Como impedir que o sorvete derreta em um refrigerador

Não há nada melhor do que ir à praia ou ao parque com um refrigerador cheio de guloseimas. Se estiver um dia quente, convém tomar sorvete, mas como impedir que derreta? Felizmente, existem algumas dicas que podem ajudar seu sorvete a durar mais tempo.

Usando gelo seco

Usando gelo seco
Comprar cerca de 10–20 libras (4,5–9,1 kg) para um baú de gelo de 40 litros (38 L). Você pode comprar gelo seco na maioria dos supermercados por cerca de US $ 1,00 a US $ 3,00 por libra (0,45 kg). O gelo seco evapora a uma taxa de cerca de 2,3 a 4,5 kg por dia; portanto, se você chegar com muita antecedência, não sobrará nada. [1]
  • O gelo seco geralmente vem em quadrados de 10 por 2 polegadas (25,4 cm × 5,1 cm), pesando cerca de 4,5 kg (10 libras). Você precisará de um quadrado para cada 38 cm de comprimento mais frio. [2] X Fonte de pesquisa
  • Você pode fazer seu próprio gelo seco pulverizando um extintor de CO2 em uma fronha por 2-3 segundos. Use luvas, sapatos fechados e outros equipamentos de proteção, se você tentar fazer isso sozinho.
Usando gelo seco
Escolha um refrigerador isolado com ventilação. Como o gelo seco cria vapor, verifique se o seu refrigerador possui uma saída de ar ou uma válvula que permite que o gás escape. Se o seu refrigerador estiver completamente estanque, o vapor fará com que a pressão se acumule, o que pode levar a uma explosão.
  • Se o seu refrigerador não tiver uma válvula, deixe a parte superior aberta levemente. [3] X Fonte de pesquisa
  • Resfriadores de plástico e isopor são opções comuns para armazenar gelo seco.
Usando gelo seco
Use luvas grossas para lidar com gelo seco. O gelo seco pode "queimar" suas mãos - embora a temperaturas de -109 ° F (-78 ° C), as queimaduras sejam realmente graves. De qualquer maneira, não deixe sua pele nua entrar em contato com o bloco de gelo seco quando estiver tirando o sorvete do refrigerador! [4]
Usando gelo seco
Coloque seu sorvete no fundo do refrigerador. Como o ar frio afunda, o gelo seco funciona melhor quando é colocado sobre os itens de que precisa para se refrescar. Se possível, coloque gelo seco sobre os outros itens do refrigerador. [5]
Usando gelo seco
Enrole o gelo seco em uma toalha e coloque-o no refrigerador. Isso irá isolar o gelo seco e mantê-lo mais fresco por mais tempo. Também ajudará a proteger qualquer coisa no refrigerador de ser danificada pelo gelo seco. [6]
Usando gelo seco
Mantenha as bebidas e outros lanches em um refrigerador separado para que não congelem. O gelo seco é poderoso o suficiente para congelar qualquer coisa abaixo dele. Manter as bebidas e lanches em um refrigerador separado do sorvete ajudará a garantir que eles não congelem, além de prolongar a vida útil do gelo seco. [7]
Usando gelo seco
Preencha todo o espaço extra no refrigerador. O espaço vazio no refrigerador fará com que o gelo seco evapore mais rapidamente. Se você não tiver comida suficiente para colocar no refrigerador, poderá enchê-lo com gelo comum ou usar enchimentos como toalhas ou jornal amassado. Ou apenas compre mais sorvete! [8]
  • Feche a tampa com segurança depois de encher o refrigerador.
Usando gelo seco
Guarde seu refrigerador no porta-malas se você estiver tomando seu sorvete na estrada. À medida que o gelo seco evapora, ele se transforma em dióxido de carbono. Em um espaço pequeno e fechado como um veículo, o acúmulo de dióxido de carbono pode fazer com que você fique tonto e até desmaie.
  • Se você não tiver espaço no porta-malas, abaixe as janelas ou coloque o ar condicionado para circular ar fresco do lado de fora. [9] X Fonte de pesquisa
Usando gelo seco
Mantenha o refrigerador longe da luz solar direta. Seu gelo seco permanecerá frio por mais tempo se você mantê-lo na sombra.
Usando gelo seco
Deixe o gelo seco em temperatura ambiente quando terminar. Limpar o gelo seco é uma brisa! Depois de terminar o sorvete, basta abrir o refrigerador e deixá-lo em um local bem ventilado. O gelo seco se converterá em dióxido de carbono e simplesmente se dissipará no ar. [10]
  • Nunca jogue gelo seco no esgoto, pia, vaso sanitário ou lixo. Ele pode congelar e romper os canos e pode até levar a uma explosão se o gelo seco se expandir muito rapidamente.

