Como adicionar aveia a biscoitos de chocolate

O biscoito de chocolate é um dos biscoitos mais onipresentes do mercado, mas é relativamente novo no cenário de biscoitos. Biscoitos ou biscoitos foram cozidos por centenas de anos. Diz-se que o biscoito de chocolate foi criado por Ruth Graves Wakefield, em 1930. Ela estava fazendo biscoitos de chocolate quando ficou sem chocolate e decidiu, em vez disso, adicionar pedaços de chocolate meio doce. Mais tarde, a Nestlé comprou a receita da Wakefield, em troca de um suprimento vitalício de pedaços de chocolate. Hoje, cada pacote de chips de chocolate Nestlé tem essa receita famosa nas costas. A receita original com pedaços de chocolate evoluiu e hoje existem milhões de variações diferentes. Uma variação popular são os biscoitos de chocolate com aveia. Veja como adicionar aveia aos biscoitos de chocolate.
Adicione aveia moída à sua receita de biscoitos.
  • Uma maneira de aproveitar todos os benefícios nutricionais e saborosos da adição de aveia a uma receita de biscoito de chocolate é adicionando farinha de aveia moída. A farinha de aveia moída será muito parecida com a farinha, por isso é importante substituir a quantidade de farinha pela farinha de aveia moída. Cada receita de biscoito é diferente, mas trocar 1/4 da farinha por uma quantidade igual de farinha de aveia moída não altera a textura do biscoito. Adicione a farinha de aveia moída à farinha e prepare a receita como indicado.
Adicione o tipo correto de aveia à sua receita.
  • Toda aveia não é criada da mesma forma. Existem variedades de diferentes cortes de aveia, mas para biscoitos você deseja usar aveia em flocos. Uma aveia enrolada é uma aveia que foi achatada em um floco e depois levemente cozida no vapor e tostada. Ele manterá sua textura e forma durante o processo de cozimento. Não adicione aveia em flocos instantânea; eles só vão virar mingau. Qualquer outra forma de aveia será difícil e muito difícil de mastigar.
Troque nozes por aveia.
  • A adição de aveia em excesso à receita resultará em um biscoito denso e seco. Adicionando muito pouco à receita, você mal saberá que ela está lá. A chave para adicionar farinha de aveia à receita é o equilíbrio. Toda receita é diferente; se sua receita exigir nozes, você pode simplesmente trocar a medida das nozes por aveia. O mesmo pode ser feito para frutas secas ou qualquer outra adição.
Adicione aveia à massa de biscoito.
  • Cada receita de biscoito é diferente; portanto, é importante integrar lentamente a aveia para não sobrecarregar a receita. Ao mesmo tempo em que você adicionar as gotas de chocolate à receita, adicione 1/4 de xícara de aveia em flocos. Combine bem e observe a massa. Se a aveia é difícil de encontrar e parece haver muito poucas distribuídas pela massa, adicione 1 quarto de xícara adicional (2 oz) e remixe. A menos que sua receita de massa de biscoito produza mais de 3 dúzias de biscoitos, 1/2 xícara de farinha de aveia deve ser suficiente. Adicione mais aveia se o lote de biscoitos dobrar ou produzir um rendimento maior.
Minha receita pede 5 xícaras de farinha, como substituo a aveia?
Se sua receita exigir 5 xícaras de farinha, use 5 xícaras de farinha de aveia ou 2 1/2 xícaras de farinha e 2 ½ xícaras de farinha de aveia.
A aveia moída pode ser comprada dessa maneira? Se eu quiser triturar por conta própria, a aveia rápida está boa ou devo usar a laminada?
Você pode comprar farinha de aveia, mas é muito fácil (e mais barato) moer sua própria aveia rápida ou enrolada em um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência.
Posso usar esta receita para fazer biscoitos de aveia moídos com abóbora e pedaços de chocolate?
Sim, mas você terá que ter cuidado para considerar o teor de água que já está presente na abóbora e como a farinha de aveia moída absorve os líquidos. Apenas fique atento ao lidar com textura e consistência.
Meus biscoitos de aveia estão secos e duros e a aveia tem um sabor seco e cru. O que eu fiz errado?
De alguma forma, você não incluiu líquido suficiente ou está adicionando muito de alguns ingredientes secos. Verifique tudo e verifique se você tem os ingredientes corretos. Aveia cozida rapidamente e aveia comum assam de maneira diferente.
A receita pede 1-1 / 2 C de farinha e 3 C de aveia e eu só tomei 2 xícaras de aveia. Posso preencher com farinha extra ou flocos de farelo?
Você deve adicionar farinha em vez de flocos de farelo. Os flocos de farelo podem ficar encharcados e alterar muito a receita.
Biscoitos de chocolate com aveia adicionada podem ser mantidos em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por 3 a 4 dias.
l-groop.com © 2020