Como fazer suco de beterraba

Suco de beterraba fresca é delicioso! Além disso, acredita-se também que melhora a circulação sanguínea, diminui a pressão sanguínea e proporciona uma pele brilhante. [1] Tudo que você precisa é de um espremedor ou liquidificador para preparar seu próprio suco de beterraba fresca em casa. Você pode até adicionar outras frutas e ervas para adoçar um pouco. Como você gosta do seu suco, beba e divirta-se!

Preparando as beterrabas

Preparando as beterrabas
Use uma faca afiada, serrilhada ou de chef para aparar as pontas das beterrabas. Corte as verduras na parte superior da beterraba e corte 0,64 cm da extremidade da raiz da beterraba. Guarde as verduras e caules de beterraba para outros fins (como ensopados ou batatas fritas), se quiser. [2]
  • Tecnicamente, você pode sumar as beterrabas com beterraba, mas é mais comum deixá-las de fora. Se você optar por incluir as verduras, no entanto, enxágue-as em água corrente fria e pique-as em comprimentos medindo 2 polegadas (5,1 cm) ou menores. Suco-los ao lado da beterraba preparada.
Preparando as beterrabas
Lave as beterrabas com água corrente fria. É necessário enxaguar as beterrabas para limpar qualquer sujeira, detritos ou germes. Use uma escova de legumes para limpar qualquer sujeira que você não possa raspar com os dedos. [3]
  • Por outro lado, se a pele parecer notavelmente dura ou suja, você pode descascar a beterraba usando um descascador de legumes ou uma faca antes de passar para o próximo passo.
Preparando as beterrabas
Use uma faca afiada para cortar as beterrabas em quartos. Primeiro, corte cada beterraba ao meio, depois corte cada pedaço ao meio novamente para fazer um total de 4 pedaços. Você pode cortá-los um pouco mais se estiver usando um espremedor pequeno ou de baixa potência. [4]
  • Se as peças forem muito grandes para o aparelho, poderá queimar o motor.

Usando um espremedor

Usando um espremedor
Configure os recipientes de coleta e celulose do seu espremedor. Coloque o jarro de coleta embaixo do bico de esvaziamento do espremedor e prenda o recipiente de polpa na base do espremedor (se aplicável). Consulte o manual de instruções do seu espremedor para ver exatamente como configurá-lo. [5]
  • Se você possui um modelo que não vem com seu próprio jarro de coleta, coloque uma tigela limpa ou um copo grande embaixo do bico.
  • Se o seu espremedor não incluir um filtro de malha interno, coloque um filtro de malha pequeno por cima do copo ou jarra de coleta.
  • Se o seu modelo tiver um êmbolo para empurrar frutas ou legumes para dentro da calha, lave-o com água e sabão.
Usando um espremedor
Alimente os pedaços através do espremedor. Coloque um pedaço de beterraba na rampa de alimentação. Use o êmbolo do aparelho para empurrar suavemente a beterraba pela máquina. Não adicione mais pedaços até ver o suco sair pela bica e a polpa saindo da calha da polpa - assim, você não irá congestionar o espremedor. [6]
  • As beterrabas são muito duras, por isso pode levar algum tempo para o motor processá-las. Não force o bloco com muita rapidez ou firmeza, pois isso pode queimar o motor.
Usando um espremedor
Despeje o suco de beterraba coletado em um copo de servir. Aproveite o suco em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos na geladeira, se quiser. A beterraba pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. [7]
  • Para um sabor mais fresco, aproveite o suco no mesmo dia em que o faz.

