. E, portanto, o tempo de cozimento é uma diretriz - pode ser menor ou mais. Altitude e umidade também podem desempenhar um papel nos tempos de cozimento.
Você pode usar biscoitos em vez de pão branco?
Certo. Parte da diversão de cozinhar e assar é experimentar e substituir.
O pudim de pão deve ser colocado na prateleira superior ou inferior ao assar no forno?
Recomenda-se que seja colocado na prateleira inferior para cozinhar completamente. Se começar a queimar, mas precisar de mais tempo para assar, coloque-o no rack superior.
O que pode ser usado além do leite?
Leite de amêndoa, leite de coco, leite de caju, leite de soja - os substitutos do leite são praticamente infinitos. Se você estiver procurando por algo que não seja leite de qualquer tipo, tente água e proteína em pó.
Devo embeber o pão antes de usar?
Não, seu pão deve estar seco e crocante para absorver o líquido.
De que equipamento eu preciso?
O equipamento está listado na seção Coisas que você precisa. Role até o final do artigo para encontrar o equipamento que você precisa.
Qual é o creme mencionado no ponto 2 da última seção?
É um molho de creme de uísque que você derrama sobre porções individuais do pudim.
Pode sentar-se durante a noite antes de assar?
Sim, o pudim de pão pode ficar durante a noite enquanto estiver refrigerado, embora isso possa alterar a textura um pouco, pois seu pão velho ficará reidratado.
Você pode untar os dois lados do pão, despejar o creme e congelar e comer?
Se os ovos no creme estiverem cozidos, suponho que sim. O resultado não seria pudim de pão, no entanto. Pudim de pão precisa ser assado, não congelado.
Criar um "banho de água" é útil quando você não deseja que os alimentos queimem, coçam ou secem.
Você pode experimentar diferentes tipos de pães, seja italiano, pão branco, pão de canela e passas (não há necessidade de adicionar passas adicionais) e outros.
Pudim de pão é normalmente servido frio, juntamente com um molho doce, como caramelo, creme ou uísque.
Experimente frutas diferentes no seu pudim de pão. Cranberries secas ou damascos são algumas idéias deliciosas.
Você também pode cozinhar no microondas usando um prato de vidro coberto. O pudim de pão está pronto quando todo o líquido foi absorvido e o pudim parece esponjoso ao toque.
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