Como Cozinhar Camarões Congelados

Os camarões podem fazer uma refeição rápida e deliciosa e, se você os mantiver no freezer, poderá retirá-los em uma noite em que estiver com problemas para preparar o jantar. Descongelar camarões leva menos de 20 minutos quando você usa água fria, e você pode fritá-los ou cozinhá-los a partir daí. No entanto, você também pode cozinhá-los a partir de congelados, se preferir, cortando a etapa extra de descongelá-los.

Descongelar Camarões Congelados

Descongelar Camarões Congelados
Coloque os camarões na geladeira durante a noite. Esse método leva um tempo, mas também é o mais fácil. Simplesmente retire os camarões da bolsa congeladora e coloque-os em um prato coberto. Coloque-os na geladeira. Eles devem ser descongelados no dia seguinte. [1]
  • Uma vez descongelados, estão prontos para cozinhar.
Descongelar Camarões Congelados
Mergulhe os camarões em água salgada por cerca de 20 minutos. Para um degelo rápido, adicione 2 colheres de sopa (29,6 ml) (34 g) de sal a 4 xícaras (0,95 L) de água fria. Retire os camarões da sacola e adicione-os à água, certificando-se de que estão completamente submersos. Deixe-os por 20 minutos. [2]
  • Escorra a água quando os camarões forem descongelados. Eles devem se sentir macios ao invés de sólidos.
  • O sal ajuda a adicionar sabor aos camarões.
  • Não recongele os camarões descongelados sem cozinhá-los. [3] X Fonte de pesquisa
Descongelar Camarões Congelados
Descongele camarões em água corrente para o método mais rápido. Coloque os camarões em uma peneira e coloque-os em água corrente. À medida que a água corre, mova os camarões para ajudar a incorporar a água. Esse método normalmente leva de 5 a 10 minutos para descongelar os camarões. [4]
  • Verifique se a água está fria. Água morna pode começar a cozinhar os camarões.
  • Não recongele os camarões sem cozinhá-los primeiro. [5] X Fonte de pesquisa
Descongelar Camarões Congelados
Evite descongelar os camarões no microondas. Enquanto você pode usar o microondas para descongelar camarões, você provavelmente acabará cozinhá-los parcialmente enquanto o faz. É mais provável que você acabe com camarões em borracha se você os descongelar dessa maneira. [6]

Cozinhar Camarões Descongelados

Cozinhar Camarões Descongelados
Ferva os camarões em água salgada. Adicione 2 colheres de sopa (29,6 ml) de sal (34 g) a cerca de 8 xícaras (1,9 L) de água em uma panela. Deixe a água ferver e despeje os camarões. Deve ser água suficiente para cerca de 0,45 kg de camarão. Quando a água voltar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe os camarões por 3-6 minutos, até que fiquem rosados ​​e opacos. [7]
  • Os camarões flutuam para o topo quando terminarem.
  • Para interromper o processo de cozimento, você pode colocar os camarões em água fria.
  • Você pode deixar as conchas para cozinhá-las dessa maneira.
Cozinhar Camarões Descongelados
Borboleta e grelhe os camarões. Aqueça a grelha primeiro. Se for uma churrasqueira a gás, coloque em fogo médio. Se você tiver uma churrasqueira a carvão, deixe o calor inicial esfriar um pouco antes de assar o camarão. Corte ao longo da parte de trás do camarão, criando uma abertura. Puxe o camarão aberto nas costas, fazendo um camarão largo e plano. Coloque os camarões na grelha e cozinhe até ficarem rosados ​​e opacos, o que geralmente leva apenas 3-5 minutos. [8]
  • Se os camarões ainda tiverem as conchas, deixe-os ligados, mas corte as pernas. Você ainda pode dar borboleta aos camarões, mesmo com as cascas.
  • Adicionar um pouco de óleo ou manteiga aos camarões antes de grelhar irá adicionar sabor.
Cozinhar Camarões Descongelados
Camarões salteados numa panela. Coloque uma panela em fogo alto e adicione um pouco de manteiga ou 2 de manteiga e uma colher de azeite. Quando o óleo estiver quente e a manteiga derretida, adicione um pouco de alho picado (1-2 dentes) à panela e deixe cozinhar por 30 segundos a 1 minuto. Despeje os camarões e polvilhe-os com uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora. Você não deseja aglomerar a panela, mas a quantidade que você pode adicionar depende do tamanho da panela. Cozinhe-os 3-5 minutos, mexendo sempre. [9]
  • Tire-os do fogo quando ficarem rosados.
  • Ajuda a secar os camarões antes de adicioná-los à panela, pois eles ficarão mais dourados.
  • Enquanto você pode deixar as conchas para esse processo, é mais fácil descascá-las antes de cozinhar quando estiver salteando.

