Como assar um bolo de ruibarbo

Bolo feito com ruibarbo é sempre um delicioso prazer para a multidão e uma ótima maneira de usar seu ruibarbo caseiro. Mesmo que os hóspedes pensem que não gostam de ruibarbo, um desses bolos de ruibarbo fará com que eles desejem mais e também a receita.

Bolo Mix Bolo de ruibarbo

Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Pré-aqueça o forno. Para a temperatura, siga as instruções na caixa de mistura para bolos.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Prepare o ruibarbo. Lave o ruibarbo e corte as peças finais descoloridas; geralmente cerca de 5 cm de cada extremidade.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Corte o ruibarbo em cubos de 2,5 cm.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Coloque os cubos de ruibarbo em uma panela média. Despeje sobre 0,6 cm, cobrindo o ruibarbo e acrescentando um pouco mais.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Adicione a xícara de açúcar.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Ligue o fogão em temperatura média alta. Cozinhe o ruibarbo até que fique macio. Isso levará cerca de 7 a 10 minutos.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Tire a panela do fogo. Drene o excesso de líquido, se necessário, mas um pouco de líquido está bom.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Faça o bolo. Enquanto o ruibarbo estiver cozinhando, prepare a mistura de bolo de acordo com as instruções na caixa de mistura. Despeje o bolo misturado na forma. Não asse ainda.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Despeje a panela com ruibarbo quente, cozido e amolecido lenta e uniformemente por cima da mistura de bolos não cozidos. Um pouco do líquido de cozimento é adequado para a umidade, mas não adicione muito.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Asse o bolo no forno. Siga as instruções fornecidas com a mistura para bolo. Para testar quando estiver pronto, coloque um palito no meio do bolo; o bolo está pronto quando o palito sai limpo.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Retire o bolo assado do forno com luvas de forno. Deixe o bolo esfriar na forma por dez minutos, remova e deixe esfriar em uma gradinha. Aguarde pelo menos 20 minutos antes de servir.
Bolo Mix Bolo de ruibarbo
Servir. Corte em fatias e sirva. Embora seja bom servir como está, você também pode servir com algo extra, como o Cool Whip, chantilly ou uma colher ou duas de sorvete de baunilha .

Bolo de ruibarbo a partir do zero

Bolo de ruibarbo a partir do zero
Prepare a assadeira untando ou forrando com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Se você ainda não preparou o ruibarbo, faça-o agora lavando-o e cortando-o em pedaços pequenos.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Despeje o leite e o vinagre em um pequeno jarro ou recipiente. Mexa para combinar. Deixe para um lado.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Adicione o açúcar mascavo, a manteiga e o ovo à tigela. Mexa para misturar.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Adicione o bicarbonato de sódio à mistura de leite e vinagre. Mexa para dissolver no líquido.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Despeje a mistura de leite na mistura de açúcar mascavo. Mexa para misturar.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Peneire a farinha na massa. Adicione o extrato de baunilha. Mexa para misturar bem.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Adicione os pedaços de ruibarbo. Mexa delicadamente.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Transfira a massa para a panela preparada. Reserve por um momento enquanto prepara a cobertura.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Faça a cobertura. Combine o açúcar e a canela. Polvilhe por cima da massa, distribuindo-a uniformemente e até as bordas.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Coloque no forno pré-aquecido. Asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Retire do forno. Deixe esfriar na panela por cinco minutos e depois transfira para uma gradinha de arame para concluir o resfriamento.
Bolo de ruibarbo a partir do zero
Servir. Corte em fatias e sirva como está ou com chantilly ou mesmo creme em uma tigela pequena. Isso combina bem com chá e café ou pode ser apreciado como uma sobremesa saborosa com um creme por cima.
Quanto o bolo serve?
Isso depende da receita. A receita deve especificar o número de porções que faz.
Para a versão de mistura para bolo, você pode adicionar algumas gotas de corante vermelho na mistura de ruibarbo para obter mais cor.
Chantilly e coco torrado fazem uma deliciosa cobertura para este bolo.
Folhas de ruibarbo são venenosas.
A panela com a mistura de ruibarbo é extremamente quente e pode salpicar se ainda estiver fervendo. Preste atenção e garanta que crianças e animais não estejam perto do fogão.
O bolo estará muito quente depois de retirá-lo do forno.
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