Como Fazer um Arroz Frito em Xangai

Esta é a receita para o arroz frito de Xangai, algo mais recheado e variado do que o arroz frito que você pode encontrar na comida chinesa. Este artigo apresentará os ingredientes chineses para ajudá-lo a se familiarizar um pouco mais.
Fluff e espalhe o arroz cozido em uma assadeira. Deixe esfriar. Deixe esfriar completamente para obter melhores resultados.
  • É assim que o arroz seca o suficiente para fazer um arroz frito não mole e adequado.
Pique o alho finamente.
Pique a cebolinha.
Corte as salsichas chinesas em discos finos.
Frite os ovos mexidos e corte em tiras.
Corte a alface em tiras
Usando uma wok chinesa, aqueça o óleo.
Adicione o alho, cebola e camarão ao refogado.
Adicione as tiras de ovo mexido e mexa bem.
Em seguida, adicione as ervilhas, alface, sal e pimenta branca ou MSG.
Adicione o molho de soja e as cebolinhas, mexa bem para distribuir uniformemente os ingredientes.
E se eu adicionar batatas ou nabo na receita?
Infundiria o sabor e você poderá substituir a cenoura.
Você pode usar outros aprimoradores de sabor não-MSG.
Se você não tem permissão para usar glutamato monossódico, adicione 4 colheres de sopa (59,1 ml) de açúcar.
Esteja ciente de que algumas pessoas são alérgicas ou sensíveis ao MSG. Se você é uma dessas pessoas, ou suspeita que seja, substitua-o por outros temperos.
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