Como fazer uma salada

O lado bom das saladas é que você pode incorporar ingredientes que combinam com seu gosto pessoal e que existem milhares de combinações diferentes que você pode experimentar. Essencialmente, você precisa escolher uma base como alface romana clássica ou verduras mistas, ou até algo mais exótico como beterraba assada; incorporar coberturas como frutas, vegetais crus, nozes ou queijos; adicione uma proteína como tofu, atum ou frango; e combine com um curativo (ou não). Adições não convencionais, como hummus, pinhões ou abacate, podem realmente melhorar sua experiência de comer salada. Pense fora da caixa e não tenha medo de experimentar novas combinações!

Escolhendo a base para sua salada

Escolhendo a base para sua salada
Escolha iceberg, manteiga ou alface para fazer uma salada clássica. Essas opções são ótimas porque adicionam uma trituração à sua salada e contêm algumas vitaminas e minerais, mas também não sobrecarregam o seu prato com um sabor específico. Sempre lavar alface antes de usá-lo. [1]
  • Use um girador de salada para enxaguar e secar a alface, ou simplesmente deixe as folhas sob a água e seque-as com uma toalha de papel limpa.
  • Você pode comprar alface pré-cortada na loja ou pode comprar cachos inteiros de alface. Se você comprar um monte, enxágue as folhas e rasgue-as em pedaços pequenos, ou use uma faca e uma tábua limpas para cortá-las.
Escolhendo a base para sua salada
Escolha couve frondosa, rúcula ou espinafre para obter uma base saborosa e rica em nutrientes. Se você estiver procurando por uma base de salada que contenha mais antioxidantes, vitaminas e minerais, procure verduras de cor mais escura. Couve, rúcula e espinafre são ótimas opções que criarão uma base resistente para o restante dos ingredientes da salada. [2]
  • A rúcula tem um sabor apimentado.
  • Couve crua pode ser difícil de mastigar. Use couve de bebê para uma opção mais suave ou corte e descarte os caules das folhas de couve para facilitar a ingestão.
Escolhendo a base para sua salada
Faça uma salada de repolho para uma base crocante e colorida para a sua salada. Use repolho roxo e verde. Compre sacos pré-fatiados na loja ou use uma faca e uma tábua para cortar o repolho para dentro em (0,64 cm) fatias. Misture a salada em um molho à base de vinagre ou simplesmente deixe-a lisa e adicione os outros ingredientes da salada. [3]
  • Os repolhos mais comuns são o repolho de bala de canhão e o repolho roxo, mas você também pode usar couve chinesa, couve napa, couve lombarda e couve rei de janeiro. Confira a seção de produtos em sua mercearia para ver quais opções estão disponíveis.
Escolhendo a base para sua salada
Prepare uma salada de brócolis e cenoura para uma base robusta para a sua salada. Use brócolis e cenoura frescos, em vez de cozidos no vapor ou congelados. Enxágue-os antes de cortá-los, corte-os em fatias ou use uma mandolina raspar pedaços finos. [4]
  • Esta é uma ótima opção se você quiser saborear saladas, mas não gosta da textura ou sabor de alface ou repolho.
  • Você também pode incorporar couve de Bruxelas raspada ou até rabanete, dependendo do que você tem na geladeira.
Escolhendo a base para sua salada
Crie uma base de beterraba roxa profunda se você gosta de uma salada mais doce. A beterraba é um pouco doce e contém muitas vitaminas e minerais, como vitamina C, fibra e folato. Usar beterraba crua para uma opção crocante ou beterraba assada para uma cama com cheiro de fumaça para o resto de seus ingredientes. [5]
  • Os sabores de queijo de cabra e rúcula combinam muito bem com beterraba.