Cozinhar camarão congelado sem descongelar

Cozinhar camarão congelado sem descongelar
Lave os camarões para remover os cristais de gelo para assar ou refogar. Coloque os camarões em uma peneira e coloque-os na água rapidamente. Você só quer quebrar os pedaços e remover qualquer excesso de cristais de gelo do lado de fora dos camarões. [10]
  • Se você estiver usando um método de cozimento a úmido, como a caça furtiva, você pode simplesmente bater o saco no balcão para quebrar os pedaços. Não há necessidade de enxaguar. [11] X Fonte de pesquisa
  • Você pode usar camarões sem casca ou sem casca para esses métodos de cozimento.
Cozinhar camarão congelado sem descongelar
Escale os camarões em água fervente com sabores adicionais. Encha uma panela pequena com água e coloque-a em fogo alto. Misture várias pitadas pesadas de sal e quaisquer temperos ou sabores que desejar. Deixe a panela ferver e retire-a do fogo. Misture os camarões e cubra a panela. Os camarões devem ser feitos em 5-6 minutos, quando são rosados ​​e opacos. [12]
  • Adicione aromáticos e outros sabores, como meio limão com o suco espremido, 3-4 dentes de alho, 1/4 de cebola, um punhado de salsa e / ou 12-15 grãos de pimenta. As quantidades não precisam ser precisas, pois estão apenas adicionando sabor. Você pode ser tão leve ou pesado quanto quiser.
  • Tente 1/2 colher de chá (2,5 g) de sal a 8 a 9 xícaras (1,9 a 2,1 L) de água, que retém facilmente 0,45 kg de camarão.
Cozinhar camarão congelado sem descongelar
Asse os camarões em forno quente. Coloque o rack no forno a cerca de 15 cm da grelha. Ligue o frango e coloque uma assadeira com aros no forno para aquecer por 10 minutos. Misture os camarões congelados e lavados na mistura de temperos de sua escolha, como uma mistura de temperos Cajun. Quando a panela estiver quente, retire-a com uma luva de forno e despeje os camarões na panela. Coloque-os novamente no forno para cozinhar por cerca de 5 minutos. [13]
  • Você pode fazer sua própria mistura de Cajun ou simplesmente comprar alguns da loja. Você também pode usar tempero de taco ou apenas polvilhar com alecrim, manjericão e alho.
  • Os camarões enrolarão levemente quando terminar.
  • Se os camarões se amontoarem quando você os derramar, use uma pinça para espalhá-los.
Cozinhar camarão congelado sem descongelar
Refogue os camarões em uma panela com um pouco de óleo e alho. Aqueça uma panela no fogão em fogo alto e despeje uma colher de azeite e um pouco de manteiga. Cozinhe 1-2 dentes de alho picados na panela por cerca de 1 minuto. Seque os camarões e adicione-os ao óleo. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Cozinhe-os por 5-7 minutos, mexendo sempre, até que fiquem rosados. [14]
  • Tente não amontoar os camarões, pois eles também não queimam.
Quanto tempo eles mantêm depois de cozidos?
Você deve tentar comê-los imediatamente depois de cozidos. Eles ficarão por um dia ou dois depois, mas é melhor consumi-los depois de cozidos.
Tenho camarões tigres cozidos e descascados no freezer, qual é a melhor maneira de descongelá-los e quanto tempo os aqueço antes de comer?
Você vai querer descongelar os camarões apenas na geladeira. É arriscado demais deixá-los no balcão. Eu esquentava os camarões descongelados em uma frigideira em fogo médio-baixo até aquecer. Você não quer cozinhá-los demais, e os camarões cozerão demais, mais rápido do que qualquer outra coisa que eu possa imaginar.
Você pode colocar camarão cru em molho de curry?
Sim, desde que você cozinhe antes de servir. Esteja ciente de que isso pode alterar o sabor do molho; portanto, se você não quiser que isso aconteça, cozinhe os camarões separadamente antes de adicioná-los.
Não descongele camarões à temperatura ambiente sem água, pois eles podem ficar em temperatura insegura por muito tempo e produzir bactérias.
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