Como cozinhar um frango com cerveja

Ao contrário do "frango com lata de cerveja", ele fica embebido em salmoura por um longo tempo antes de cozinhar, dando um sabor muito terreno e cervejeiro.
Faça a salmoura: Misture 4-6 xícaras de água, ½ xícara (e algumas pitadas) de sal, ½ xícara (e algumas pitadas) de açúcar mascavo, ½ uma garrafa de cerveja, uma pitada generosa de cebola em pó, uma pitada menor de alho em pó.
Lave o frango em água da torneira limpa.
Misture todos os ingredientes em um recipiente grande o suficiente para acomodar o frango inteiro. Coloque o frango no recipiente, com os peitos voltados para baixo, e regue-o com a salmoura ao redor. Coloque o recipiente na geladeira e esqueça. (regue de vez em quando)
Retire o frango da salmoura e descarte o líquido. (Se você optar por usar o mesmo recipiente para cozinhar o frango, lave e lave-o antes de reutilizá-lo.) Lave o frango completamente, por dentro e por fora.
Para complementar o frango, corte meia cebola e caramelize refogando levemente em uma panela com um pouco de manteiga até que fique marrom pálido.
Retire as cebolas da panela, coloque um pouco de manteiga e adicione as batatas e as cenouras cortadas. Deixe as batatas e as cenouras absorverem o sabor da cebola caramelizada e misture os três legumes.
Use metade dele como recheio de frango, espalhe a outra metade por baixo e ao redor do frango. Finalmente, pegue um pouco de manteiga macia e esfregue sobre o peito e as coxas do frango. Despeje meia garrafa de cerveja no frango.
Pré-aqueça o forno a 350 Fahrenheit. Coloque o frango. Verifique-o de vez em quando. Às vezes regando com seus próprios sucos, às vezes adicionando mais cerveja.
Acabado.
Que tipo de cerveja você recomenda?
Uma cerveja de boa qualidade.
Uma salmoura é uma mistura de sal, açúcar e água. Enquanto esses três ingredientes estiverem presentes, você pode adicionar ou remover para provar outros ingredientes.
Esta receita perdoa muitos erros. Portanto, sinta-se à vontade para adicionar ou remover ingredientes.
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