Fazendo suco de beterraba no liquidificador

Fazendo suco de beterraba no liquidificador
Coloque 1⁄4 de xícara (59 mL) de água e 4 beterrabas preparadas no liquidificador. Coloque os pedaços de beterraba e a água em um liquidificador de alta potência. Dependendo do tamanho e da potência do seu aparelho, pode ser necessário cortar as beterrabas esquartejadas em pedaços menores. [8]
  • Como as beterrabas são duras, a maioria dos liquidificadores terá dificuldade em processá-las a seco. Adicionar um pouco de água ajudará as lâminas a cortar as beterrabas com mais facilidade no início do processo.
Fazendo suco de beterraba no liquidificador
Misture as beterrabas e a água em alta velocidade. Bata as beterrabas com a água em alta velocidade até que você não perceba mais pedaços grandes de beterraba. Ainda haverá muita polpa, mas tente não deixar pedaços maiores que uma borracha para lápis. [9]
  • Se você quiser jogar alguma especiaria, como folhas de hortelã fresca, faça isso no final do ciclo de mistura.
  • Mergulhe um garfo na mistura para garantir que a maioria dos pedaços maiores esteja quebrada. Se não estiverem, misture as beterrabas por 30 segundos e verifique novamente.
Fazendo suco de beterraba no liquidificador
Corte dois pedaços de pano de gaze de 61 cm de comprimento e coloque-o em uma tigela. Empilhe os dois pedaços de gaze em cima um do outro e dobre-os ao meio para criar quatro camadas. Coloque a gaze em camadas ao longo de uma tigela grande. [10]
  • Se você não tiver uma gaze, também pode equilibrar um filtro de malha fina sobre a boca de uma tigela grande.
  • O suco de beterraba manchará a pele por um dia ou dois, portanto, use luvas de borracha ou plástico de qualidade alimentar, se você não quiser ter mãos cor de rosa!
Fazendo suco de beterraba no liquidificador
Despeje o conteúdo do liquidificador na toalha de gaze. Com cuidado, despeje a mistura no centro da gaze. Vá devagar para garantir que toda a polpa fique perto do centro. Coloque uma peneira sobre a borda da tigela para segurar a gaze no lugar, se necessário. [11]
  • Use uma colher para raspar toda a polpa do liquidificador - não use os dedos!
Fazendo suco de beterraba no liquidificador
Esprema o suco da gaze. Reúna as bordas do pano sobre a polpa, torça a abertura e aperte o pacote para forçar o suco através do pano e dentro da tigela. [12]
  • Se você usar um filtro de malha fina, use uma espátula de borracha para pressionar a polpa para extrair o máximo de suco possível.
Fazendo suco de beterraba no liquidificador
Aprecie o suco de beterraba imediatamente ou leve à geladeira. Descarte a polpa e despeje o suco de beterraba em um copo. Aprecie imediatamente ou beba depois que o suco esfriar na geladeira por 30 minutos. [13]
  • Você pode refrigerar o suco de beterraba em um recipiente ou garrafa hermética por até 2 dias, mas o sabor é mais fresco.

