Como cozinhar uma batata doce no forno

A batata-doce pode ser facilmente cozida no forno e apreciada com alguns temperos simples. Para fazer pedaços de batata-doce assada, corte a batata em cubos primeiro antes de cobrir os pedaços com óleo e temperos. Asse os pedaços de batata-doce até ficarem crocantes, e você terá um acompanhamento fácil que vai bem com muitas refeições diferentes! Para assar batata-doce inteira, fure a pele várias vezes usando um garfo. Asse as batatas doces até ficarem macias e cubra-as com manteiga, sal e pimenta.

Assar batatas doces inteiras

Assar batatas doces inteiras
Pré-aqueça o forno a 204 ° C (400 ° F) em um forno comum. Ligue o forno e ajuste-o na temperatura desejada. Muitos fornos indicam quando o processo de pré-aquecimento é concluído; no entanto, se o forno não funcionar, aguarde aproximadamente 15 minutos. [1]
Assar batatas doces inteiras
Esfregue e lave as batatas doces. Enxágüe cada batata em água fria e corrente. Limpe toda a sujeira restante. [2]
  • Mantenha a pele nas batatas, pois elas não precisam ser descascadas para serem cozidas.
Assar batatas doces inteiras
Perfure cada batata-doce várias vezes com um garfo. Empurre o garfo na batata doce. Faça várias incisões ao longo de cada batata-doce. [3]
  • Isso ajudará a batata-doce a cozinhar uniformemente o tempo todo.
Assar batatas doces inteiras
Coloque as batatas doces em uma assadeira forrada. Cubra uma bandeja do forno com papel vegetal, um tapete antiaderente ou papel alumínio. Espalhe as batatas doces na bandeja e verifique se elas não estão tocando. [4]
  • Isso garante que todos os lados da batata doce cozinhem adequadamente.
Assar batatas doces inteiras
Asse as batatas doces por 45 minutos. Defina o temporizador do forno durante o tempo necessário. Retire as batatas doces do forno quando estiverem macias. Use um garfo para verificar a ternura. [5]
  • Verifique as batatas doces regularmente à medida que elas se aproximam de estar prontas, para que você possa tirá-las do forno exatamente na hora certa.
Assar batatas doces inteiras
Cubra as batatas doces com manteiga, sal e pimenta. Use uma faca afiada de chef para fazer uma fenda no topo de cada batata-doce. Coloque 1 colher de sopa (14 g) de manteiga sem sal em cada batata-doce. Depois tempere cada batata com sal e pimenta a gosto. [6]
  • Tente cobrir as batatas com queijo cheddar ralado, queijo feta desintegrado, manjericão fresco picado, cebola roxa fatiada, milho, pimentão, carne de taco ou pedaços de presunto, só para citar alguns. [7] X Fonte de pesquisa
  • As batatas doces cozidas inteiras podem ser armazenadas envolvendo cada batata individualmente em papel alumínio e, em seguida, colocando-as em sacos congelados ou em um recipiente hermético. [8] X Fonte de pesquisa

