Como dobrar um rolinho primavera

Rolinhos primavera são os favoritos em muitos restaurantes vietnamitas, tailandeses e chineses. Eles são muito deliciosos quando mergulhados em molho agridoce. Rolinhos primavera podem ser apreciados em casa e podem ser consumidos em qualquer refeição ou ocasião. Os rolinhos primavera também são muito simples de preparar. Se você deseja saber como dobrar um rolinho primavera, consulte a Etapa 1 para começar.

Usando o método Burrito

Usando o método Burrito
Coloque o embrulho plano. Se você estiver usando um pedaço redondo de massa, pode colocá-lo da maneira que quiser. Se você tem uma peça quadrada, coloque-a como um diamante.
Usando o método Burrito
Faça uma mistura de ovos. Quebre um ovo cru em uma tigela pequena e bata com um garfo até que ele se misture completamente. Isso ajudará a criar uma mistura que mantém o rolo unido. Depois de cozinhar o rolo, será seguro comer. Se você estiver usando papel de arroz ou outro envoltório que não planeja cozinhar, poderá use a mistura de ovos para prender o envoltório, pois será cru.
Usando o método Burrito
Mergulhe um pincel de pastelaria na mistura de ovos e escove os dois lados opostos do envoltório (superior e inferior). Isso ajudará essas partes do envoltório a se unirem quando chegar a hora.
Usando o método Burrito
Coloque o recheio nos rolos. Coloque isso na folha próxima ao fundo e espalhe-o em uma linha. Esta linha deve ter cerca de 1/2 a 2/3 polegadas de altura. Verifique se a linha não transborda da folha. Você deseja deixar espaço suficiente em cada lado do envoltório para dobrá-lo confortavelmente sem que o conteúdo seja derramado.
Usando o método Burrito
Dobre os lados esquerdo e direito do invólucro sobre a mistura. Apenas dobre cada lado até que eles se toquem ou cheguem perto um do outro sobre o recheio.
  • Algumas pessoas gostam de dobrar a parte superior e inferior do envoltório primeiro e depois dobrar os lados por cima e por baixo antes de enrolá-los.
Usando o método Burrito
Dobre a parte inferior do embrulho sobre o recheio. Tenha cuidado para colocá-lo sob a parte da frente da mistura, afastando-a.
Usando o método Burrito
Continue a dobrar o rolo. Quando a linha de mistura não estiver visível porque está embaixo da folha, dobre os lados perto do final da linha. Mantenha-os pressionados enquanto continua a dobrar. Certifique-se de dobrar as mãos no meio da linha de mistura.
Usando o método Burrito
Quando as dobras do lado estiverem cobertas, role a folha. Seu rolinho primavera está pronto para cozinhar!
Usando o método Burrito
Se o último canto não dobrar, espalhe um pouco de mistura de ovos e cole-o no resto do rolo. Isso deve fazer o truque.
Usando o método Burrito
Continue o método de rolagem para o restante dos rolinhos primavera. Você pode fazer quantos quiser, ou apenas fazer um para si.
Usando o método Burrito
Frite-os até dourar. Apenas 2-3 minutos de cada lado devem fazer o truque. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e frite os rolos em fogo médio. Dê a eles um minuto para se refrescar e eles estão prontos para partir.

Usando o método Envelope

Usando o método Envelope
Coloque o rolinho primavera em um prato em forma de diamante. Se você usa papel de arroz, tradicionalmente usado em muitos rolinhos primavera, deve ler as instruções sobre como prepará-lo. Pode ser necessário colocá-lo em água quente por quinze segundos para prepará-lo. Cada um dos quatro cantos deve estar apontando, para que ele tenha a forma de um diamante, não de um quadrado.
  • Lembre-se de que, ao contrário do primeiro método, você não pode usar pasta de ovo para ajudar o rolo a grudar, porque esse rolo já está cozido. Você não quer colocar ovo cru nele, se não planeja cozinhá-lo.
Usando o método Envelope
Coloque o recheio no centro inferior do rolinho primavera, horizontalmente. Agora, incline o recheio para que fique horizontalmente da esquerda para a direita, com pelo menos 5 cm de espaço entre o recheio e os cantos esquerdo e direito. Isso evitará que o recheio saia pelas laterais. Ele não deve ser colocado muito alto - apenas 2,5 cm, no máximo - para que você tenha espaço suficiente para dobrar o rolo sobre o recheio.
Usando o método Envelope
Dobre o canto inferior sobre o recheio. Agora, pegue o canto inferior e dobre-o sobre o recheio, para que o canto inferior esteja voltado para a mesma direção que o canto superior. Cerca de 2,5 cm do canto deve ser dobrado acima do recheio, para que ainda haja entre 5 e 7,5 cm entre o canto inferior e o canto superior.
Usando o método Envelope
Considere dobrar ou rolar o canto inferior sobre o recheio (opcional). Algumas pessoas gostam de dobrar o canto superior no recheio, para que ele desapareça nos ingredientes. Alguns gostam de rolar sobre os ingredientes em uma rotação completa, para prendê-los lá. Outros preferem seguir a rota tradicional e manter a curva dobrada - a decisão é sua.
Usando o método Envelope
Dobre o canto esquerdo no meio do rolo. Dobre a ponta para que ela aponte na direção oposta, no meio do rolo. Deve começar a parecer um envelope.
Usando o método Envelope
Dobre o canto direito no meio do rolo, para encontrar o esquerdo. Agora, faça o que você fez no lado direito do rolo. Os cantos esquerdo e direito devem apenas tocar. Agora, você quase terminou de fazer seu envelope. Neste momento, deve parecer um envelope com o recheio interno e a aba voltada para cima.
Usando o método Envelope
Role a parte de baixo para cima até terminar de dobrar o rolinho primavera. Agora, role de baixo para cima até dobrar completamente o rolinho primavera usando o método de envelope. Agora, tudo o que você precisa fazer é sentar e apreciar seu delicioso petisco.
Como dobrar chamuças?
Enrole sua samosa em forma de cone, preencha o recheio e dobre cada lado para baixo, com pasta de farinha.
Você pode usar o mesmo recheio para rolinhos primavera na samosa?
Você pode, se quiser, mas as chamuças normalmente incluem purê de batata ou batata-doce como base, enquanto seria bastante incomum encontrar batata em um rolinho primavera.
Tome seu tempo e diminua a velocidade. Vai valer a pena.
Seja gentil com o lençol. É muito fino e macio.
Em vez de usar um pincel para aplicar a mistura de ovos no modo envelope, basta segurar o rolinho primavera no meio e mergulhar as pontas na mistura de ovos.
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