Como Fazer Bicerin

Bicerin é uma bebida de café com sabor de chocolate que se originou em Turim, na Itália, durante os anos 1700. Tornou-se uma bebida local célebre e a bebida ainda é apreciada até hoje. Esta bebida deliciosa é uma maneira perfeita de se aquecer em um dia frio de inverno. Para fazer bicerina, você precisará preparar os ingredientes e suprimentos, criar cada uma das partes componentes e, em seguida, mergulhar cuidadosamente os ingredientes para criar uma bebida quente bonita e saborosa. [1]

Configurando suas ferramentas

Configurando suas ferramentas
Use canecas de café irlandesas. Os bicerinos são mais bem servidos em copos transparentes, para que você possa ver as camadas da bebida. Como resultado, você deve usar canecas de café irlandesas de vidro transparente ao servir um bicerin. [2]
  • Se você não possui canecas de café irlandesas, também pode servir a bebida em uma caneca regular de vidro ou café.
Configurando suas ferramentas
Encha um copo transparente com água quente. Antes de começar a fazer a bebida, encha uma caneca de café irlandês ou qualquer outro copo transparente com água quente. Isso aquecerá o copo antes de derramar o líquido quente. [3]
Configurando suas ferramentas
Refrigere um agitador de aço inoxidável no freezer. Você também deve colocar uma coqueteleira de aço inoxidável ou jarra de vidro no freezer para esfriar. Isso mais tarde será usado para fazer o chantilly. Se você decidiu comprar chantilly pré-fabricado, pode pular esta etapa. [4]
  • O copo deve permanecer no freezer por mais de 10 minutos.

Criando os componentes da bebida

Criando os componentes da bebida
Aqueça o chocolate e a água em uma panela. Aqueça 1 xícara (250 ml) de água ou leite inteiro em uma panela média com 90 ml de chocolate amargo picado ou semi-doce. Misture os ingredientes e deixe ferver o líquido. Depois ferva por 1 minuto, mexendo sempre. [5]
  • Quando o chocolate estiver levemente espumoso, retire-o do fogo e reserve.
  • Você também pode usar um pacote de chocolate quente para fazer essa mistura.
Criando os componentes da bebida
Faça café forte ou café expresso. Enquanto isso, faça um bule de café ou café expresso forte. Para obter melhores resultados, use grãos de café moídos na hora.
Criando os componentes da bebida
Faça chantilly. Enquanto o café estiver fervendo, faça o creme de chantilly. Remova o agitador de aço inoxidável ou o frasco de vidro do freezer. Despeje uma xícara de creme pesado no pote ou no agitador. Em seguida, agite o recipiente até o creme engrossar. Isso levará cerca de 20 batidos ou 1 minuto. [6]
  • Como alternativa, você pode comprar chantilly pré-fabricado no supermercado.

Compilando a bebida

Compilando a bebida
Esvazie e seque os copos. Antes de compilar a bebida, esvazie a água dos copos que você reservou anteriormente. Seque bem os óculos para que não haja excesso de água no interior. [7]
Compilando a bebida
Despeje o chocolate quente no copo. Despeje a mistura de chocolate quente no fundo do copo. Encha aproximadamente ⅓ do copo com a mistura de chocolate quente. [8]
Compilando a bebida
Adicione café ou café expresso. Vire uma colher de cabeça para baixo e segure-a por cima do copo. Em seguida, despeje o café acabado de fazer no copo. Verifique se o café sai da parte de trás da colher e entra no copo. Isso ajudará a criar camadas visíveis de líquido. Encha o copo para que ele esteja agora cheio. [9]
Compilando a bebida
Cubra a bebida com chantilly. Finalmente, coloque o chantilly no copo. Isso deve preencher o terço restante do copo. Você pode adicionar granulado de chocolate raspado na parte superior do chantilly para decoração. [10]
Posso usar meio e meio creme?
Sim, os ingredientes originais desta receita usavam metade e meia de creme. De acordo com uma pesquisa rápida na web, isso é totalmente possível.
Sirva em um copo transparente para poder ver as camadas da bebida.
Você também pode adicionar um licor com sabor de café, como Kahlua, à mistura de chocolate para obter uma versão enriquecida da bebida.
Você pode adicionar açúcar para adoçar a bebida, se necessário.
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