Assar Pedaços de Batata Doce

Assar Pedaços de Batata Doce
Pré-aqueça o forno a 204 ° C (400 ° F). Ligue o forno e ajuste a temperatura. O forno indicará quando terminar o processo de pré-aquecimento. [9]
  • Se o seu forno não tiver um indicador que informe quando estiver pronto, deixe o forno pré-aquecer por aproximadamente 15 minutos.
Assar Pedaços de Batata Doce
Lave e esfregue as batatas doces. Segure cada batata-doce em água fria e corrente. Use uma escova para remover qualquer sujeira que possa permanecer na pele. [10]
  • Seque as batatas doces com uma toalha de papel ou toalha de chá depois de lavá-las.
  • Você não precisa descascar as batatas doces, pois elas podem ser cozidas e apreciadas com a pele.
Assar Pedaços de Batata Doce
Corte a batata doce ao meio longitudinalmente. Coloque a batata doce em uma tábua resistente. Em seguida, use uma faca afiada de um chef para cortar cada batata doce ao meio. [11]
  • Afie suas facas de cozinha regularmente para garantir que elas sejam seguras de usar.
Assar Pedaços de Batata Doce
Corte cada metade da batata-doce em 4 tiras longas. Coloque o lado plano das metades da batata doce na tábua de cortar. Corte cuidadosamente cada metade longitudinalmente em 4 pedaços. [12]
  • Não se preocupe em obter as fatias exatamente perfeitas. A estimativa serve, e os pedaços de batata-doce ainda cozinham uniformemente.
Assar Pedaços de Batata Doce
Pique cada fatia em cubos de 0,5 cm (1,3 cm). Use uma faca afiada de um chef para cortar cada fatia transversalmente em cubos. O número de cubos de cada fatia depende do tamanho da batata-doce. [13]
  • Não se preocupe em garantir que os cubos tenham exatamente o tamanho certo. Contanto que eles correspondam aproximadamente, isso significa que eles cozinharão uniformemente.
Assar Pedaços de Batata Doce
Espalhe os pedaços de batata doce em uma assadeira forrada. Corte uma folha de papel manteiga grande o suficiente para caber na bandeja do forno. Espalhe as peças uniformemente sobre a bandeja e verifique se nenhuma está sobreposta. [14]
  • Você também pode usar papel alumínio ou uma esteira antiaderente, se não tiver papel manteiga.
Assar Pedaços de Batata Doce
Cubra os pedaços de batata-doce com óleo, alho em pó, sal e pimenta. Use 2 colheres de chá (9,9 mL) de óleo de semente de uva ou abacate para regar levemente sobre os pedaços de batata-doce. Polvilhe 1 colher de chá (3,1 g) de alho em pó, 1 colher de chá (5,7 g) de sal e 1 colher de chá (2,3 g) de pimenta preta sobre os pedaços. [15]
  • Depois de regar o óleo sobre os pedaços de batata-doce e temperá-los, jogue-os na bandeja com um garfo ou colher para cobrir cada pedaço do óleo e temperos.
  • É melhor usar o óleo de uva ou de abacate, pois eles são capazes de suportar o calor alto que você usará.
Assar Pedaços de Batata Doce
Asse os pedaços de batata doce a 204 ° C (400 ° F) por 25 a 30 minutos. Após cerca de 15 minutos, vire as peças para garantir que os dois lados estejam cozidos uniformemente. Quando os pedaços de batata-doce ficam crocantes, significa que estão prontos e podem ser removidos do forno. [16]
  • Emparelhe sua batata-doce com molhos, como salsa, molho de churrasco, pesto ou molho de rancho, para experimentar sabores diferentes. [17] X Fonte de pesquisa
  • Você pode armazenar os pedaços restantes de batata-doce assada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 12 meses. [18] X Fonte de pesquisa
Qual é a diferença entre inhame e batata doce?
Muitas pessoas usam esses termos de forma intercambiável, mas inhame e batata-doce estão na verdade relacionados à distância. O inhame pode crescer muito mais e ter uma pele muito mais espessa do que a verdadeira batata-doce. Eles têm carne branca, amarela, roxa ou rosa. Eles também são mais secos e menos doces que as batatas doces. As batatas doces são doces, úmidas e tendem a ter carne alaranjada ou branca.
As batatas-doces são boas para você?
As batatas doces são ricas em fibras e uma variedade de nutrientes, como ferro, cálcio, selênio e vitaminas B, C e A. Eles têm muitos antioxidantes, que podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver câncer e outras doenças. No entanto, comer muitos deles pode causar pedras nos rins em algumas pessoas.
Você pode comer pele de batata doce?
Sim, a pele é comestível e rica em fibras, vitaminas e minerais! Apenas lave-o com cuidado para se livrar de contaminantes, como sujeira, bactérias e pesticidas.
Batatas-doces mais finas tendem a cozinhar mais rápida e uniformemente no forno do que as batatas-doces mais grossas. [19]
Use luvas de forno para proteger suas mãos enquanto remove as bandejas quentes do forno.
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