Como Cozinhar Pizza Congelada

Pizza congelada pode fazer uma refeição fácil, deliciosa e barata quando você está com pouco tempo. Para cozinhar uma pizza congelada em casa, pré-aqueça o forno na temperatura especificada pelas instruções listadas na caixa. Quando estiver bom e quente, deslize sua pizza em uma assadeira ou pedra de pizza ou coloque-a diretamente no rack para obter uma crosta mais crocante. Você também pode colocar pizzas menores no microondas para economizar tempo. Aqueça a pizza pelo período recomendado e deixe esfriar antes de saborear sua primeira fatia.

Preparando sua pizza

Preparando sua pizza
Deixe a pizza descongelar por 1-2 horas. Antes de começar a cozinhar, retire a pizza do freezer e coloque-a na bancada para derreter à temperatura ambiente. Se você assar sua pizza enquanto ela ainda estiver congelada, a camada externa de gelo derreterá e se transformará em vapor, deixando a crosta e as coberturas em uma bagunça encharcada e macia. [1]
  • Coloque a pizza no forno assim que terminar de descongelar. [2] X Fonte de pesquisa
  • A maneira mais simples de garantir que sua pizza congelada seja totalmente descongelada é deixá-la fora do freezer quando você chegar em casa da loja (a menos que não esteja planejando comê-la imediatamente).
Preparando sua pizza
Retire a pizza descongelada da caixa. Afaste a tira lacrando a abertura da caixa e separe as abas de papelão. Deslize a palma da mão por baixo da pizza e puxe-a para fora, certificando-se de que está voltada para cima. Em seguida, retire e descarte o invólucro plástico externo e a base de papelão. [3]
  • Você pode precisar de uma tesoura para ajudá-lo a abrir o filme plástico.
  • Se você acidentalmente abrir sua pizza de cabeça para baixo, as coberturas podem cair ou acabar sendo distribuídas de maneira desigual.
Preparando sua pizza
Pincele a crosta com azeite de oliva para obter sabor e crocância adicionais. Mergulhe um pincel regador em azeite extra-virgem e passe o anel de massa ao redor das bordas da pizza. À medida que se aquece no forno ou no microondas, ele é absorvido pela crosta, produzindo um sabor suave e sutil e uma textura extra crocante. [4]
  • Um leve revestimento de azeite também ajudará a dourar bem o queijo ao lado da crosta.

Assando sua pizza no forno

Assando sua pizza no forno
Pré-aqueça o forno à temperatura especificada na caixa. As instruções incluídas na maioria das pizzas congeladas recomendam temperaturas na faixa de 375–425 ° F (191–218 ° C). Para garantir que sua pizza cozinhe uniformemente, defina seu forno para “assar” ou “convecção”. Enquanto está esquentando, você pode terminar de preparar sua pizza. [6]
  • Outra opção é aumentar o forno para simular o calor intenso de um forno de pizza comercial. Se você tentar isso, lembre-se de que será mais fácil queimar sua pizza. [7] X Fonte de pesquisa
  • Evite usar o frango. É provável que o calor unidirecional faça com que sua pizza fique por cima demais, deixando o restante mal cozido.
Assando sua pizza no forno
Coloque a pizza em uma assadeira antiaderente. Posicione a pizza de forma que fique perfeitamente plana no centro da folha. Se necessário, reserve um momento para reorganizar as coberturas soltas ou agrupadas para que cubram mais a pizza.
  • Se você tiver uma pedra de pizza que deseja usar, vá em frente e coloque-a no forno enquanto estiver pré-aquecendo. As pedras da pizza absorvem o excesso de umidade, o que também ajuda a manter a crosta leve e escamosa.
Assando sua pizza no forno
Deslize a pizza no forno na prateleira central. Colocar a pizza na prateleira central garante que ela não fique muito perto do elemento de aquecimento na parte superior ou inferior do forno. Uma vez dentro, feche a porta do forno para evitar que o calor escape. [9]
  • Se você estiver usando uma assadeira, coloque-a longitudinalmente para facilitar a remoção assim que a pizza terminar.
  • Coloque a pizza devagar e com cuidado para não se queimar se estiver cozinhando diretamente na grelha.
Assando sua pizza no forno
Cozinhe sua pizza pelo período recomendado. Geralmente, leva cerca de 15 a 25 minutos para uma pizza congelada cozinhar, dependendo do tamanho e da quantidade de coberturas. Certifique-se de ajustar um cronômetro para não esquecê-lo enquanto estiver no forno. [10]
  • Você saberá que sua pizza está pronta quando o queijo ficar com uma cor marrom dourada clara e começar a borbulhar constantemente.
  • Sua pizza precisará apenas de 5 a 8 minutos se você colocar o forno no ponto mais alto que puder. [11] X Fonte de pesquisa
Assando sua pizza no forno
Retire a pizza do forno com a ajuda de uma luva de forno. Quando terminar o tempo de cozimento, abra a porta do forno, coloque-a cuidadosamente dentro e segure a borda da assadeira com a luva do forno. Coloque a assadeira em uma superfície plana e segura de calor.
  • Para retirar uma pizza assada diretamente no rack, use uma espátula de metal, um servidor de torta ou um utensílio semelhante para deslizá-lo sobre uma assadeira em espera ou simplesmente remova o rack inteiro.
Assando sua pizza no forno
Deixe a pizza esfriar por 3-5 minutos antes de cortá-la. "Descansar" sua pizza permitirá que ela atinja uma temperatura segura para comer. Também dará tempo ao queijo derretido para voltar um pouco, o que pode tornar a fatia muito mais fácil e menos confusa. [12]
  • Evite manusear sua pizza ou a assadeira em que está assentada - as duas estarão extremamente quentes quando sairem do forno.
  • Se você tentar fatiar sua pizza sem deixá-la esfriar primeiro, provavelmente acabará retirando todo o queijo e as coberturas de cada peça.
Assando sua pizza no forno
Corte sua pizza em fatias com um cortador de pizza. Passe o cortador de pizza sobre o centro da pizza, rolando a lâmina junto com um movimento de vaivém alguns centímetros de cada vez. Em seguida, vire a pizza 90 graus e corte o centro novamente, cruzando o primeiro corte. Continue girando e cortando até obter as fatias que deseja servir.
  • Você deve conseguir de 6 a 8 fatias de uma pizza congelada de tamanho médio.
  • Supondo que você não tenha um cortador de pizza à mão, você também pode usar uma faca afiada de um chef. Pressione a parte de trás da lâmina com a palma da mão para "cortar" a crosta em uma linha perfeitamente reta.