Adicionando coberturas

Adicionando coberturas
Use legumes frescos em sua salada para uma adição nutritiva. Espargos, pimentões, brócolis, couve de Bruxelas, cenoura, milho, pepino, cogumelos, ervilhas, tomates e nabos são excelentes adições à sua salada. Escolha seus favoritos, enxágue-os e corte-os em pedaços pequenos. [6]
  • Você também pode tentar cozinhar ou assar seus legumes se desejar uma textura mais macia e um sabor mais robusto, embora os vegetais crus contenham mais vitaminas.
Adicionando coberturas
Coloque frutas frescas ou secas em sua salada para obter um sabor doce. Bagas, maçãs, laranjas, cranberries secas, passas, melancia, uvas, manga e até abacate fazem adições maravilhosas e doces à sua salada. Além disso, eles estão cheios de antioxidantes! [7]
  • Se você estiver usando frutas ou frutas frescas sem casca, certifique-se de enxaguá-las antes de adicioná-las à salada. Se você pode retirar a pele da fruta, não precisa se preocupar em enxaguá-la.
  • Tenha cuidado ao adicionar muitas frutas secas à sua salada, pois elas podem ter alto teor de açúcar.
Adicionando coberturas
Polvilhe queijo na salada para obter um sabor salgado e decadente. Adicione parmesão fresco, queijo cheddar, queijo feta, mussarela, queijo azul, queijo de cabra ou qualquer outro queijo que você goste da sua próxima salada. Use 1 a 2 onças (28 a 57 g) por porção e esfarele-a sobre a base da salada. [8]
  • Se você comprar blocos de queijo, use um ralador de queijo para triturá-lo.
Adicionando coberturas
Adicione nozes ricas em ômega para uma textura crocante em sua salada. Nozes, amêndoas, castanha de caju, sementes de girassol, nozes, pistache e pinhões são opções saborosas. Além de adicionar um pouco de trituração ao seu prato, eles também fornecem gorduras saudáveis ​​e outros nutrientes essenciais. [9]
  • Além de usar nozes sem sabor, existem muitas variedades com sabor, desde nozes doces a pistache picante.
Adicionando coberturas
Coloque grãos, feijões, lentilhas ou grão de bico em sua salada para uma refeição recheada. Saladas não precisam ser apenas alface e legumes. Faça da sua salada o principal componente de sua próxima refeição adicionando uma pequena porção de arroz, quinoa, cuscuz, feijão preto, lentilha, grão de bico ou qualquer outro tipo de leguminosa que você goste. [10]
  • Essa também é uma ótima maneira de usar as sobras. Se você tiver macarrão, arroz ou algum tipo de prato restante de grãos de outra refeição, use-o para finalizar a próxima salada que fizer.

Incorporando Proteína

Incorporando Proteína
Complete sua salada com frango ou bife grelhado para obter uma cobertura versátil. Use as sobras se você as tiver para fazer uma refeição rápida ou prepare a carne antes de comer. Frango e bife adicionam muita proteína e são opções bastante baratas, dependendo do tipo de bife que você compra. [11]
  • Você também pode usar frango desfiado ou cozido, dependendo do que tiver disponível.
Incorporando Proteína
Adicione atum para uma adição rápida e fácil de proteínas à sua salada. O atum enlatado ou em pacotes já está cozido, facilitando a adição de mais proteínas à sua refeição. Se o atum vier com óleo, escorra-o antes de colocá-lo na salada. [12]
  • Você pode até fazer uma salada rápida de atum com maionese, aipo e prazer.
Incorporando Proteína
Escolha camarão para uma proteína de baixa caloria. Você pode comprar camarão pronto na mercearia ou comprar camarão cru e refogar no fogão por 5 a 7 minutos. Adicione o camarão à sua salada e junte-o às suas coberturas e temperos favoritos para uma refeição deliciosa. [13]
  • Se você estiver usando camarão congelado, siga as instruções da embalagem para descongelá-lo com segurança e profundidade antes de usá-lo.
Incorporando Proteína
Use tofu para uma opção vegetariana repleta de proteínas na sua próxima salada. Tente fritar levemente um pouco de tofu para torná-lo crocante, ou você pode mariná-lo durante a noite em seu molho favorito para dar um sabor extra. [14]
  • O tofu firme ou extra-firme é o melhor para refogar ou fritar no fogão.
  • O tofu macio é macio e se desfaz facilmente, o que o torna uma boa adição crua à sua salada.

