Como assar um bolo de Natal vegano

Ser vegano ou sem laticínios não significa perder um bolo de Natal rico e frutado. Mesmo se você não seguir uma dieta sem laticínios, vale a pena tentar este bolo úmido e delicioso. Você precisará de 24 horas para embeber a fruta, e o bolo é melhor se for feito com antecedência pelo menos uma semana ou mais antes de comê-la.
Coloque os ingredientes das frutas secas em uma tigela grande. Pique grande fruta seca como damascos secos e tâmaras.
Despeje o álcool (ou suco). Se parece precisar de mais, seja generoso, pois a fruta absorverá tudo. Separe e deixe de molho por 24 horas. Mexa de vez em quando para garantir que toda a fruta esteja coberta. Encha o líquido se achar necessário.
Coloque a margarina ou o azeite, o açúcar, a água, o bicarbonato de sódio e as frutas embebidas em uma panela grande.
Deixe ferver por cerca de 5 a 8 minutos. Mexa de vez em quando.
  • Retire do fogo e reserve para esfriar um pouco. Depois de esfriar um pouco, misture o substituto de ovo preparado. Deve dissolver-se rapidamente através da mistura quente.
PRE-aqueça o forno a 280 ° F (140 ° C). Forre a assadeira com papel manteiga ou papel manteiga.
Misture os ingredientes secos em uma tigela grande. Peneire a farinha e adicione os demais ingredientes secos. Misture.
Dobre a mistura de frutas pouco a pouco. Misture gradualmente. Adicione a casca ou as raspas nesta fase e continue misturando.
Coloque a mistura lisa na assadeira. Pode ser mais fácil fazer isso usando uma colher menor de sobremesa ou sopa. Alise os cantos à medida que você adiciona a mistura e coloca tudo em ordem. Alise por cima do bolo.
  • Se decorar com nozes ou cerejas, faça-o nesta fase.
Coloque o bolo no forno. Asse por 45 minutos. Em seguida, abaixe o fogo para 120 ° C e asse por mais 30 a 60 minutos. Continue verificando o bolo. Está pronto para ser removido quando a faca ou o espeto inserido no centro sair limpo.
Coloque o bolo em uma gradinha para esfriar. Enquanto ainda estiver quente, você pode derramar 1 colher de sopa (14,8 ml) de conhaque ou licor de laranja por cima (opcional). Deixe na assadeira enquanto esfria.
Armazene quando estiver completamente frio. Embrulhe em filme plástico ou papel alumínio. Coloque em um recipiente de bolo hermético com uma tampa. Armazenar em local fresco e escuro. Mantenha no recipiente entre as porções.
  • Se desejar, você pode derramar uma colher de sopa ou duas de álcool sobre o bolo a cada duas semanas durante o armazenamento para mantê-lo úmido.
O que significa substituição de ovos?
Refere-se a um pó substituto de ovo criado por algumas empresas de alimentos saudáveis. Você precisaria verificar o nome da marca adequado à sua região, mas geralmente contém ligantes como amido de batata ou farinha de tapioca. Leia sempre os ingredientes de qualquer produto comercial para verificar se você pode comer todo o conteúdo com segurança. Você também pode ler o artigo do wikiHow Como substituir ovos em sua cozinha para obter mais idéias.
Que tamanho de forma de bolo devo usar?
De acordo com as fotos, uma forma de 9x9 polegadas ficará bem. Você também pode usar panelas de pão, mini panelas e até panelas Bundt. Você terá que ajustar o tempo de cozimento de acordo, é claro.
Se o bolo começar a dourar muito cedo, coloque uma folha de alumínio sobre ele para esfriar.
Ovo de linho é um ótimo substituto de ovo.
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