Como Fazer uma Maçã Assada

Maçãs assadas são um deleite saboroso que você pode fazer no forno ou no microondas. A maioria das receitas de maçãs assadas recomenda fazer 4 de cada vez, mas você pode fazer apenas 1 para satisfazer seu gosto por doces. Primeiro, você precisará cortar o caroço de maçã e recheá-lo com manteiga e especiarias. Em seguida, asse as maçãs no forno ou no micro-ondas.

Preparando as maçãs

Preparando as maçãs
Pré-aqueça o forno a 191 ° C (375 ° F). Ligue o forno antes de preparar as maçãs, para que fique na temperatura certa quando as maçãs estiverem prontas para assar.
  • Mova o rack do forno para o nível médio-baixo. Suas maçãs vão assar melhor neste local.
  • Se você quiser fazer apenas uma maçã, é melhor colocar no microondas.
Preparando as maçãs
Retire o núcleo de suas maçãs de cozimento. Deixe cerca de 1,3 cm na parte inferior da maçã para que as coberturas não caiam. É mais fácil usar um descaroçador de maçãs ou uma bola de melão para remover o núcleo. Se você não tiver um, use uma faca para cortar a circunferência do núcleo e use uma colher para retirá-lo. [1]
  • As melhores maçãs para assar incluem Golden Delicious, Honeycrisp, Fuji e Jonagold.
Preparando as maçãs
Encha cada núcleo com 1 colher de sopa (14 g) de manteiga e 2 colheres de sopa (28 g) de açúcar mascavo. Você pode misturá-los antes de adicioná-los ou colocá-los separadamente. Eles derreterão juntos no forno. [2]
  • Adicione nozes e canela ao seu núcleo para dar sabor e crocância.
  • Como alternativa, você pode misturar 1/4 de xícara (55 g) de açúcar mascavo, 1/4 de xícara (21 g) de aveia em flocos, 0,5 colher de chá (1,5 g) de canela, 0,25 colher de chá (1 g) de noz-moscada e uma pitada de cravo em uma tigela. Em seguida, distribua a mistura uniformemente nas 4 maçãs. Cubra cada maçã com um pouco de manteiga. [3] X Fonte de pesquisa
  • Você também pode misturar outras coberturas, como passas, pêssegos frescos ou nozes-pecã nos núcleos da maçã. Escolha coberturas que você achar saborosas!
Preparando as maçãs
Coloque as maçãs na assadeira e adicione 1 xícara (240 mL) de água quente. É melhor espaçar as maçãs com cerca de 1,3 cm de distância. A água deve cobrir o fundo do prato. Isso manterá as maçãs úmidas enquanto assam.
  • Se você estiver produzindo apenas 1 maçã, pode colocá-lo no microondas em um prato que sirva para microondas. Adicione cerca de 0,25 xícaras (59 mL) de água se você estiver usando uma única maçã no microondas.
  • Como alternativa à água, você pode usar suco de maçã para obter mais sabor.
Preparando as maçãs
Polvilhe uma camada de canela sobre as maçãs, se quiser. Você também pode adicionar uma pitada de açúcar mascavo para aumentar a doçura. Nozes picadas e frutas frescas também fazem coberturas deliciosas. [4]
  • Você não precisa adicionar coberturas às maçãs. O recheio dentro do núcleo também proporcionará sabor e doçura.