Escolher um molho para salada

Escolher um molho para salada
Faça seu próprio molho para salada para controlar o que você come. Os curativos comprados em lojas são ótimos e convenientes, mas se você tem alergias ou se preocupa com aditivos e conservantes, fazer seu próprio curativo é uma boa maneira de saber exatamente o que você está comendo. De um simples vinagrete a um César cremoso, não tenha medo de tentar fazer molhos para salada. [15]
  • Anote suas receitas se você criar suas próprias misturas a partir do zero! Dessa forma, você poderá replicá-los facilmente no futuro.
  • Tente fazer um vinagrete de vinho tinto combinando 1⁄2 xícara (120 mL) de vinagre de vinho tinto, 3 colheres de sopa (44 mL) de suco de limão, 2 colheres de chá (9,9 mL) de mel, 1 xícara (240 mL) de azeite, e sal e pimenta. Basta mexer ou agitar tudo junto.
Escolher um molho para salada
Opte pela conveniência de um molho para salada comprado na loja. Se fazer o seu próprio vestir parecer entediante, não se desespere! Seu supermercado local tem dezenas de variedades e marcas que você pode escolher. Confira as informações nutricionais na parte de trás da embalagem ou escolha uma marca confiável. [16]
  • Mantenha sempre o molho para salada comprado na loja na geladeira depois de ter sido aberto.
Escolher um molho para salada
Mantenha as coisas simples usando azeite e vinagre balsâmico. Se você quiser deixar os outros ingredientes da salada brilharem, tente regar um pouco de azeite e vinagre balsâmico na próxima salada. O azeite proporciona um sabor agradável e sutil, e o vinagre balsâmico dá à salada um toque fresco e picante. [17]
  • Você também pode colocar um pouco de sal e pimenta na salada, se desejar.
Escolher um molho para salada
Use um molho cremoso e não tradicional em vez de se vestir. As saladas nem sempre precisam incluir um molho! Um molho ou molho como Húmus , guacamole ou tahine pode adicionar um elemento cremoso à sua salada. Tente abrir o molho na sua próxima salada e substitua um molho ou espalhar. [18]
  • Até salsas podem fazer ótimos "curativos".
Posso cortar alface com uma faca para a salada?
Sim, você pode definitivamente usar uma faca para cortar a alface para uma salada. Apenas certifique-se de usar uma faca e uma tábua limpas e lave a alface antes de prepará-la.
Eu uso vegetais não cozidos? Não ficarei doente se comer vegetais não cozidos?
Você deve usar legumes não cozidos para a salada com sabor mais fresco, e não, não ficará doente. Entretanto, certifique-se de lavar os vegetais, pois vegetais não lavados podem deixá-lo doente.
Quais são algumas outras maneiras de fazer uma salada?
Você pode usar frutas e legumes para fazer muitos tipos de saladas. A salada de legumes mais simples é cortar alface e misturá-la com qualquer outro (s) vegetal (ais), em seguida, adicione um pouco de pimenta ou vinagre, talvez até os dois. Uma coisa divertida é experimentar diferentes vegetais / frutas e aromas o mais rápido possível, para descobrir suas próprias saladas preferidas. As coisas que você pode adicionar a uma salada básica incluem: legumes / feijões cozidos, temperos, ervas, pedaços de carne cozida, molhos, hummus, vinagre balsâmico, sementes, nozes, pedaços de frutas secas, restos de macarrão / arroz cozido e muito mais.
Como eu cozinho arroz?
Lave o arroz, coloque-o em uma panela com o dobro de água, adicione sal e cozinhe até ficar pronto. Fique de olho nele para garantir que não queime. Veja mais: Como cozinhar arroz
Qual é o melhor molho para salada para comprar?
Usar saladas pré-preparadas pode adicionar muito sabor a seus pratos de salada fria e pratos quentes de entrada. A maioria dos molhos para salada também pode ser usada como marinada. Os designs de salada cremosa geralmente têm uma base feita de creme de leite, maionese, soro de leite coalhado e creme de leite ou iogurte, enquanto os molhos para salada de vinagrete usam óleo e vinagre.
É aceitável fazer uma salada sem molho para salada?
Certo. Molho para salada apenas adiciona mais sabor. Se você estiver fazendo salada para outras pessoas, adicione molho, ou elas provavelmente acharão insípida e chata. Mas para você, faça o que quiser.
E se eu não gostar de alface?
Você também pode usar outro vegetal de folhas verdes, como espinafre ou couve. Você também pode cozinhar um pouco de macarrão, esfriar e usá-lo na salada em vez de alface.
Posso fazer uma salada com apenas um vegetal?
Você poderia. Apenas alface (com molho e talvez croutons) seria a versão mais comum disso. Se você está fazendo isso por si mesmo, deve fazê-lo com o que quiser. Se você está fazendo uma festa ou algo assim, é aconselhável colocar uma variedade de coisas lá, pois a maioria das pessoas pode achar uma salada tão chata.
Como posso cozinhar macarrão simples para entrar em uma salada?
Apenas cozinhe normalmente e deixe esfriar, mas espere o macarrão esfriar um pouco antes de colocá-lo na geladeira. Basta adicioná-lo à salada antes de servi-lo.
Não tenha medo de usar legumes grelhados (e frutas!) Em sua salada. Assar ou grelhar ingredientes podem realmente mudar o perfil do sabor e também a textura da salada.
Se você está tentando mudar de sanduíches para saladas, mas simplesmente não consegue comer peru frio, tente preencher um envoltório com pouco carboidrato com a salada de sua preferência. Dessa forma, você ainda obtém a essência do sanduíche, mas também obtém os benefícios de uma salada nutritiva e recheada.
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