Aquecimento Pizza congelada no microondas

Aquecimento Pizza congelada no microondas
Coloque a pizza em um prato para microondas. Escolha um prato grande o suficiente para acomodar toda a pizza e também encaixe confortavelmente no microondas. Coloque a pizza no centro do prato, abra a porta do microondas e coloque o prato dentro. [13]
  • Nunca use panelas de metal ou papel alumínio no microondas. Fazer isso pode criar faíscas ou até iniciar um incêndio ou causar danos permanentes ao seu micro-ondas.
Aquecimento Pizza congelada no microondas
Microondas a pizza em fogo alto pelo tempo recomendado. A maioria das pizzas de microondas precisa cozinhar por cerca de 3-4 minutos, enquanto as variedades particularmente grandes ou grossas podem precisar de mais ou menos 4 ou 5. Marque a caixa em que sua pizza entrou para instruções mais detalhadas. [15]
  • Assista sua pizza de perto enquanto ela cozinha para garantir que ela não fique muito pronta.
  • Os tempos de cozimento podem variar para pizzas feitas com pão de alho, pão sírio ou outros tipos especiais de crostas.
Aquecimento Pizza congelada no microondas
Deixe a pizza esfriar por 2-3 minutos antes de comê-la. Cuidado ao remover a placa do microondas, pois provavelmente estará muito quente. Se desejar, você pode cortar sua pizza em pedaços menores para torná-la compartilhável depois de ter tempo suficiente para esfriar. Aproveitar!
Você deve descongelar a pizza congelada antes de cozinhá-la?
Enquanto você pode derreter sua pizza primeiro, não é necessário. Embora descongelar a pizza primeiro a cozinhe mais rápido e torne a crosta um pouco mais crocante, a maioria das pizzas congeladas sairá perfeitamente bem se você cozinhá-las por tempo suficiente.
Você cozinha pizza congelada com papelão?
Não, não cozinhe a pizza no papelão. Embora seja improvável que cause problemas sérios, há uma chance do papelão queimar ou dar à sua pizza um sabor desagradável.
Você pode colocar uma pizza congelada diretamente na assadeira?
Você pode e, de fato, as instruções de cozimento de muitas pizzas congeladas recomendam que você o faça. No entanto, há uma chance de a pizza ceder pelos fios ou deixar coberturas no fundo do forno, especialmente se você permitir que descongele antes de colocá-lo no forno.
Em alguns casos, o microondas pode realmente ser o método de cozimento recomendado para uma pizza congelada, mesmo as variedades mais luxuosas. Isso geralmente ocorre porque é a maneira mais eficiente de aquecer a pizza de maneira consistente e uniforme. [16]
A pizza congelada é ótima a qualquer hora do dia - funciona igualmente bem como um almoço rápido, jantar ou lanche depois da escola!
Experimente marcas diferentes até encontrar uma que você goste que funcione bem para o seu método de cozimento preferido.
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