Como fazer biscoitos de bicarbonato de sódio

Aqui está uma receita rápida e fácil para assar biscoitos de bicarbonato de sódio.
Pré-aqueça o forno a 450 ° F (230 ° C).
Peneire todos os ingredientes secos juntos em uma tigela grande.
Corte a gordura (trabalhe gradualmente pequenos pedaços na mistura) com uma ferramenta de corte de arame ou um garfo grande até que você tenha uma textura de "farinha grossa".
Faça a mistura em uma pilha simples em forma de cone. Com os nós dos dedos ou o fundo de um copo ou copo, forme um "poço" no centro da mistura.
Despeje o leitelho no "poço".
Mexa a mistura até que os ingredientes secos e úmidos estejam bem incorporados e você tenha uma massa macia.
Transforme sua massa em uma tábua, mesa, balcão, etc.
Amasse a massa com as mãos por cerca de 30 segundos e, em seguida, alise ou estenda a massa com a espessura de cerca de meia polegada.
Usando um cortador de biscoitos redondo de 5 cm, corte os biscoitos.
Coloque seus biscoitos em uma assadeira untada. Deixe espaço entre eles, pois eles se expandirão com o calor.
  • Se você preferir um biscoito mais fofo, permita que os biscoitos se toquem na panela e eles se expandirão para cima em vez de para fora, criando um biscoito mais alto e macio.
Asse no forno por cerca de 10 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
Acabado.
A massa pode ser feita antes do tempo, como no dia anterior?
Enquanto você pode fazer isso, não é recomendado, porque a massa esvaziará, resultando em um biscoito menos escamoso.
Leite regular pode ser usado?
Depende de como você quer provar. O leite comum confere um sabor espesso e pastoso, o desnatado o torna fino, mas cremoso, e a amêndoa confere um sabor de amêndoa semelhante ao iogurte.
Eu só tenho bicarbonato de sódio, sem creme de tártaro. Ainda posso fazer um bom bisquit?
Não vai ter um gosto tão bom. Se você quiser tentar, adicione muito açúcar e sal.
Substitua a manteiga ou a margarina por gordura.
Não tem cortador de biscoitos redondo na sua cozinha? Use a extremidade aberta de um copo, copo ou geléia.
Se você substituir a farinha de trigo, saiba que os biscoitos sairão um pouco mais densos. Um bom compromisso é meio e meio. citação necessária
Esta é uma ótima receita e experiência culinária para apresentar a chefs iniciantes.
Use luvas ou suportes para panelas para remover a assadeira do forno.
Não deixe crianças inexperientes sem supervisão enquanto cozinha ou manipula utensílios quentes ou afiados.
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