Como encontrar um substituto para o vinagre balsâmico

O vinagre balsâmico tem um sabor único, mas não é algo que você possa ter prontamente disponível. Se você não tiver vinagre balsâmico na mão, tente usar um substituto. Este artigo fornecerá alguns substitutos com gosto semelhante. Também mostrará como misturar seu próprio vinagre para obter algo com gosto semelhante.

Usando o que você tem

Usando o que você tem
Saiba que o vinagre balsâmico tem um sabor único. Não existe um substituto verdadeiro para isso. Você poderá encontrar ou misturar algo com um gosto semelhante, mas não poderá obter exatamente o mesmo sabor. Esta seção fornece alguns itens com um sabor semelhante. Escolha o que mais lhe agrada.
Usando o que você tem
Combine 1 colher de sopa de vinagre de maçã e ½ colher de chá de açúcar em um copo pequeno. Continue mexendo até que o açúcar se dissolva. Você também pode aquecer a mistura em uma panela pequena para ajudar a dissolver o açúcar. Deixe o vinagre esfriar completamente antes de usá-lo em sua receita. [2]
Usando o que você tem
Misture 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto com ½ colher de chá de açúcar em um copo pequeno. Continue misturando até o açúcar se dissolver. Você também pode aquecer a mistura em uma panela pequena até o açúcar derreter. Deixe o vinagre esfriar antes de usá-lo. [3]
Usando o que você tem
Use cinco partes de vinagre para uma parte de açúcar. Qualquer tipo de vinagre serve. Aqueça os dois ingredientes em uma panela pequena para dissolver o açúcar. Deixe o vinagre esfriar antes de usá-lo em sua receita.
  • O vinagre preto chinês funcionará bem.
  • Vinagre de frutas também funcionará. Tente um dos seguintes: sidra de maçã, romã ou framboesa.
Usando o que você tem
Experimente um vinagrete balsâmico. Pode ter ingredientes adicionais, como óleos, ervas e açúcares, mas terá o mesmo sabor básico. Se você estiver fazendo um molho para salada usando vinagre balsâmico, use o vinagrete em vez de sua receita.
Usando o que você tem
Tente usar outro tipo de vinagre. Outro vinagre escuro pode dar um sabor semelhante ao balsâmico. Considere qualquer um dos seguintes vinagres: [4] [5]
  • Vinagre de arroz integral
  • Vinagre preto chinês
  • vinagre de vinho tinto
  • Vinagre de vinho xerez
  • Vinagre de malte

Fazendo um substituto de vinagre balsâmico

Fazendo um substituto de vinagre balsâmico
Misture partes iguais de suco de limão e melaço em uma tigela pequena. Se você não encontrar melaço, use xarope de arroz integral. Misture apenas o suficiente para a receita. Por exemplo, se sua receita exigir 2 colheres de chá de vinagre balsâmico, use 1 colher de chá de suco de limão e 1 colher de chá de melaço.
Fazendo um substituto de vinagre balsâmico
Adicione uma pitada de molho de soja. Mexa tudo junto com um garfo.
Fazendo um substituto de vinagre balsâmico
Faça os ajustes, se necessário. Experimente o seu substituto. Se o sabor estiver muito azedo, adicione mais melaço ou xarope de arroz integral. Se estiver muito doce, adicione mais suco de limão.
Fazendo um substituto de vinagre balsâmico
Adicione a mistura à sua receita no lugar do vinagre balsâmico.

Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro

Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Moer 400 gramas (4 xícaras) de sabugueiro maduro em uma tigela. Use um garfo, a ponta de um rolo ou a parte de trás de uma colher para fazer isso. Você quer quebrar a pele e expor a carne e o suco.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Despeje 500 mililitros (2 xícaras) de vinagre de vinho tinto sobre os sabugueiros. Certifique-se de que as bagas estejam completamente cobertas.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Cubra a tigela e deixe em paz por cinco dias. Mantenha a tigela em um local fresco, onde não seja perturbada. Se estiver quente no quarto, leve-o para a geladeira.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Despeje a mistura através de uma peneira em uma panela. Amasse as bagas contra a peneira para retirar o excesso de suco e vinagre. Quando terminar, jogue as frutas.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Misture 700 gramas (3 xícaras) de açúcar e aqueça a mistura em fogo médio. Continue mexendo até que o açúcar se dissolva.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Deixe a mistura ferver e cozinhe por 10 minutos. Assim que o vinagre começar a ferver, reduza o fogo para ferver. Mexa a mistura frequentemente com uma colher. Caso contrário, o açúcar pode queimar ou caramelizar.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Despeje a mistura em uma garrafa de cor escura. Use um funil para ajudar a guiar a mistura para dentro da garrafa. A garrafa deve ser de cor escura ou o vinagre ficará ruim.
  • Tente comprar uma garrafa azul ou verde escura.
Fazendo vinagre balsâmico de sabugueiro
Tampe a garrafa e guarde-a em local fresco e seco. Use uma cortiça ou uma tampa com tampa de plástico. O vinagre pode corroer outros materiais.
Minha receita pedia 1/2 xícara de vinagrete balsâmico, mas tudo o que tenho é vinagre balsâmico. Posso usar o vinagre em vez do vinagrete?
Você pode! Apenas saiba que o vinagre é mais forte que o vinagrete, por isso, se você o estiver usando como condimento (por exemplo, em uma salada ou em um molho), convém metade da quantidade que está colocando.
l-groop.com © 2020