Como fazer iogurte com leite de amêndoa

O leite de amêndoa é uma alternativa saudável e com pouca gordura ao leite de animais e é benéfico para as pessoas que devem comer alimentos sem lactose. Também é popular para pessoas que seguem dietas veganas. À medida que o leite de amêndoa se tornou mais popular, aqueles que divulgaram seus benefícios desenvolveram muitas receitas de leite de amêndoa. Muitas receitas de leite de amêndoa são semelhantes às receitas que exigem leite animal. Este artigo aborda como fazer iogurte com leite de amêndoa. O iogurte caseiro leva tempo para fazer, mas aqueles que fazem seu próprio iogurte acham que o sabor fresco vale o investimento de tempo.
Faça o leite de amêndoa. Antes de poder fazer qualquer tipo de iogurte vegano, você deve fazer leite vegano. O leite de amêndoa é feito de amêndoas e água. [1]
  • Misture 1 xícara (0,237 L) de amêndoas e 2 1/2 xícaras (0,59 L) de água em um processador de alimentos.
  • Coe a mistura de leite de amêndoa para remover partes não misturadas das nozes do líquido. Você pode usar gaze, uma bola de chá ou um saco de leite com nozes, disponível em lojas de alimentos especiais para esta etapa.
Adicione o iniciador de cultura ao leite. Como os produtos iniciantes para cultura são diferentes, é necessário verificar as instruções da embalagem para determinar a quantidade exata de iniciador de cultura a ser adicionada ao leite de amêndoa. Muitos produtos iniciantes para cultura recomendam preparar o iniciador de cultura e a mistura de leite de amêndoa quando o leite de amêndoa estiver em temperatura ambiente. Se necessário, você pode aquecer o iogurte em uma temperatura baixa no fogão.
Fermentar a mistura de iogurte de amêndoa. Independentemente de você usar ou não um fabricante de iogurte, o processo de fermentação geralmente leva cerca de 8 horas. [2]
  • Um fabricante de iogurte automático o alertará quando o processo de fermentação estiver concluído.
  • Se você não possui um fabricante de iogurte, pode colocar a mistura de amêndoa em um forno holandês e colocá-la no forno em temperatura quente por 4 a 6 horas, coloque-a em uma garrafa térmica isolada por 8 horas (transfira a mistura para um limpe o recipiente para esfriar na próxima etapa) ou coloque-o em uma panela selada que você aqueceu, mas desconectou por 8 horas. [3] X Fonte de pesquisa
Coloque o iogurte de amêndoa fermentado na geladeira para retardar a fermentação. Isso fará com que o iogurte de amêndoa fique mais fresco quando você o coar.
Coloque um pedaço de gaze sobre uma abertura do frasco de pedreiro e coloque a tampa externa para manter a gaze no lugar.
Despeje o iogurte de amêndoa fermentado sobre a gaze para permitir que o iogurte coe no pote. Para o iogurte, a consistência do iogurte comprado na loja, aguarde cerca de 1 hora. Para iogurte mais espesso, espere mais. [4]
Acabado.
O iogurte ainda é bom se separar?
Sim, apenas mexa.
Pode-se usar leite de amêndoa comprado na loja?
Não é recomendado, porque muitos leites de amêndoa ou de outras castanhas têm aditivos como a carragenina, e isso tornará difícil, se não impossível, fazer o iogurte.
Posso usar iogurte probiótico como iniciante?
Todo iogurte é probiótico. Marcas como a Activia são anunciadas apenas como probióticas porque possuem uma contagem geralmente maior de unidades formadoras de colônias (UFC), garantindo que você obtenha cultura ao vivo em quantidades maiores. Probiótico é simplesmente um indicador de bactérias benéficas. Probióticos são do que a cultura do iogurte é feita.
Quantas calorias existem no iogurte com leite de amêndoa e no iogurte de leite de vaca?
Depende da quantidade de iogurte e se contém alguma adição (como frutas). Em geral, um recipiente (um pouco mais de ½ xícara) de iogurte grego comum ao leite de vaca seria de cerca de 150 calorias, e o iogurte de leite de amêndoa é o mesmo.
Preciso usar mel para o sabor ou o processo ao fazer iogurte com leite de amêndoa?
O iogurte com leite de amêndoa sem açúcar tem um sabor semelhante ao creme azedo. Adicione frutas ou adoçante depois de concluir todas as etapas acima.
Posso usar cápsulas probióticas no meu iogurte com leite de amêndoa?
Sim, muitas receitas pedem cápsulas probióticas. Use 1 ou 2. Você terá uma textura melhor.
Posso fazer queijo cottage com leite de amêndoa?
Certo! Você também precisará de tofu, vinagre de maçã, fermento nutricional, sal e castanha de caju crua. Esfarele o tofu. Misture os outros ingredientes em um processador de alimentos. Misture delicadamente o molho com o tofu. Coma dentro de 5 dias.
Quantas calorias e conteúdo de gordura haverá em 1 xícara de iogurte caseiro de leite de amêndoa?
Qual é a lista completa de ingredientes e as quantidades para fazer queijo cottage com leite de amêndoa?
O iogurte com leite de amêndoa sem açúcar tem um sabor semelhante ao creme azedo. Experimente esta receita até encontrar o iogurte cujo sabor e consistência você mais gosta. Algumas sugestões são para remover as peles de amêndoa ou adicionar frutas ou adoçantes. Adicione frutas ou adoçante depois de concluir todas as etapas anteriores.
Colocar o iogurte no frasco de pedreiro e cobrir com uma gaze presa pela faixa da tampa permitirá que você incline o pote de cabeça para baixo sobre um receptáculo e deixe escorrer. Na espessura desejada, substitua a gaze pela tampa da tampa e seu iogurte já está em seu dispositivo de armazenamento. Não é necessário tentar despejar o iogurte acabado da gaze em uma jarra.
l-groop.com © 2020