Como Cozinhar Bacon no Forno

Cozinhar bacon no microondas e fritando pode ser a maneira mais rápida de tomar café da manhã na mesa, mas para obter o equilíbrio perfeito de texturas crocantes e chewy e o sabor mais profundo do bacon, tente assá-lo no forno. Este artigo fornece um método básico para cozinhar bacon no forno, além de duas variações deliciosas: bacon cristalizado e feijão verde envolto em bacon.

Bacon assado no forno básico

Bacon assado no forno básico
Comece com um forno frio. [1]
Bacon assado no forno básico
Coloque as fatias de bacon em uma panela.
  • Estique o bacon para que não fique dobrado ou sobreposto com outros pedaços de bacon. Isso garantirá que o bacon cozinhe uniformemente.
  • Se desejar, forre o fundo da panela com papel alumínio para facilitar a limpeza das gotas de bacon.
Bacon assado no forno básico
Coloque a assadeira no forno e ajuste a temperatura para 400 205 (205 ℃). [2]
  • Você pode definir a temperatura tão baixa quanto 375 ° F (190 ° C) ou tão alta quanto 425 ° F (218 ° C). Cozinhar a 190 ° C (375 ° F) resulta em uma textura macia e derreter na boca, enquanto cozinhar a 218 ° C (425 ° F) resultará em uma mordida mais crocante e carnuda. A 400 ° F (204 ° C), o bacon ficará em borracha e moderadamente crocante. [3] X Fonte de pesquisa
Bacon assado no forno básico
Asse o bacon por 12 a 15 minutos no primeiro lado.
  • Se estiver cozinhando o bacon a 425 ° F (218 ° C), talvez seja melhor cozer por 10 minutos no primeiro lado.
Bacon assado no forno básico
Retire o bacon do forno. Vire-o e continue a assar por 8 a 10 minutos.
  • Se estiver cozinhando o bacon a 425 ° F (218 ° C), considere checá-lo após 5 minutos no segundo lado.
Bacon assado no forno básico
Continue assando até o bacon ficar tão crocante quanto desejar. Retire o bacon do forno.
  • Dependendo da temperatura do forno e das preferências de textura, isso pode levar de 15 a 35 minutos no total. [4] X Fonte de pesquisa
Bacon assado no forno básico
Acabado.

Bacon cristalizadas

Bacon cristalizadas
Pré-aqueça o forno a 325 ℉ (160 ℃).
Bacon cristalizadas
Em uma tigela pequena, misture a pimenta e o açúcar com um batedor. Coloque o bacon na tigela e misture com dois garfos até que esteja coberto com a mistura. [5]
Bacon cristalizadas
Coloque as fatias de bacon em uma assadeira coberta com papel alumínio. Polvilhe o restante do açúcar por cima do bacon.
Bacon cristalizadas
Cubra o bacon com outra camada de papel alumínio. Pegue uma segunda assadeira e coloque-a sobre o bacon. Isso achatará o bacon enquanto cozinha.
  • Se você não tiver uma segunda assadeira que se encaixe perfeitamente na primeira, use outra ou duas assadeiras.
  • Se você não tiver papel alumínio, o papel manteiga também funcionará.
Bacon cristalizadas
Coloque a assadeira no forno e deixe o bacon cozinhar por 15 minutos. Verifique o progresso do bacon levantando a folha de alumínio ou o papel manteiga.
  • Se o bacon estiver marrom e crocante, retire-o do forno.
  • Se o bacon ainda estiver pálido e crocante, deixe cozinhar na mesma temperatura.
Bacon cristalizadas
Retire o bacon do forno quando estiver marrom e crocante.

Feijão verde envolto em bacon

Feijão verde envolto em bacon
Pré-aqueça o forno a 400 205 (205 ℃).
Feijão verde envolto em bacon
Lave o feijão verde e corte as pontas. Corte quaisquer manchas marrons ou machucadas.
Feijão verde envolto em bacon
Coloque o feijão em uma panela grande e encha com água. Deixe ferver e cozinhe o feijão até ficar verde brilhante e crocante por cerca de 8 minutos.
Feijão verde envolto em bacon
Enquanto isso, coloque o bacon em um prato para microondas. Cozinhe o bacon no microondas por cerca de um minuto, ou até que esteja parcialmente cozido, mas não marrom e crocante. [6] Corte cada pedaço de bacon ao meio usando uma faca ou uma tesoura de cozinha. Coloque os pedaços de lado em um prato.
  • Se você não possui um microondas, esta etapa também pode ser concluída em uma frigideira no fogão ou no forno.
Feijão verde envolto em bacon
Retire o feijão verde do fogão e escorra-o. Use uma toalha de papel para secá-las.
Feijão verde envolto em bacon
Pegue um monte de feijão verde e enrole um pedaço de bacon ao redor. Prenda o bacon no lugar com um palito e coloque-o em um prato. Continue juntando os feijões, embrulhando-os em bacon e prendendo o bacon com palitos até que todos os feijões e bacon tenham sido usados.
Feijão verde envolto em bacon
Misture a manteiga, o molho de soja, o alho em pó, a pimenta e o açúcar mascavo em uma tigela pequena. Use um batedor para combinar bem os ingredientes. Trabalhando um de cada vez, mergulhe os feijões verdes no molho. Certifique-se de revesti-los por todos os lados. Coloque os feijões revestidos de feijão verde em uma assadeira ou assadeira.
Feijão verde envolto em bacon
Coloque a assadeira ou assadeira no forno. Cozinhe por 15 minutos ou até o bacon ficar marrom e crocante. Retire do forno e sirva. [7]
Posso cobrir o bacon comum com papel alumínio enquanto assava?
Sim, certifique-se de descobri-lo no final do cozimento, se desejar bordas crocantes e cor dourada. Você também pode cozinhá-lo por mais algum tempo do que o indicado.
Cubra o bacon com misturas de especiarias e ervas para uma variedade de sabores.
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