Como assar batatas doces

A batata doce é uma opção saudável e deliciosa para as refeições diárias. Eles são uma excelente fonte de fibra, potássio e vitamina A e também são extremamente fáceis de preparar. Continue lendo para aprender a assar batatas doces de três maneiras: simples e doce, totalmente carregada e fatiada em batatas fritas.

Método 1: Batatas-doces assadas simples

Método 1: Batatas-doces assadas simples
Reúna seus ingredientes. Aqui está o que você precisa para fazer simples batata-doce assada: [1]
  • Uma ou mais batatas-doces
  • manteiga
  • Sal
  • Coberturas opcionais como xarope de bordo, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e gengibre
Método 1: Batatas-doces assadas simples
Prepare a batata doce. Lave as batatas doces e seque-as bem. Use um garfo para fazer buracos no topo das batatas. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Método 1: Batatas-doces assadas simples
Asse as batatas doces. Coloque a batata-doce diretamente na grelha, no forno ou em uma assadeira, se preferir. Asse por cerca de 45 minutos ou até que fiquem macios por dentro quando você os cutucar com um garfo. Retire-os do forno e deixe esfriar. [2]
Método 1: Batatas-doces assadas simples
Vista as batatas doces. Use uma faca para cortar uma fenda ao longo da parte superior da batata-doce. Vista-os com manteiga e uma pitada de sal e sirva quente. [3]
  • Para um prato mais doce, adicione algumas colheres de chá de xarope de bordo ou açúcar mascavo. Canela, noz-moscada, gengibre e outras especiarias quentes também são deliciosas coberturas de batata-doce.
  • As sobras de batata doce cozida são um excelente café da manhã, pois seu sabor se torna mais intenso ao longo da noite. Guarde-os em um prato coberto na geladeira durante a noite e coma-os frios ou reaquecidos na manhã seguinte com as coberturas de sua preferência.

Método 2: Batata-doce Assada Carregada

Método 2: Batata-doce Assada Carregada
Reúna seus ingredientes. Aqui está o que você precisa para fazer batatas doces assadas: [4]
  • 4 batatas-doces
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cebola verde picada
  • 1/2 xícara de molho de tomate picante ou suave
  • 1 xícara de creme de leite
  • Pimenta em pó
  • páprica
  • pitada de sal
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Método 2: Batata-doce Assada Carregada
Prepare a batata doce. Lave as batatas doces e seque-as bem. Use um garfo para fazer buracos no topo das batatas. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Método 2: Batata-doce Assada Carregada
Asse as batatas doces. Coloque a batata-doce diretamente na grelha, no forno ou em uma assadeira, se preferir. Asse por cerca de 45 minutos ou até que fiquem macios por dentro quando você os cutucar com um garfo. Retire-os do forno e deixe esfriar.
Método 2: Batata-doce Assada Carregada
Divida as batatas doces. Use uma faca para cortar profundamente as batatas doces e abra-as ao meio. Pegue um garfo e amasse e afofe um pouco a carne da batata-doce, deixando-a dentro da pele. [5]
Método 2: Batata-doce Assada Carregada
Prepare as coberturas. Misture o creme de leite, pimenta em pó, páprica e sal em uma tigela. Distribua o feijão preto, pimenta, cebola verde, tomate, salsa, mistura de creme de leite e queijo em tigelas separadas para servir.
Método 2: Batata-doce Assada Carregada
Coloque as batatas. Divida o feijão à noite entre as quatro batatas, colocando-as diretamente por cima. Coloque as batatas com as outras coberturas a gosto, terminando com um pouco da mistura de creme de leite e uma pitada de queijo. Sirva quente.

Método 3: Batatas Fritas Assadas

Método 3: Batatas Fritas Assadas
Reúna seus ingredientes. Aqui está o que você precisa para fazer batatas fritas assadas: [6]
  • Duas grandes batatas-doces
  • 1/3 de xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de alecrim seco ou fresco
  • pitada de sal
  • pimenta moída na hora
Método 3: Batatas Fritas Assadas
Descasque as batatas doces . Lave as batatas doces e descasque-as usando um descascador de legumes. Descarte as cascas. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Método 3: Batatas Fritas Assadas
Corte as batatas doces. Use uma faca afiada para cortar a batata-doce em pedaços retangulares e planos, da forma de batata frita. Faça-os tão longos ou curtos quanto desejar. [7]
  • As batatas fritas mais grossas ficarão macias por dentro. Batatas fritas mais finas ficam crocantes.
Método 3: Batatas Fritas Assadas
Misture as batatas com óleo e especiarias. Adicione a batata-doce, o azeite, o alecrim, o sal e várias moagens de pimenta em uma tigela média. Use uma colher ou uma pinça para jogar as batatas, certificando-se de que todas as peças estejam cobertas com óleo e especiarias. Transforme a mistura em uma assadeira e espalhe os pedaços em uma camada uniforme.
Método 3: Batatas Fritas Assadas
Asse as batatas fritas. Asse as batatas fritas por 15 ou 20 minutos. Retire a assadeira do forno e mexa as batatas fritas, virando-as para o outro lado. Asse por mais 5 a 10 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes nas bordas.
Método 3: Batatas Fritas Assadas
Acabado.
Quanto tempo devo microondas uma batata-doce?
A batata deve cozinhar no microondas por cerca de seis a oito minutos.
Devo comer a pele de batata doce ou inhame?
Absolutamente! A parte mais nutritiva da maioria das frutas e legumes está entre a pele e a carne. Basta dar uma boa lavagem e esfregar a pele externa antes de preparar.
Eu gostaria de cozê-los em papel alumínio. É mais rápido? Se eu as cozi no dia anterior, como reaquecê-las?
Sim, é mais rápido embrulhar as batatas em papel alumínio e cozinhá-las dessa maneira. Além disso, a maioria das microondas tem uma opção de batata. Certifique-se de fazer buracos nas batatas de qualquer maneira. Além disso, é bom assar batatas no dia anterior, mas não faça isso com muito mais antecedência, porque o processo de cozimento, refrigeração e reaquecimento pode gerar botulismo.
A batata-doce pode ser assada no microondas?
Sim! Descasque e corte-o em cubos primeiro e depois cubra-o com filme plástico (com um pequeno orifício para que o vapor escape). Aqueça no microondas por cerca de 6 a 8 minutos.
Como posso fazer rissóis de batata doce?
Amasse as batatas doces, cubra-as levemente com farinha e asse / frite / cozinhe.
Eu descasquei as batatas doces porque elas tinham a pele muito suja. Vou cozinhá-los no forno embrulhado em papel alumínio a 325 graus. Quanto tempo e eles ficarão bem?
Aos 325, comece aos 30 minutos e trabalhe até o seu cozimento desejado. No entanto, a pele que parece suja pode ficar bem. Enquanto sua batata não estiver brotando, é perfeitamente bom e ainda mais saudável comer as peles! Esfregue-os até que não haja sujeira no lavador.
A que temperatura eu pré-aqueço a batata-doce?
Batatas-doces com polpa de laranja são mais comuns em supermercados, mas também vale a pena tentar batatas-brancas, se você as encontrar. Sua carne tem um sabor um pouco mais doce.
Para batatas fritas assadas no forno, tente uma variedade de especiarias diferentes. Faça batatas fritas quentes com cominho e pimenta de Caiena ou experimente uma colher de chá de tomilho moído.
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