Assando as maçãs

Assando as maçãs
Asse por 30-45 minutos, até dourar. Você saberá que suas maçãs estão prontas quando você pode perfurá-las facilmente com um garfo. A pele também deve estar enrugada. [5]
  • Verifique-os após 15 minutos para garantir que não cozinhem demais. Se você estiver cozinhando maçãs menores ou menores, elas poderão ficar prontas após 15 minutos. [6] X Fonte de pesquisa
  • Você pode cobrir as maçãs com papel alumínio para fazê-las cozinhar mais rápido. No entanto, você só pode fazer isso se estiver usando um forno, pois a folha irá brilhar no microondas. [7] X Fonte de pesquisa
Assando as maçãs
Microondas por 4 minutos em fogo alto para uma alternativa rápida. A pele das maçãs deve estar enrugada. Verifique se as maçãs estão macias, perfurando-as com um garfo. Se o garfo passar bem, as maçãs estão prontas. [8]
  • Se suas maçãs não estiverem macias, você pode colocá-las no microondas por mais tempo em intervalos de 30 segundos.
Assando as maçãs
Retire as maçãs do forno ou microondas. Use uma luva de toalha ou forno para proteger sua pele contra queimaduras. Coloque o prato em uma toalha, rack de resfriamento ou na parte superior do fogão para esfriar. [9]
  • Tenha muito cuidado ao manusear o prato quente.
Assando as maçãs
Deixe suas maçãs esfriarem por alguns minutos. As maçãs estarão muito quentes quando você as tirar do forno. Não prove ou toque as maçãs até que esfriem. [10]
Assando as maçãs
Corte as maçãs para torná-las mais fáceis de servir. Vire uma maçã resfriada para o lado e use uma faca afiada para cortar a maçã em várias fatias. Cada fatia deve ter recheio em seu núcleo.
  • Você não precisa cortar as maçãs, mas é mais fácil comê-las fatiadas. Como alternativa, você pode cortar as maçãs ou usar uma colher para retirar as mordidas.
  • Você pode cobrir suas maçãs com uma bola de sorvete ou chantilly para um deleite gostoso! [11] X Research source
Por que minhas maçãs estouram?
Certifique-se de remover o pedaço de pele ao redor do topo, próximo ao núcleo, pois isso pode causar rebentamentos.
Se não tiver passas e canela, o que mais posso usar?
Você pode polvilhar açúcar extra e / ou adicionar outras frutas secas. A canela e as passas apenas adicionam sabor, portanto você também pode omitir as maçãs cozidas menos saborosas.
Posso usar maçãs para cozinhar?
Sim, quanto mais azedas e firmes as maçãs, melhor para assar.
Preciso usar passas ou frutas secas?
Não necessariamente, mas você deve encher a maçã com algo diferente de especiarias para dar alguma substância à sobremesa; caso contrário, o meio estará vazio.
Quanto tempo leva para fazer maçãs assadas?
Pode levar até 20 minutos no forno. Verifique se as maçãs são muito douradas por dentro.
Posso usar maçãs descascadas?
Sim, e o produto final será saboroso! Tente descascar as maçãs você mesmo, porque as maçãs nos pacotes nem sempre têm tanto sabor.
Maçãs assadas são seguras para as crianças comerem?
Uma criança pequena deve comer maçã assada que é resfriada e picada. Metade de uma maçã seria uma porção apropriada para uma criança com menos de seis anos. Ninguém alérgico a maçãs ou a qualquer um dos ingredientes desta receita deve consumi-lo. Se seu filho tiver um estômago sensível ou se sentir mal por comer maçãs no passado, maçãs assadas não são recomendadas.
Posso adicionar creme como um lado para doces?
Claro! Esta é a sua torta, e você pode fazê-la como quiser. Se você deseja adicionar creme, vá em frente. Só não use muito, ou será muito doce.
As maçãs de microondas devem ser colocadas em um prato fundo? Eles são suculentos?
Eles são muito suculentos. Você deve ter um lábio de meia polegada para um prato, mas um prato fundo também funcionará, mas não é necessário.
Você pode se preparar na noite anterior?
Você pode preparar isso na noite anterior. Você só precisa refrigerá-lo, coberto.
Você pode descascar suas maçãs antes de assá-las, se não gostar da pele. No entanto, geralmente é mais fácil retirar a pele depois de assar as maçãs, pois ela sai facilmente.
Usar um descaroçador de maçã ou enfardadeira de melão é a maneira mais fácil de remover o núcleo da maçã.
Você pode adicionar mais frutas e especiarias ao redor da maçã assim que o orifício do núcleo estiver completamente preenchido. Você pode fazer isso no final do processo de cozimento, se quiser que a cobertura de frutas retenha um pouco de frescura.
Para um sabor doce de maçã, você pode misturar marshmallows, açúcar mascavo e canela no centro. Isso cria um recheio de merengue de caramelo.
Espere até depois de assar as maçãs para cortá-las em fatias. Se você cortá-las antes de assá-las, elas ficarão muito moles.
Tenha cuidado ao tirar as maçãs do forno ou manuseá-las logo após removê-las. Eles estarão muito quentes e podem queimar você.
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