Criando sabores divertidos

Criando sabores divertidos
Faça um suco doce e picante adicionando gengibre, maçã e cenoura. O gengibre tem um sabor levemente picante; portanto, use mais ou menos para se adequar ao seu gosto - uma peça de 2,5 cm traz muito sabor! Misture algumas folhas de manjericão fresco para obter um sabor arredondado e doce da terra. [14]
  • Descasque a maçã, remova o núcleo e corte-a em quatro antes de passar pelo espremedor.
  • Descasque as cenouras com um descascador de legumes, lave-as e pique-as em pedaços de 5 cm antes de fazer o suco. [15] X Fonte de pesquisa
Criando sabores divertidos
Adicione abacaxi e pepino para um suco de degustação tropical. Alimente ½ de pepino inteiro, 1 xícara (240 mL) de pedaços de abacaxi e pedaços de beterraba no espremedor antes de mexer xícara (59 mL) de suco de abacaxi. Você pode beber o suco imediatamente ou esfriar na geladeira por 30 minutos. [16]
  • Tente misturar algumas folhas de hortelã fresca para obter um sabor brilhante e refrescante.
  • Você também pode substituir o 1⁄4 xícara (59 mL) de suco de abacaxi com água de coco, se preferir um sabor de coco (e menos açúcar).
Criando sabores divertidos
Crie uma limonada rosa saudável adicionando suco de uva branca e limão. Aperte xícara (120 mL) de suco de limão, 2 xícaras (470 mL) de suco de uva branco a 100% e 3 xícaras (710 mL) de água para cada beterraba com suco para fazer uma bebida doce e refrescante no verão. [17]
  • Sirva com frutas congeladas no fundo para um acabamento mais doce.
Criando sabores divertidos
Adicione suco de beterraba aos seus smoothies de superalimentos. Use um liquidificador para preparar um smoothie rico em antioxidantes com ½ de abacate, xícara (180 mL) de mirtilos congelados, 1 xícara (240 mL) de espinafre e xícara (120 mL) de leite. Adicionar xícara (120 mL) de suco de beterraba fresca no final do processo de mistura. [18]
  • Misture 1 colher (3,0 colheres de chá) de sementes de chia para obter uma dose saudável de ácidos graxos ômega 3.
Criando sabores divertidos
Faça uma bebida refrescante no verão com melancia, limão e beterraba. Melancia e limão são o acompanhamento perfeito para o suco de beterraba para adoçar e adicionar um pouco de acidez. Primeiro, suco 2 beterrabas de tamanho médio, 3 xícaras (710 mL) a 4 xícaras (950 mL) de pedaços de melancia sem sementes e, em seguida, esprema o suco de ½ de limão quando estiver pronto para apreciá-lo. [19]
  • Este suco é melhor servido resfriado, então leve à geladeira por 30 minutos ou adicione duas colheres de gelo.
  • Faça um coquetel perfeito ao lado da piscina adicionando 44 ml de tequila (blanco) ou vodka.
Criando sabores divertidos
Combine suco de beterraba, cerveja de gengibre e tequila para um coquetel picante. Use 1 onça (30 ml) de suco de beterraba, 3 onças (89 ml) de cerveja de gengibre, o suco de ½ de limão e 1,5 onça (44 ml) de tequila branca. Depois de espremer a beterraba, basta adicionar todos os ingredientes a uma coqueteleira com 1 xícara (240 mL) de gelo e agitar. [20]
  • Coloque uma roda de limão na borda do copo para dar uma aparência festiva.
  • Substitua o mezcal no lugar da tequila por um sabor mais doce e rico.
Quais são os benefícios do suco?
Depende do tipo de suco, pois muitos deles têm benefícios diferentes. No entanto, como afirmado no artigo, o suco de beterraba, em particular, pode melhorar a circulação sanguínea e diminuir a pressão sanguínea.
Eu não tenho um liquidificador. Posso apenas usar um ralador?
Não, você não pode usar um ralador. Isso apenas triturará em tiras, em vez de fazer suco. Use um processador de alimentos.
Posso usar beterraba enlatada?
Você provavelmente pode, mas provavelmente haverá uma diferença de sabor. Para melhores resultados, use beterraba fresca.
Quando adiciono açúcar ao suco de beterraba?
Eu não recomendaria adicionar açúcar ao suco de beterraba - para doçura, a receita aqui sugere suco de abacaxi. No entanto, se você quiser adicionar açúcar, poderá adicioná-lo em praticamente qualquer ponto do processo.
Eu tenho que forçá-lo? Mesmo se eu estiver misturando várias frutas e vegetais nele?
Sim, você ainda deve coar o suco, mesmo ao adicionar outras frutas e vegetais.
A beterraba pode ser cozida?
Posso usar isso para fazer ovos em conserva?
Quais são os benefícios do suco de beterraba para a minha pele?
O suco de beterraba é bom para as nutrizes?
Posso adicionar maracujá ao suco de beterraba?
Use beterraba orgânica se você planeja deixar a pele.
Lave os legumes colhidos frescos (extra sujos) com uma parte de água e uma parte de vinagre para remover a sujeira e as bactérias.
Se você estiver usando cenouras em sua receita, salve as verduras armazenando-as na geladeira. Você pode usá-los para fazer ensopados, molhos (como pesto ou chimichurri) e saladas.
Não use os dedos para empurrar os pedaços sólidos para dentro do espremedor. Use a ferramenta do êmbolo que o seu espremedor veio ou a alça de qualquer utensílio de cozinha.
Se o seu liquidificador ficar preso, não tente desobstruir a lâmina com os dedos. Desconecte o aparelho e use a alça de uma faca de manteiga para girar / desencaixar a lâmina.
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