Como comer Tamales

Tamales é um prato tradicional mexicano que consiste em palha de milho ou folhas de bananeira recheadas com recheios saborosos, como carnes, queijos, legumes ou chiles. Essas delícias podem ser combinadas com outras ofertas, como molho de tomate ou uma caneca de , sufocada com pimenta caseira ou simplesmente saboreada por conta própria. Eles também são populares como comida de rua portátil servida fresca em carrinhos e barracas de comida. Não há maneira errada de comer um tamale!

Comendo Tamales por conta própria

Comendo Tamales por conta própria
Devore um tamale direto da embalagem. Basta descascar uma das extremidades da embalagem (normalmente uma casca de milho ou folha de bananeira) e começar a mastigar. Quando terminar, jogue a embalagem no lixo e continue o seu dia. Os tamales foram originalmente feitos para serem consumidos como um alimento portátil, da maneira que você pode morder um sanduíche ou bagel embrulhado em papel deli. [1]
  • Procure por tamales vendidos como comida de rua em lugares com uma forte herança mexicana ou em qualquer lugar em que caminhões de alimentos sejam vistos. Seu tamanho e portabilidade os tornam perfeitos para usar em qualquer lugar.
  • Nunca coma o próprio invólucro.
Comendo Tamales por conta própria
Coma seu tamale com um garfo e faca. Desembrulhe o tamale e descarte o invólucro. Em seguida, jogue-o em um prato e corte-o em pedaços pequenos. Dessa forma, você não precisará segurá-lo o tempo todo que estiver comendo ou se preocupar em sujar as mãos.
  • Certifique-se de remover o invólucro inteiramente dos tamales cozidos no vapor em palha de milho. Enquanto as folhas de bananeira são comestíveis (embora geralmente não sejam consumidas com os tamales), as cascas de milho não são e podem causar asfixia ou dor de estômago se ingeridas. [2] X Fonte de pesquisa
  • Cortar tamales torna mais fácil alimentar as crianças, que podem fazer uma bagunça se confiarem em toda a porção.
Comendo Tamales por conta própria
Adicione um pouco de salsa ou toupeira para dar um sabor extra. Tamales salgados com salsa picante de tomate ou salsa verde. A toupeira, um molho mexicano feito de chocolate, pimenta e especiarias, também pode ser usado para apimentar um tamale comum. Despeje seu condimento de escolha diretamente sobre o tamale desembrulhado ou mergulhe-o para controlar quanto você ganha com cada mordida. [3]
  • Sinta-se à vontade para substituir suas próprias receitas favoritas de salsa, como feijão e milho, manga-habanero ou pico de gallo. [4] X Fonte de pesquisa
  • Se você não tem salsa à mão, o molho picante comum pode ser um substituto aceitável.
Comendo Tamales por conta própria
Peça um tamale doce para a sobremesa. Enquanto a maioria dos tamales contém recheios condimentados ou salgados, alguns são feitos com ingredientes doces, como chocolate, passas ou bananas. Não é incomum encontrar tamales doces no menu de sobremesas em restaurantes especializados em tamales. [5]
  • Os tamales doces são frequentemente aromatizados com temperos potentes, como canela, noz-moscada e cardamomo, e podem ser finalizados com uma pitada de chantilly ou uma garoa de mel.
Comendo Tamales por conta própria
Reaqueça as sobras de tamales antes de apreciá-las. Se você tiver algumas tamales extras na geladeira, existem várias maneiras de aquecê-las sem perder a textura macia e macia. Tente cozinhá-los em uma panela com água fervente usando uma cesta a vapor ou jogue-os no forno ou em uma panela quente com um pouco de óleo para obter um acabamento levemente crocante. [6]
  • Você também pode microondas tamales como último recurso, se você não tiver outras opções disponíveis. Colocar um copo pequeno de água com eles ajudará a evitar que seque e se esfarele.
  • Não é estritamente necessário reaquecer seus tamales antes de relaxar. Enquanto eles são comidos com mais frequência quentes e frescos da panela, não existe uma regra que diga que você não pode apreciá-los com frio!

Emparelhar tamales com outros alimentos e bebidas

Emparelhar tamales com outros alimentos e bebidas
Lave um tamale com uma caneca fumegante de atole. Atole é uma bebida quente feita fervendo o milho moído com água e aromas doces variados, como chocolate, baunilha, canela e frutas. É frequentemente tomado ao lado de tamales, tornando-o um complemento perfeito para a sua refeição. [7]
  • O atole recém-fabricado está frequentemente disponível em restaurantes e barracas de comida que vendem tamales.
  • Se você quiser fazer atole, pode fazê-lo usando a mesma massa de milho masa usada para revestir tamales. [8] X Fonte de pesquisa
Emparelhar tamales com outros alimentos e bebidas
Prato tamales com um lado de arroz com leite. Arroz con leche, também conhecido como pudim de arroz mexicano, é outro item tradicional frequentemente associado aos tamales. É preparado fervendo arroz branco de grão longo com palitos de leite e canela até obter uma consistência parecida com um creme. Leve à geladeira o pudim para engrossar e sirva gelado. [9]
  • Polvilhe um punhado pequeno de passas, nozes picadas ou canela em pó por cima para aplicar os retoques finais. [10] X Fonte de pesquisa
  • Uma xícara de arroz com leite é uma ótima companhia para tamales leves, comidos no café da manhã.
Emparelhar tamales com outros alimentos e bebidas
Abafe tamales saudáveis ​​com pimenta. Coloque uma tamale no fundo de uma tigela e cubra-a com algumas conchas de pimentão caseiro . Vista o seu tamale abafado com queijo ralado, creme de leite, tomate picado e cebola, ou qualquer um dos seus outros chili fixin favoritos. [11]
  • O chili é geralmente servido com tipos mais pesados ​​de tamales cheios de carne moída, carne de porco ou queijo.
Emparelhar tamales com outros alimentos e bebidas
Experimente um sanduíche "Sogra" ao estilo de Chicago. Se você está procurando uma abordagem pouco convencional do tamale antiquado, coloque um tamale de carne fresca em um pão de cachorro-quente, juntamente com uma quantidade generosa de chili. Economize espaço para coberturas exclusivas de Chicago, como mostarda amarela, cebola, molho de picles, fatias de tomate, pimentas esportivas e sal de aipo. [12]
  • Uma sogra pode ser servida em um coque, mas quando totalmente carregada, é tudo menos um petisco. Certifique-se de ter muitos guardanapos por perto!
Tamales não consumidos podem ser colocados em um recipiente hermético ou em um saco plástico com zíper e armazenados na geladeira. Eles serão melhores quando consumidos dentro de 4-5 dias.
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