Usando gelo regular

Usando gelo regular
Escolha um refrigerador isolado de alta qualidade. Nem todos os coolers são criados iguais! Marcas diferentes usam seus próprios métodos de isolamento. Um refrigerador de qualidade de uma marca como Yeti ou Coleman impedirá que seu sorvete derreta com muito mais eficiência do que um refrigerador de isopor descartável. [11]
Usando gelo regular
Refrigere o refrigerador antes de enchê-lo. Você definitivamente não quer adicionar seu sorvete a um refrigerador quente. Traga seu cooler para dentro para deixá-lo esfriar. Se necessário, despeje um balde de gelo no refrigerador para esfriá-lo. Quando estiver pronto para embalar seu sorvete, despeje o gelo e encha novamente o refrigerador com gelo fresco. [12]
Usando gelo regular
Coloque o sorvete no fundo do seu refrigerador. Os itens na parte inferior do cooler ficarão mais frios. Os itens que não precisam ficar congelados podem ficar na parte superior do refrigerador. Não coloque nada quente no refrigerador com seu sorvete, pois você precisa ficar o mais frio possível! [13]
Usando gelo regular
Congele um grande bloco de gelo para retardar o processo de fusão. Use uma panela grande ou uma caçarola para criar um bloco maior de gelo. Quanto maior o pedaço de gelo, mais tempo ele ficará congelado - e mais tempo o seu sorvete levará para derreter! [14]
Usando gelo regular
Adicione uma camada de sal-gema ao gelo para retardar o processo de fusão. O sal-gema ajuda a diminuir a taxa de derretimento do gelo. De fato, o sal-gema era usado para fazer sorvete à moda antiga! Espalhe um punhado ou dois de sal diretamente sobre o gelo. [15]
Usando gelo regular
Coloque o sorvete em sacos congeladores dentro do refrigerador para aumentar o isolamento. Os sacos reutilizáveis ​​para congeladores térmicos são frequentemente usados ​​em supermercados para manter frios os alimentos quentes e os frios. Tente colocar o seu recipiente de sorvete em uma dessas sacolas, coloque-a no refrigerador e envolva-a com gelo.
Usando gelo regular
Preencha qualquer espaço vazio no seu refrigerador. O espaço vazio fará com que o gelo no seu refrigerador derreta mais rapidamente. Se necessário, leve o refrigerador com toalhas para encher completamente. [16]
Usando gelo regular
Mantenha seu refrigerador fechado o máximo possível. Quanto mais você abrir o refrigerador, mais rápido o gelo derreterá. Convém manter suas bebidas em um refrigerador separado, pois as pessoas geralmente precisam pegá-las com mais frequência. [17]
Usando gelo regular
Tente manter seu refrigerador longe da luz solar direta. Pode ser difícil se você estiver em um local sem sombra, mas tente colocar o refrigerador atrás de uma cadeira ou sob um guarda-chuva para mantê-lo fresco. [18]
Onde posso obter sal-gema?
Você pode encontrar sal-gema na maioria dos supermercados ou lojas de alimentos naturais. Também é chamado de "sal de sorvete" se você estiver com problemas para encontrá-lo.
Onde posso comprar gelo seco?
Normalmente, um supermercado local deve ter gelo seco. T
Estamos tendo um sorvete social. Teremos quatro contêineres de 3 galões para manter o frio durante o nosso sorvete social de duas horas. Planejamos usar refrigeradores. Você tem alguma sugestão para manter o sorvete na forma sólida?
Sua situação mais legal parece bastante eficiente. Não há muito mais a acrescentar, além de talvez apenas empacotá-lo com o máximo de gelo possível, e se estiver na casa de alguém, mantenha-o em uma área fresca, como dentro de uma sala com ar-condicionado, pelo maior tempo possível até que todos estejam prontos para tomar sorvete. Em seguida, sirva da maneira mais eficiente e rápida possível e tenha gelo extra para colocar.
Estamos trazendo copos de sorvete para depois de 90 minutos de prática esportiva. Planejamos usar um refrigerador isolado embalado com gelo comum. Eles permanecerão congelados até o final do treino?
Eles deviam; no entanto, depende de quão quente o clima está e de quão bem construído é o resfriador.
A técnica de gelo fresco funciona com sorvete ao tentar mantê-lo frio?
Sim, também funcionará para sorvete. Também funcionará para outros tipos de sobremesas congeladas, como gelato.
Estou pegando um sorvete Bluebell no Arizona e dirigindo para a Califórnia. Eu tenho um refrigerador de roadie yeti. Adendo?
Encha o refrigerador com gelo e cole o sorvete nele, depois despeje mais gelo por cima. Você pode ter que colocar gelo novo de vez em quando, mas deve mantê-lo congelado! Mantenha o ar condicionado também se estiver quente lá fora.
Posso tomar sorvete assim em um voo?
Depende de quanto tempo o seu voo é e se a sua companhia aérea permite refrigeradores e / ou gelo seco. Se o seu vôo for curto (1 hora), o sorvete durará sem derreter. No entanto, você também precisará contabilizar a viagem de ida e volta ao aeroporto, tempo de espera e segurança, portanto, é provável que não dure. O melhor seria usar um transportador de alimentos capaz de transportar alimentos congelados para você no seu próximo destino.
Sempre armazene gelo seco em uma área bem ventilada.
Use luvas ao manusear gelo seco.
Mantenha o gelo seco fora do alcance de crianças e animais de estimação.
Nunca engula gelo seco.
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