Como Fritar Queijo

Fritar queijo é fácil; a parte importante para acertar é saber o tipo certo de queijo e como cozinhar isto.
Escolha um queijo processado e pasteurizado. Uma boa escolha é mussarela. Corte em cubos.
Pão os cubos de queijo para torná-los saborosos. Tudo o que você precisa fazer é bater alguns ovos, cobrir o queijo com ele e "pão" com algumas migalhas de pão ao estilo italiano. [1]
Congele por pelo menos três horas. [2]
Aqueça o óleo. Use uma panela rasa para aquecer o óleo; aqueça-o a uma temperatura quente. [3]
Frite cuidadosamente o queijo até que a farinha de rosca fique dourada. Use pinças para ajudá-lo a continuar girando os cubos. [4]
Deixe o queijo esfriar em papel toalha até poder comê-lo. [5]
Acabado.
Posso assar o queijo em um forno quente em vez de fritar?
Sim você pode. Cubra levemente o pergaminho com spray de cozinha e faça o mesmo com o queijo à milanesa. Asse por 5-8 minutos, vire e asse por mais 5-8 minutos.
O queijo congelado é colocado diretamente no óleo?
Não, isso queimaria seu queijo. Conforme o passo 2, você deve colocá-lo em pão antes de fritar.
Posso pré-fatiar e congelar o queijo antes de fazer pão e fritar imediatamente para economizar tempo?
Sim, isso é possível. Você pode congelar o queijo à frente deles e depois revestir e fritar depois. Isso não muda o processo, pois você ainda está fritando o queijo frio.
Certifique-se de congelar o queijo por pelo menos três horas; caso contrário, o queijo se tornará incontrolável.
Você também pode fazer queijo frito sem quebrar. O queijo do agricultor e os produtos rotulados como "fritar queijo" funcionarão. Paneer e queso blanco são variedades indianas e mexicanas de queijo de fazendeiro (respectivamente) que também fritam bem.
Experimente queijo de cabra com ervas. Congele o queijo macio antes de cortá-lo e enrole-o em bolinhas. Brasão duplo todos os pedaços de queijo antes de congelar. [6]
As migalhas de pão permanecerão e o queijo manterá sua forma melhor se você não manusear muito o queijo durante a fritura. A fritura é uma maneira fácil de conseguir isso.
O óleo será muito quente. Vista roupas grossas e tenha cuidado ao lidar com o óleo. Não adicione água ao óleo a qualquer momento. Algumas pessoas colocam uma gota de água no óleo para ver se está quente o suficiente. Em vez disso, você pode colocar a ponta de uma espátula de madeira parcialmente no óleo para ver se está borbulhando levemente. Então você saberá que o óleo está pronto.
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